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狗肉不同地方的吃法

时间:2018-12-14 11:44:54 | 作者:龙军 | 标签:肉狗

摘要目前我国已知的狗肉吃法非常多,比较有名的就是镇宁六马狗肉、永新狗肉、横江狗肉、花江狗肉、嘉禾狗肉等。镇宁六马狗肉是用当地河水加中药炖的,永新狗肉在做的时候会在里面会加一些蛋,横江狗肉会加甘草等之类的中草药烹饪,花江狗肉最为有名,做法简单,嘉禾狗肉会加桂皮、八角炒香食用。

狗肉不同地方的吃法

1、镇宁六马狗肉

这种狗肉主要产于贵州省安顺市镇宁县六马乡,是当地一种比较有名且有特色的食物,曾被评为贵州风味小吃之一。镇宁六马狗肉主要是用当地的河水炖成的,在里面加入一些党参等有名的中草药混合,然后用炭烤,其做法和吃法非常讲究,是一种集色香味于一体的美食。

肉狗的品种

2、永新狗肉

这个是江西省吉安市永新县的一种特色的美味,它的主要特点就是油而不腻,吃起来香嫩可口。特别是在狗肉汤里面,加入一些蛋,味道更是美味,还有暖胃、治疗风湿等好处。永新狗肉目前在全国也是非常闻名的,传说末代皇帝溥仪也喜欢吃它。

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3、横江狗肉

横江狗肉是横江当地的一种特色美食,广东人特别喜欢吃。横江肉狗在烹饪的时候,也是有很多讲究的,在里面会放一些甘草、生紫苏等之类的中草药来进行烹调,然后再烤,烤了之后再在锅里面煎,然后再煮。其做工是非常复杂的,食用起来非常好吃。

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4、花江狗肉

说起花江狗肉,想必很多人都不陌生,近些年在我国很多的地方都有能看见这样的店子。华江狗肉贵州省安顺市关岭县花江镇的一种美食,有着非常悠久的历史了,它在制作的时候,方法很简单,保存了狗肉最原始的鲜美感,吃起来营养又美味,很受消费者的喜欢。

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5、嘉禾狗肉

嘉禾狗肉是郴州市嘉禾县的一种美食,它的特点就是不腥、香浓。这里每年到了过年的时候,都会做狗肉,狗肉是专门用来招待贵客的一种佳肴。嘉禾狗肉在做法上还是比较讲究的,一般选择十斤多重的狗肉,切成大小合适的块,然后在里面加入一些八角、桂皮等之类的调料来烹制,口感非常好。

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