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花椰菜的营养价值和功效 花椰菜的吃法推荐

时间:2016-11-01 15:23:25 | 作者:朱超 | 标签:花椰菜

花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。花椰菜,是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。

营养价值

花椰菜的营养价值和功效 花椰菜的吃法推荐

花椰菜富维生素C,它的平均营养价值及防病作用要高于其他蔬菜。花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。花椰菜质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对血液有良好的保护。

功效与作用

花椰菜的营养价值和功效 花椰菜的吃法推荐

1、抗癌防癌。含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

2、清化血管。菜花富含类黄酮,它可以防止感染、阻止胆固醇氧化和防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、解毒肝脏。加强血管壁,可增强肝脏解毒能力,可防止感冒和坏血病的发生。

4、提高机体的免疫力。菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果特别好。

花椰菜吃法推荐

花椰菜的营养价值和功效 花椰菜的吃法推荐

1、正餐前可吃半颗至1颗花椰菜。将一半或者是一颗花椰菜洗净切开,放入开水中烫熟,然后加少许盐调味,在正餐前食用即可。吃花椰菜须不断咀嚼,会刺激脑部,以产生饱足感,减少正餐食量的摄入,有减肥的作用。

2、和肉类、蛋一起吃。花椰菜搭配蛋、肉类等高铁含量的食物一起吃,可以提高身体吸收铁质的效果。

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