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几根胡子的鲶鱼不能吃 鲶鱼死多长时间不能吃

时间:2018-07-11 15:25:48 | 作者:龙璐 | 标签:鲶鱼

鲶鱼是一种食用价值很高的鱼类品种,目前在市面上也是很容易看见它的身影的。不过现在市面上有一些说法,说有些鲶鱼是不能吃的,从胡须就能看出来,那么真的是这样的吗?鲶鱼如果死了之后,到底还能否食用呢?下面就一起来了解了解吧!

几根胡子的鲶鱼不能吃 鲶鱼死多长时间不能吃

几根胡子的鲶鱼不能吃

鲢鱼能否食用和胡须是没有多大关系的,一般养殖的鲢鱼都是可以吃的,但是很多野生的鲢鱼,在生长的水域水质并不是很好,受到了污染,所以是不宜食用的,以免会引起一些身体方面的问题。

几根胡子的鲶鱼不能吃 鲶鱼死多长时间不能吃

鲶鱼死多长时间不能吃

鲢鱼最好是即可死了就吃,因为鲢鱼细菌的繁殖速度非常快,常温下的平均繁殖速度约为20分钟,变质鱼类的细菌含量随着时间增长成几何式增长,特别是夏天,一两个小时即可滋生大量细菌,虽然还没有变味,但已不宜食用。

几根胡子的鲶鱼不能吃 鲶鱼死多长时间不能吃

鲶鱼的营养价值

1、很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼,那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效,据测定,每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素。

2、鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

几根胡子的鲶鱼不能吃 鲶鱼死多长时间不能吃

3、除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

4、鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。

几根胡子的鲶鱼不能吃 鲶鱼死多长时间不能吃

鲶鱼怎么吃

烤鲶鱼

食材:鲶鱼、葱、姜、料酒、盐、糖、五香粉。

1、新鲜的鲶鱼,让卖鱼的师傅帮忙处理好,回家之后用小刀刮一下粘液,将鱼洗净,沿鱼骨方向将鱼从腹部分成两半,鱼背处不要切断。在鱼身和鱼腹内涂抹酱料,我用的是奥尔良烤鸡的料和辣椒酱,放葱、姜、料酒、盐、糖、五香粉一起腌制。

2、烤盘包上锡纸,一定要包上,千万不能偷懒只是铺上,那样汤汁还是会流到烤盘内,很不方便清洗。

3、鱼腹下垫上葱姜,鱼身刷上油,烤箱预热200度上下火烤15分钟,烤制的时间和温度要根据自家烤箱的脾气和鱼的大小调节。

4、趁着烤鱼的时间处理配料,土豆、圆葱、南瓜、藕片以上材料切块后备用。

5、锅内放油,葱姜蒜爆锅先放土豆,之后是南瓜、藕片,最后放圆葱,加盐、糖、五香粉、辣椒油煸炒之后加水煮一会,如果特别能吃辣的可以放几个辣椒一起炖一会。

6、鲶鱼烤至七八成熟取出,加入配料,把锅里的汤也一起放进去,鱼身上再撒点辣椒酱,拍几瓣蒜一起放入,烤箱150度烤10分钟出炉,这次要烤至全熟。喜欢香菜的可以在鱼上点缀一下,就可以食用了。

几根胡子的鲶鱼不能吃 鲶鱼死多长时间不能吃

鲶鱼只要不受污染就能吃,一般死了之后就不要再食用了。鲶鱼的营养价值非常高,里面含有丰富的维生素,吃了之后有补充营养、提高免疫力等好处。它的吃法很多,上文中为大家介绍了一种烤着吃的方法,希望大家喜欢。

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