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胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

时间:2018-08-16 14:50:47 | 作者:杨王焱 | 标签:乌鸡

乌鸡是鸡的一个品种,它因骨头和肉呈灰黑色而出名。乌鸡的食用价值是非常高的,里面含有多种人体所需要的维生素,所以深受人们的喜欢。乌鸡最常见的吃法就是煲汤,那么这么美味的乌鸡汤,到底适合胃不好和小孩子食用吗?

胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

胃不好能吃乌鸡煲汤吗?

胃不好是可以吃乌鸡煲汤的。除此之外,乌鸡汤对于出现气虚、血虚、脾虚、肾虚等病症的患者都有很好的调理和治疗作用。

胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

小孩能喝乌鸡汤吗

小孩可以喝乌鸡汤。乌鸡汤含有丰富的蛋白质、各种氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素,而且易于消化吸收。对于小孩的生长发育有很大的帮助,因此,小孩可以适当的喝乌鸡汤。

胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

喝乌鸡汤的好处

1、食用乌鸡汤能够起到滋阴补血的作用,这是因为在乌鸡中含有丰富的铁元素,具有滋阴补血的功效,特别是女性产后大量失血,吃乌鸡可以起到补血的作用,而还可以预防缺铁性贫血,如果发现自己气血不足,经常贫血的话,那么食用乌鸡大有帮助。

2、乌鸡中的维生素A,微量元素硒等营养物质含量也很丰富,这些营养物质可以清除体内自由基,延缓衰老和抑制癌细胞生长的功效,还具有健脑补脑的作用。

3、乌鸡汤中含有大量的蛋白质,黑色素,B族维生素,18种氨基酸,18种微量元素等营养物质,主要是胆固醇的含量非常低,对身体有很好的滋补作用,可以满足人体所需的物质,能够提高免疫力,增强体质,尤其是对于防治骨质疏松效果极佳。

4、延缓衰老:食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

5、养血益肾:食用乌鸡汤有补虚劳羸弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用,著名的乌鸡白凤丸是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

乌鸡汤的做法

一、人参乌鸡汤

材料:乌鸡、干人参、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片、熟猪油。

做法:

1、将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入砂锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。

2、将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。

3、把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤烧开,撇去浮沫倒在砂锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。

胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

二、黄芪乌鸡汤

材料:乌鸡一只、黄芪若干、枸杞若干、冬瓜一块。

做法:

1、乌鸡去尾、爪后,斩小块,锅里放凉水,放入鸡肉,倒少许料酒,烧开后,捞出鸡肉,用热水洗净后,备用。

2、砂锅里烧一锅热水,放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片、葱段,大火烧开,小火炖40分钟后,加入切块的冬瓜,炖20分钟,加盐关火即可。

3、鸡汤要滤去油,再喝汤吃肉。

胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

乌鸡汤的适用人群是非常广的,胃不好的人可以喝,小孩子也是可以喝的。适量的喝一些乌鸡汤,有养颜、补血、补充营养等好处。在做的时候可以在汤里面加入一些人参或者黄芪等食材搭配在一起,这样营养价值会更高一些。

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