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瓠子有点苦能吃吗 瓠子孕妇能吃吗

时间:2018-08-23 18:12:41 | 作者:龙璐 | 标签:瓠子

瓠子在生活中还是比较常见的,甚至有很多人将它和西葫芦傻傻分不清楚。但其实它们之间还是有很大区别的,它是葫芦瓜中的一个变种,富含丰富的营养元素,是人们夏季很喜食的蔬菜之一。不过有人反映说瓠子有苦味,食用之后是会中毒的。

瓠子有点苦能吃吗 瓠子孕妇能吃吗

瓠子有点苦能吃吗

瓠子有甜瓠子和苦瓠子两种,其中甜瓠子是可以食用的,而有点苦的瓠子是不能食用的。苦瓠子含有一种植物毒素——碱糖甙毒素,且毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后,轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等,严重的会有生命危险。

瓠子有点苦能吃吗 瓠子孕妇能吃吗

瓠子孕妇能吃吗

孕产妇尽量不要吃性凉的食物,而瓠子是性平的,吃了没有关系,还能补充瓠子所含有的维生素等有益成分。但是在食用时,要注意挑选不苦的瓠子,并要充分煮熟,以免引起中毒。

对于市售的瓠子是否有毒,从表面上看难于辨别。含有碱糖甙毒素的瓠子和一般的瓠子单从外形上并不容易鉴别,但是一些苦瓠子的形状像白炽灯泡,有的外表凸凹不平。给大家提个建议,最佳方法是先切一点舔一舔,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢弃掉。

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瓠子的功效与作用

1、瓠子有治疗人类多种水肿的作用,像生活中常见的心脏性水肿、肾炎引起的水肿以及肝硬化引起的肝水肿等都可以食用这种瓠子,能起到很好的消肿功效,另外瓠子对于人类的夏季烦渴也有一定的消除作用,可以减少中暑和夏季上火症状的出现。

2、瓠子还有很好的清热解毒作用,它对于人类的疮毒有出色的治疗效果,它入药后使用方法很多,既可内服也可外用,内服以煎汤为主,每次的食用量不会超过六十克,另外它也可以外用,外用时会把它烘干,直接加工成碎末涂在需在治疗的部位上。

3、人们误食瓠子的果实以后会出现胃痛和腹泻以有呕吐等症状,这与它内部高含量的葫芦苦素有关,因此平时大家敢好不要随意食用瓠子。瓠子外用时对人类的腿脚疼痛有很好的治疗效果,治疗时可以把瓠子烤热,然后包起来直接敷在疼痛的部位上。

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瓠子的食用方法

一、素炒瓠瓜

材料:瓠瓜适量,食盐、蒜末、鸡精各适量

做法:

1、将瓠瓜清洗干净后去皮、去瓤,切成小段。

2、锅内油烧热,放入瓠瓜、食盐、鸡精炒香。熟后,撒入蒜末提味即可。

二、瓠瓜花生汤

材料:花生米100克、瓠瓜300克

做法:

1、将花生用水泡发两小时。将泡好的花生放入料理机中打成花生豆浆。

2、将瓠瓜去皮、洗净后,切成细丝,倒入到打好的花生豆浆中,再加入适量的水煮沸。

3、在煮的时候需要不断用勺子进行搅拌,以免糊锅。加入适量的食盐调味即可。

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三、瓠瓜煎饼

材料:面粉150克、瓠瓜300克、鸡蛋2个、香菇2朵,柿子椒、红椒、虾皮、食盐、香葱、白胡椒、植物油各适量

做法:

1、将瓠瓜清洗干净后,擦成细丝,将香菇、香葱、青红椒切成细末冲洗一下。

2、将所有的材料混合均匀,搅拌成面糊;锅内放入油烧热后,舀一勺面糊煎至两面金黄即可。

瓠子有点苦能吃吗 瓠子孕妇能吃吗

关于瓠子的大致内容就先介绍到这里了,不知道大家了解了没有呢?瓠子的营养很高,孕妇也是可以适当食用的。但需要注意的是苦瓠子是有毒的,不能食用,大家在购买的时候还是要辨认清楚。

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