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菠萝蜜丝炒肉怎么做好吃又简单 菠萝蜜丝炒肉家常做法大全

时间:2018-08-07 15:46:02 | 作者:朱超 | 标签:菠萝蜜

菠萝蜜是一种集口感和营养价值与一体的水果,近些年在我们的生活中也是越来越常见了。菠萝蜜的吃法很多,其中最常见的就是用它炒肉了吃。不过在做这道菜的时候,也是有一些讲究的,想要了解的更多,就一起往下面看吧!

菠萝蜜丝炒肉怎么做好吃又简单 菠萝蜜丝炒肉家常做法大全

菠萝蜜丝炒肉怎么做好吃又简单

菠萝蜜丝炒肉

食材:菠萝蜜丝300克、熟五花肉适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精少许

做法:

1、首先要将菠萝蜜剥出果肉,切掉海绵状物取丝,清水浸泡片刻并清洗,沥干水备用。

2、熟五花肉(个人感觉鸡胸肉更好)菠萝蜜丝、葱片等备齐。

3、炒锅烧热加入食用油,下葱片五花肉煸炒,加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后,加入适量蚝油翻炒即可出锅。装盘就可以了。

菠萝蜜丝炒肉怎么做好吃又简单 菠萝蜜丝炒肉家常做法大全

菠萝蜜丝炒肉家常做法大全

一、菠萝蜜西芹炒肉

食材:菠萝蜜、瘦猪肉、西芹、盐、酱油、生粉、胡椒粉、青红椒。

做法:

1、瘦肉洗干净切丝,菠萝蜜切丝备用。

2、肉丝切好,用酱油,生粉,胡椒粉,油,盐腌一会。

3、辣椒切好备用,热锅放油倒入瘦肉翻炒一会,再倒入青红辣椒和西芹翻炒。

4、放入菠萝蜜丝快速炒1分钟即可出锅,菠萝蜜本身可以吃,随便炒下就行了,炒太久了不好吃。

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二、家常菠萝蜜炒肉丝

主料:五花肉、菠萝蜜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱姜丝。

做法:

1、所有食材切丝,五花肉用酱油淀粉腌一下。

2、热锅加油,炒葱姜蒜。爆香后加入腌好的肉翻炒,加胡萝卜翻炒一下,再放黄瓜丝。

3、最后放菠萝蜜丝炒熟,加盐鸡精调味即可。

菠萝蜜丝炒肉怎么做好吃又简单 菠萝蜜丝炒肉家常做法大全

三、经典菠萝蜜炒肉丝

食材:菠萝蜜、葱、青椒、红椒、姜、油、生抽、鱼露、黑胡椒粉、蒜蓉。

做法:

1、肉丝洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟。

2、菠萝蜜果去核取肉,切成条状。

3、我们把红椒以及青椒里面的籽和蒂都给去掉,再把它们都切成一块一块的,还有就是把葱也切好。

4、烧热2汤匙油,放入腌好的肉丝滑炒至变色,盛起沥干油。

5、续添1汤匙油烧热,炒香姜片和葱段,放入青红椒块炒匀,倒入菠萝蜜果拌炒1分钟。

6、倒入肉丝片,与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味,即可上碟。

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菠萝蜜炒肉丝的食用价值

1、菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

2、服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

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菠萝蜜炒肉丝的禁忌

菠萝蜜炒肉丝性热,过量食用容易导致上火,肠胃不好的人会出现严重腹泻现象,而且过量食用菠萝蜜炒肉丝还容易引起过敏反应,出现如皮肤红肿,瘙痒,呕吐,腹泻等症,严重的甚至发生过敏性休克。

菠萝蜜丝炒肉怎么做好吃又简单 菠萝蜜丝炒肉家常做法大全

菠萝蜜炒肉丝的做法很多,在做的时候还可以在里面搭配一些其它的食材进去,口感会更丰富一些。适量的食用一些菠萝蜜炒肉,有补充营养、防血栓等好处。但是对它过敏的人就不要选择它来食用了。

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