当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 花椰菜的食用部分是哪里

花椰菜的食用部分是哪里

时间:2017-12-20 16:04:46 | 作者:陆小娇 | 标签:花椰菜

花椰菜是非常营养美味的蔬菜,很多人喜欢吃,且男女老少皆宜。相信很多人都经常在菜市场看到的花椰菜,外形像一朵乳白色的花朵,感觉像是花椰菜的花,那么我们平时食用的是花椰菜的那个部位?

花椰菜的食用部分是哪里

花椰菜的食用部分是哪里

花椰菜(西兰花)为十字花科植物,它的的茎叶,为一年生植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,整体很像一个大花朵,吃的是茎。

花椰菜的食用部分是哪里

花椰菜的营养价值

花菜的营养物质十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质,都是人体必须的营养物质,花菜的质地十分细腻,炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用,它有清热解渴、利尿通便的功效。

花菜有抗癌的功效,它具有非常强的抗癌活性酶,对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管,它含有类黄酮,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

花菜还可以帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益,日常饮食中可以多吃一些花菜,既能平衡膳食结构,还对身体有益。

花椰菜的食用部分是哪里

花椰菜的家常保存方法

因花菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将花椰菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存。

花菜贮藏特性:菜花也称花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样,属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂,乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为-1℃~0℃,相对湿度90%~95%,并设法吸收乙烯。

菜花分白色和绿色,生产中多栽培白色的“瑞士雪球”;绿菜花也同样耐藏。菜花春、秋二季栽培,贮藏菜花应选用秋季栽培的。适时采收色洁白或翠绿,花球紧实的,采收时尽量避免擦伤花球,那怕是轻微的了要避免,应留3~4片外叶包盖住花球,以保护花球免受伤损。采后不需晾晒,及时装筐(箱)入贮。

采前几天不要浇水,采收当天可用复合保鲜剂均匀喷洒在菜叶和花球上,以防止脱叶和花球变色。也可采后在库内喷洒,但喷药后要晾干后才能入贮。

花椰菜的食用部分是哪里

花菜怎么洗才干净

1、先用牙刷(放在厨房专门洗菜用的)把整个的花菜表面轻刷一下,或者是用水冲一下,去掉花菜表面的尘土。

2、先沿着花菜的枝桠把它掰下来,接着我们要用手把它分成一小块一小块的。尽量别用刀切,会有许多碎渣。

花椰菜的食用部分是哪里

3、用淡盐水泡10-15分钟,盐有吸附作用,可以将花菜缝隙中的细小尘土、农药等洗干净。而且如果菜里有小虫的话,也会被盐水浸泡出来的。此外,用淡盐水泡一会花菜,炒出来的花菜还会比较入味哦。

4、然后再用清水洗干净。

5、最后我们还要让它在沸水中过一下水,并且要在沸水中加小苏打。小苏打有助水的穿透性,这样可带走农药。而且如果菜里有虫,浸泡后虫子也会自动脱离。当然,这一步是为了更保险,已泡过盐水的可不做这步。

小贴士:还可以将花菜放在有柠檬汁的水中浸泡一会,柠檬汁中的柠檬酸根是负电,和正电的重金属中和反应,即可去除花菜中的重金属残留。

花椰菜的食用部分是哪里

相信很多人都觉得花椰菜吃的是它的花朵,其实并不是,而是主要吃的是茎。虽然花椰菜营养美味,但也不宜多吃,因为花椰菜属于寒性食物哦!小编提醒各位在食用花椰菜前一定要仔细清洗干净再食用哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 花椰菜图片大全

    花椰菜图片大全

    花椰菜是一种菜花型蔬菜,但是和其他蔬菜的菜花味道苦涩不同,花椰菜的菜花味道鲜美,食用起来别具一番风味。花椰菜的种类和颜色都有很多,不同的花椰菜给人的感觉是不同的,大家可以做不同的尝试。花椰菜的功效与作用1、抗癌防癌长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,
    2017-12-25 16:12:25
  • 花椰菜的科学种植技术

    花椰菜的科学种植技术

    在日常生活中,很多人都非常喜欢吃花菜,因为花菜是制作方法简单,味道可软可脆,非常的美味。花菜也称为花椰菜,是非常好种植的蔬菜之一,那么下面和小编一起去看看花椰菜的正确种植方法吧!花椰菜的科学种植技术1、选地、整地:宜选择比较肥沃、排水良好的砂壤土种植,地势以阳光充足平坦地为好。花椰菜种子细小,整地必须细致同时
    2017-12-20 15:57:48
  • 花椰菜营养价值

