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当归的品种和留种

时间:2015-07-07 13:34:00 | 作者:杨王焱 | 标签:当归

当归,(学名:Angelica sinensis,)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌 、抗老防老、免疫之功效。

全当归根略呈圆柱形,根上端称“归头”,主根称“归身”或“寸身”.支根称“归尾”或“归腿”,全体称“全归”。全归长15~25cm,外皮细密,黄棕色至深褐色,有纵皱纹及横长皮孔;根上端膨大,直径1.5~4cm,钝圆,有残留的叶鞘及茎基;主根粗短。长l~3cm,直径l.5~3cm,下部有支根3~5条或更多,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色.皮部厚,有棕色油点,形成层呈黄棕色环状,木质部色较淡;根茎部分断面中心通常有髓和空腔。有浓郁香气,昧甘、辛、微苦。

当归商品以产地主要划分为秦归及云归两种:

秦归:又名西归,系主产于甘肃南部岷山山脉东支南北两麓之当归。过去将主产于北部岷县、宕昌、漳县等地当归以兰州,西安为集散地而称为“西归”或“后山归”;又将王产于南部武都、文县等地当归运至四川重庆集散而称为“川归”或“前山归”。现已无此区分,统称为“秦归”或“西归”。秦归中优质品(“后山归”或“后山货”)个头大而长.腿粗质地坚实且体重,肉色粉白,皮色黄褐纹细皮薄.味甘辛而为上品;“前山货”则头粗身短,须根较多且长,质地较松软,皮色较黑.表面皮纹较粗糙,肉色发黄,油润样(“油归”较多),昧较辛,而且枯枝较多。

云归:系指主产于云南西部之当归,其性状特点多为头粗短支腿多(云归只有归头与归尾两种商品而无归身)。体亦饱满质结而重,外形粗犷,表面黄褐,内色黄白,亦有粉性.味辛苦而辣,甘昧少。云南丽江所产有“玉当归”之誉。

另外,四川、湖北、陕西等杂路产地所产则多质地空泡,粉性及甜味均次,味常辛麻且苦。

当归商品常分全归(又名“原枝归”)、归头和归尾三种,归头(又名“葫首归”)为除去支根之当归,其主要性状同于全当归,亦分为西归头及云归头两种。西归头中有原皮、轻度撞皮及撞皮三种,皮色分别为黄褐、黄白相问及粉白色.撞皮者已无叶鞘残留;云归头个形较短壮。归尾中西归腿多细长,而云归膀(云归腿粗者为归膀)较粗短。

当归的留种

选无病植株或田块,当年秋不挖,翌年出苗后进行正常田间管理,抽薹后30~40天,即8月中旬前后种子由红转为粉白色时采种。由于种子成熟不一致,可分批采收。采收时连同果梗一起收下,捆成小把,放阴凉处晾干脱粒,置于通风干燥处保管。避免受热受潮。

育苗移栽要求用第三年开花所结的中度成熟的种子作种。一棵植株,除主芽外,还有很多个侧芽。主芽和侧芽,都能抽薹、开花、结实。主茎的腋间也能长出花枝结籽。由于各花枝的生育时间不同,开花时间及种子成熟有先有后。因此,采种之时,须经常到田间观察。从花茎顶端往下看,见第一穗呈粉红色,第二穗呈淡红色,第三穗呈淡黄色,即需收获(一般在8月上中旬)。成熟过度的种子,育苗移栽后,会提早抽薹,因此最好在种子八成熟的时候,折下果穗,插在水里或湿土里,或者卷在青蒿里,经12~48小时,见呈白色即已完成后熟作用。将收获的果穗扎成小把,连秆带枝挂在无烟、干燥通风处,使其充分干燥(含水量低于8%),然后脱烂除去杂质,密封贮存在干燥凉爽处。忌曝晒、烘烤、雨淋。

直播栽培必须选留成熟度高、籽粒饱满充实二年生种子,用这样的种子直播,出苗早、发苗旺、生长迅速,是获得高产的重要因素。但这样的种子只适用于直播,不能用于育苗。

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