酸橘的功效与作用及禁忌 酸橘的营养价值

酸橘可能大家在平时听的甚少，一般听到的、吃到的做多的是橙子、橘子之类的，而酸橘大家并不了解，其实它的果实有厚厚的外皮，是一种热带作物，主要生长在南方中国。橘子不仅色彩鲜艳，酸甜可口，对人体有很大的益处。那么吃了酸橘对身体有什么影响呢，大家一起来了解下吧。但

酸橘的功效与作用及禁忌

一、酸橘的功效与作用

酸橘的功效与作用通常很多，还有一个功能就是脾胃虚弱，适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便腹泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用，功能大。

二、酸橘的禁忌

1、避免新鲜的酸橘加工过，采摘后的酸橘大多浸泡在防腐剂中然后上市。保鲜剂为一种化学制剂 ，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，它会损害你的健康。

2、吃太多的酸橘会导致结石，含有高含水量的酸橘、富含营养素，含有大量的维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如果没有适当食用则没有益处。

酸橘的营养价值

酸橘富含维生素C，它可以提高身体的免疫力，而且我们知道维生素C对美白肌肤也有显着的效果，可以褪去污渍。酸橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。酸橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。酸橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助消化和吸收食物，缓解食欲不振，能很好的保护胃。

酸橘的选购

1、挑选：橘子种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但是如果挑选起来，其实方法类似。

2、一看：在挑选的时候，先看看，大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。还有一种方法，就是看橘子尾部是否是一个圈，而不是一个点，一般是圈的相对来说是比较甜的，这样更好吃。

3、二摸：需要先用手摸一摸，看看它皮表面的光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密，这样的很好。

4、三捏：用手捏下，试下整个酸橘的测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，这样吃起来甜。

酸橘其实很多超市、水果店都有卖，只是因为季节性，有的时候看不到它的身影，酸橘含有丰富的维生素C，对人体有很大的益处。通过以上介绍，相信大家都知道橘子的功效和作用吧。