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鳗鱼丝是真的鳗鱼吗 鳗鱼丝有假的吗

时间:2018-07-13 15:36:37 | 作者:杨王焱 | 标签:鳗鱼丝

鳗鱼是一种深海鱼,它的味道特别的鲜美,同时营养丰富,深受大家的喜爱与追捧。近几年鳗鱼丝在各大超市上畅销,成为非常畅销的零食之一。那么我们平时在超市购买的鳗鱼丝真的是用鳗鱼做的吗?鳗鱼丝有没有假的?

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鳗鱼丝是真的鳗鱼吗

这要看你买的哪种,有的鳗鱼丝确实是用真的鳗鱼做的,吃起来口感比较硬,市面上也有的鳗鱼丝是用龙头鱼做的,吃起来口感会比较软。

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鳗鱼丝有假的吗

虽然鳗鱼丝越来越受大家的喜欢,市面上也越来越多的鳗鱼丝品种,其中当然也有不少假的鳗鱼丝,所以大家在挑选购买时一定要注意哦!

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鳗鱼丝的营养价值

鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。对其过敏,易发湿疹者不宜食用。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

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鳗鱼丝的适用人群

鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。一般成年人均可食用。

1、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;

2、特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;

3、患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食;

4、不适宜人群:感冒 发热红斑狼疮患者。

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香辣鳗鱼丝如何制作

1、将鳗鱼洗净,去头和甩,干红辣椒剪丝,花辣热锅烘干。

2、将烘干的花辣研碎,研成这样就可以了,将鳗鱼剪丝,这样就是剪好鳗鱼丝了。

将鳗鱼丝放上所有的料拌匀,腌制几个小时,将踢纸放上烤盘到上适量油,再放上腌制好的鳗鱼丝 。

3、烤箱预热,放进烤盘,开始烤10分钟。将第一次烤的鳗鱼丝到出水分,再加点香辣粉继续再烤10分钟。烤孰即可开吃,葱花不用放,我是为了拍照漂亮放的 。

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如上所述,其实鳗鱼丝的做法特别简单,若是有兴趣的话可以自己学的制作,这样吃起来不仅味道鲜美好吃,同时吃起来也更加健康安全。

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