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石榴酒的功效与作用及禁忌 石榴酒的酿制方法

时间:2018-08-03 18:12:35 | 作者:朱超 | 标签:石榴酒

石榴是我们生活中比较常见的水果之一,它的果肉非常多,就想一颗颗鲜红的宝石,十分诱人。而且它的味道也是非常好的,酸酸甜甜很是可口。我们最常食用石榴是直接鲜食或是炸成果汁,其实它也是可以用来泡酒的,我们一起来了解一下。

石榴酒的功效与作用及禁忌 石榴酒的酿制方法

石榴酒的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、石榴酒可以延缓衰老

石榴中含有高质量的抗氧化剂,可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且,石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基,比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。

2、石榴酒可以预防心脏病

石榴酒中含有多酚和花青素,可以阻碍劣质胆固醇的氧化,还可以减缓人体血液凝结的速度,有效防止动脉硬化,从而降低心脏病的发病率,起到预防心脏病的作用。

3、石榴酒可以缓解女性痛经

喝下石榴酒后身体中的各个器官会吸收石榴酒的营养,每晚睡前喝一杯石榴酒,可以保护心血管,还能调节女性痛经。尤其在女性的月经期快结束的时候喝石榴酒能起到美容养颜的功效。

石榴酒的功效与作用及禁忌 石榴酒的酿制方法

4、石榴酒可以美容养颜

石榴中富含多酚和鞣花酸,且多酚含量已经远远超过绿茶中多酚的含量,这两种物质不仅可以帮助我们的肌肤抵抗阳光的照射,还能延缓皮肤衰老。如能每天适量的喝一点石榴酒,可以看到非常神奇的美容效果。

5、石榴酒可以减肥

石榴酒中提炼了石榴中原有的营养物质,包括酚类和维生素C,他们出来强效的抗氧化功能外,还可以提高人体内优质胆固醇的比例,预防血液毒素产生,帮助人体保持正常的代谢功能。所以,正在减肥的朋友们也可以试着每天喝一点点石榴酒,有助于减肥。

二、禁忌

感冒患者、急性炎症、便秘者慎食。

石榴酒的功效与作用及禁忌 石榴酒的酿制方法

石榴酒的酿制方法

1、第一步要剥出新鲜的石榴粒,将他们和冰糖放在一个密封罐中。这个步骤要注意的是石榴不能沾水,且冰糖的量大概是石榴的四分之一。

2、第二部直接倒入酒、可以选择二锅头或者是朗姆酒等醇香透明的酒。

3、第三部是密封保存,记得时不时摇一摇,以加速冰糖的溶解速度。

4、大概有两周左右,就会有非常好喝漂亮的石榴酒了。

石榴酒的功效与作用及禁忌 石榴酒的酿制方法

石榴酒的鉴别

1、看颜色

好的石榴酒会保持石榴的真实色泽,而且酒应该看起来清亮有光泽,没有悬浮物或沉淀物,更不能浑浊。

2、闻气味

石榴酒一般都保持了石榴本来的果香,如果是用的陈酒酿制的,还会闻到浓浓的酒香,酒香闻起来越浓郁越丰富,那么石榴酒的品质就越好。

3、品味道

正宗的石榴酒味道酸甜可口,醇厚且无异味。甜型的石榴酒需甜而不腻,干型的石榴酒则干而不涩,酒精为不能太过突出,应该与石榴的果味相互融合。

石榴酒的功效与作用及禁忌 石榴酒的酿制方法

石榴酒能治乳腺癌吗

喝石榴酒能防治乳腺癌。石榴的营养很丰富,它含有丰富的维生素C和E,还有钾、钙、铁、碘等微量元素,这些营养元素会影响到芳香酶呢。如果芳香酶的水平降低的话,患乳腺癌的危险就更加小了哦。

而且石榴酒中含有的可以抑制雌激素产生的物质,能够防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长呢。石榴酒虽然不能喝太多,不过石榴可以经常吃哦,用石榴榨汁喝,或者做成石榴沙拉都是不错的。要是你家里也有一瓶石榴酒,那么可以间隔几天喝一小杯哦,不能喝多,毕竟里面有酒精成分呢,小心喝醉哦。

石榴酒的功效与作用及禁忌 石榴酒的酿制方法

石榴酒的制作方法是不是很容易呢?大家有兴趣的不妨在家里尝试一下。石榴酒不仅味道很好,而且适当的食用对人体是非常有好处的,可以起到美容养颜、减肥等多种功效。

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