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瑶柱市场价格多少钱一斤 瑶柱怎么吃

时间:2018-07-10 16:52:32 | 作者:龙璐 | 标签:瑶柱

瑶柱就是我们通常所说的扇贝,是一种比较常见的海产品。在平常生活中很多人都喜欢吃瑶柱,不仅仅是因为它的味道非常好,更主要的是它的营养价值非常高,适当食用可以为人体补充所需的营养。不过它在市场上的价格是怎样的呢?我们一起了解下吧。

瑶柱市场价格多少钱一斤 瑶柱怎么吃

瑶柱市场价格多少钱一斤

市面上瑶柱价格因品种而异,小的瑶柱价格是145一斤,中等的瑶柱价格260元一斤,大的瑶柱要400元一斤。瑶柱价格因当地市场价格为准,此价格仅供参考。

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瑶柱怎么吃

一、瑶柱萝卜汤

瑶柱萝卜汤所需材料

食材:白萝卜、瑶柱、清汤、植物油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、水淀粉、香油

做法:

1、将萝卜洗净,削去皮,切成1厘米宽、3厘米长的条,再用清水反复洗去异味,捞入大碗内,加入盐、料酒、清汤,入笼蒸透后取出,倒去汤汁备用。

2、炒锅置大火上,加入植物油烧至五成热,下入葱末、姜末炝锅,加入清汤、水发瑶柱、萝卜条,随即烹入料酒,烧至汤沸后撇去浮沫,加入盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油搅匀即可。

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二、西兰花拌瑶柱

材料:白萝卜半根、西兰花半朵、瑶柱10粒,食用油、味精、水淀粉、葱、姜、料酒等调味料各适量

做法:

1、将瑶柱放在温水中,加入适量料酒泡发片刻;

2、将泡发好的瑶柱切成合适粗细的丝;

3、将瑶柱放在萝卜上放入锅中隔水蒸熟;

4、将西兰花放在开水中焯一下;

5、将蒸好的瑶柱、萝卜放入碗中,加入西兰花;

6、将淀粉、蒸萝卜的汁等做成调味汁浇在碗中即可。

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三、瑶柱黄精炖瘦肉

食材:瘦肉、瑶柱、黄精、生地、熟地

做法:

1、瘦肉汆水;瑶柱、黄精、生地、熟地切片。

2、锅内注水烧沸,放入瘦肉炖1小时。

3、再放入瑶柱、黄精、生地、熟地慢炖1小时,加入盐、鸡精调味即可。

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瑶柱的功效与作用

1、滋阴补肾、健脾调中

瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近。

2、减肥瘦身

干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半,而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

3、补身健体

瑶柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。

4、降血压降胆固醇

瑶柱能治疗头晕目眩,咽干口渴,虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助有降血压,降胆固醇,还具有抗癌,软化血管,预防动脉硬化等功效。

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干贝食用注意事项

1、干贝不能和香肠一起吃

干贝中含有丰富的胺类物质,而香肠中含有亚硝盐,这两种食物一起食用的话,会生成有毒的亚硝胺,影响人的健康。

2、干贝不能多吃

干贝所含有的蛋白质含量比较高,如果吃多了会引起皮疹。另外,干贝中含有谷氨酸钠,在肠道细菌的作用下,会生成有毒的物质,影响人体细胞的正常代谢。

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瑶柱这种营养价值特别高的食物自然在价格上也不会便宜到哪里去,不过值得一说的是,瑶柱的功效作用非常多,适当食用对人体有好处,所以有条件的小伙伴可以尝试一下。

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