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铁观音可以做奶茶吗 铁观音是绿茶吗

时间:2018-07-26 17:22:08 | 作者:龙璐 | 标签:铁观音 | 阅读次数:

想必大家在生活中都喝过奶茶,尤其是在学生时代,校门旁边总是会有各种各样的奶茶店铺。而且这些商家为了吸收顾客,总是会制作出不同的新鲜饮品。这不,又有不少奶茶店开始在这些饮品中添加茶水,比较受欢迎的铁观音是否也可以制作出不一样的奶茶风味呢?

铁观音可以做奶茶吗 铁观音是绿茶吗

铁观音可以做奶茶吗

铁观音可以做奶茶,铁观音也是乌龙茶中的一种。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。但是一般是用红茶,黑茶,或者熟普来冲。

在台湾则用烘焙型的乌龙茶冲果味茶,奶茶。铁观音原则上也是可以的,但不是最佳。相对重发酵,重焙火的茶更适合冲调奶茶。

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铁观音是绿茶吗

铁观音不是绿茶。铁观音属青茶,也就是我们平时所说的乌龙茶,为半发酵茶,新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色,既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味。

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铁观音的香型有哪些

1、正味型:正味型分打青和正炒两种做法,打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

2、酸香型:酸香型根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

3、韵香型:韵香型铁观音介于清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大消费者的青睐。

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4、浓香型:浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用,放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显著。

5、陈香型:陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点。

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喝铁观音茶能减肥吗

喝茶可以降低人体的胆固醇,有效去除洗肠胃中的油渍。铁观音当然也不例外。铁观音是乌龙茶的一种,含有茶多酚、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类等多种营养成分,而且所含茶多酚高于其他茶类。现代科学分析研究证明,铁观音含有的茶多酚可抑制小肠里某种酶的活性,使脂类物质不易分解,从而抑制脂类被肠道吸收。

同时,在叶绿素、黄酮醇、维生素c等多种营养成分的作用下,对降脂具有十分明显的功效。此外,铁观音在发酵过程中形成大量的有益菌群,这些都可以有效减少人体小肠对甘油三脂和糖的吸收,提高酵素分解腰腹部脂肪。因为,铁观音确实具有减肥功效。

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无论是制作成奶茶还是直接冲泡饮用,铁观音的味道都是绝佳的。再加上它具有不过的养生效果,在生活中自然是受到不少人的喜爱,对于爱美女性朋友来说也是十分适宜的。

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