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养白羽肉鸡的市场前景

时间:2015-06-30 12:39:00 | 作者:李莉 | 标签:白羽肉鸡

白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。那么养白羽肉鸡的市场前景怎么样呢?

2011年我国祖代鸡的进口量达110多万套,那么据此测算,父母代雏鸡的每日产能可达6684.06万套,据此推算商品代产能量达93.38亿只。根据产能情况预测,2012年的种源供应能够得到保障。随着2011年进口祖代鸡的陆续开产,及市场上父母代雏鸡供应量较大,父母代市场的竞争随之加强。从2012年1~5月份全国祖代鸡存栏量情况可知,存栏量已超过114万套,创历史新高。2012年1-5月份父母代雏鸡的销售量并不是很高,3月份有个小高峰之后到目前为止逐渐走低。2012年1~5月份父母代雏鸡的销售价格情况显示,虽然祖代存栏量高,但父母代的销售价格依然高企,经过我们调查后推断,祖代的产能可能并没有完全发挥。2012年1~5月份父母代种鸡的存栏量情况显示,父母代种鸡的存栏量较高,而2012年1~5月份商品代雏鸡的销售量并不高。从12年1~5月份商品代雏鸡的销售价格走势看出,1~3月份雏鸡的价格一直走高,到4月份开始下降;而1~5月份商品代毛鸡的销售价格也是从3月份后一直下降。根据我们的分析,每年5~6月份,春季补栏结束到秋季补栏开始之前,商品代鸡苗和毛鸡的销售价格都有一个回落的过程。经过我们对市场的监测与各方数据的搜集,我们发现2012年商品代鸡苗和毛鸡的价格下降幅度大于2011年同期,但整体形势较2009年和2010年还是有所好转的。

从南到北,不同养殖地区的情况也不尽相同。在江苏,2012年1~4月份肉鸡养殖情况较好,加之南方的疫情没有北方严重,因此企业盈利情况较好。虽然现在正经历养殖低谷,但大企业还是可以接受,中型企业也在观望,小型企业的情况较差。现在的肉鸡行业低价可能也会导致全国肉鸡行业又一波的整合。在山东,虽然2012年毛鸡价格的下降幅度大于2叭1年,但仍处于正常范围,虽然5月份面临了大规模的亏损,但1~4月份的获利仍然较为可观。估计企业还会有一定的盈利,但盈利情况不会好于2011年。吉林、辽宁及河北地区由于疫情严重,养殖大户遭遇了大面积亏损,补栏积极性受到一定的影响,对肉鸡养殖的信心也受到影响。其中,商品代场的亏损较为严重,父母代场尚能保本,祖代场受影响不大。究其原因,主要有:一是进入农忙时期,对养殖没有抓紧;二是毛鸡行情不好;三是市场销售启动较难。依据以往的经验,肉鸡销售价格在8月份会有所回升,但要想能有盈利,还需要注重疫病的防控,只有疫病防控做到位了,没有疫病影响,企业盈利还是有保障的。

面对“十二五”的发展需求,我们养殖业的消费需求还将继续扩大,居民的消费结构也将加快升级,城镇化进程也将不断加快,这为肉鸡业消费的提升提供了良好的机遇。然而,由于资源环境约束增强,食品安全形势也更加严峻,我们的肉鸡业仍面临重大挑战。

肉鸡产业的发展空间较为广阔,目前人均消费肉鸡为10千克,如果人均消费能提高5干克,那么中国13亿人口将为肉鸡产业的发展提供很大的空间。到“十一五”末,我国的人均GDP已超过4000美元,鸡肉消费需求处于稳步增长阶段,特别是农村的肉类消费市场还有较大的生长空间。“十二五”期间,国家将继续推行扩大内需方针,为肉鸡市场的发展提供较好的环境条件。另外,随着畜禽标准化、规模化养殖工程的实施,畜禽产品的质量安全得到保障,优质禽肉的稳定供给也得以实现。

政府在宏观政策方面也给予了畜牧业大力支持,一是到2015年,全国的规模化养殖比重将提高5~15个百分点,畜牧业总产值占农林牧渔的比重将达到36%。二是鼓励有条件的地方建立畜牧业贷款担保基金、担保公司,为养殖龙头企业提供服务。三是增加标准化养殖的扶持政策。四是推动标准化、规模化养殖场建设,助推行业整体提升,来保障畜产品安全。到2015年,国家计划实现禽肉生产2125万吨,目前产量为1867万吨,相差258万吨。

未来,白羽肉鸡的消费市场将被进一步挖掘,因为消费者普遍对白羽肉鸡存在误解,认为其生长快的原因在于含有激素,对人体有害。第二,我国肉类消费结构分布显示,我国肉类消费仍以猪肉为主,占市场份额的62%,鸡肉占不到20%,因此发展空间还是很大。以2011年我国的鸡肉生产量和出口量计算,我国的肉鸡消费远低于美国等国家。随着我国人均收入水平的提高、城镇化的不断推进、城市人口的不断增长,鸡肉具有非常大的消费潜力。第三,随着一体化、规模化养殖进程的不断加快,集肉鸡养殖和加工为一体的大型龙头企业也在加快扩张力度,将来小养殖户的生存空间将进一步缩小。第四,自动化水平将不断提升。目前,有技术的_线养殖工人较为缺乏,而未来劳动力缺乏将成为养殖行业的最大挑战,这样就迫使我们养殖企业要提升自动化水平。第五,贸易的不均衡性仍然持续。2011年,我国进出口为顺差,但进出口的鸡产品不同,进口以整只鸡、鸡块和鸡杂碎为主,出口以熟制品鸡肉为主。

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