    花椰菜营养价值

    在所有食物里面,蔬菜存在的主要价值是为人体提供各种维生素,同时吸收土壤里面的众多微量元素和矿物质转化成为人们所能够消化和吸收的样子。每一种蔬菜在执行他们的使命时所产生的效用都会有一定的差异,也正是这样才体现了个性化的优势。花椰菜营养价值花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C
    2017-12-25 15:59:07
  • 花椰菜和西兰花的区别是什么

    花椰菜和西兰花的区别是什么

    花椰菜也被称为花菜,是比较常见的一种蔬菜,因外形特征非常像一朵绽放的大花朵而得名。西兰花也是我们常吃的蔬菜之一,外形与花菜非常的相似,只是颜色不同,那么两者是同一种东西吗?花椰菜和西兰花的区别是什么1、两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分
    2017-12-20 16:12:03
  • 花椰菜黑腐病的症状及防治

    花椰菜黑腐病的症状及防治

    花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量
    2015-07-09 10:47:00
  • 孕妇可以吃花椰菜吗

    孕妇可以吃花椰菜吗

    花椰菜是一种营养丰富的蔬菜,并且花椰菜在食用过程中一般不会产生什么明显的副作用。但是孕妇作为一种特殊人群,为了胎儿的健康发育,在吃饭问题上多多关注和了解总是不会有错的。孕妇可以吃花椰菜吗孕妇是可以吃花椰菜的,花椰菜没有什么副作用,可以放心吃。菜花又被称为“穷人的医生”,因其用菜花汁液配
    2017-12-25 16:05:13
  • 花椰菜怎么切

    花椰菜怎么切

    花椰菜很多人都吃过,不管是清炒还是做成口味的,都是很好的选择。花椰菜的外表像一朵朵小花簇拥而成,非常漂亮。想必人们对关于它的吃法比它的切法更了解一些。其实只要找到了诀窍,切起来也是非常顺手的。花椰菜怎么切1、原料选择:要求鲜嫩洁白,花球紧密结实,无异色、斑疤,无病虫害。2、去叶:用刀修除去菜叶,并削除表面少量
    2017-12-20 15:06:55
  • 花椰菜怎么洗

    花椰菜怎么洗

    花椰菜是一种外表白色,呈伞状或者是花朵形状的蔬菜,远远看去就像一个白色的花朵一些,不仅很有观赏性,其食用价值也是非常高的。花椰菜虽然好吃但是想要把它清洗干净也不是一件单间的事情。花椰菜怎么洗1、先用牙刷(放在厨房专门洗菜用的)把整个的花菜表面轻刷一下,或者是用水冲一下,去掉花菜表面的尘土。2、先沿着花菜的枝桠
    2017-12-20 15:00:52
  • 花椰菜霜霉病原理及防治

    花椰菜霜霉病原理及防治

    花椰菜是蔬菜的一种,属于甘蓝的变种,花椰菜为十字花科植物,一种叶花椰菜制作(20张)子宽大,基部钝形,边缘呈波状,平滑无毛,开黄白色花的一或二年生的草本植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,花呈肉质块状,整体很像一个大花朵,色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。花椰菜霜
    2015-06-25 17:04:00
  • 花椰菜灰霉病如何防治

    花椰菜灰霉病如何防治

    花椰菜是蔬菜的一种,属于甘蓝的变种,花椰菜为十字花科植物,一种叶花椰菜制作(20张)子宽大,基部钝形,边缘呈波状,平滑无毛,开黄白色花的一或二年生的草本植物。根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,花呈肉质块状,整体很像一个大花朵,色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。花椰菜的
    2015-07-09 11:01:00
  • · 花椰菜黑腐病的防治方法
  • · 花椰菜种子价格多少钱一斤
  • · 2018种花椰菜赚钱吗?花椰菜种植的利润与投
  • · 花椰菜怎么做好吃
  • · 2017种花椰菜赚钱吗?2017种花椰菜前景
  • · 花椰菜散花球的防治方法
  • · 花椰菜的营养价值和功效 花椰菜的吃法推荐
  • · 彩色花椰菜价格多少钱一斤
  • · 花椰菜黑斑病的防治方法
  • · 花椰菜施肥和肥水管理