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“剩菜剩饭” 应该如何处理?

时间:2017-01-06 15:06:56 | 作者:万雨 | 标签:

每个家庭每天或多或少都会有些剩菜剩饭,有的人毅然决然,全部扔掉;有的人生活节俭,留着第二天热一下继续食用。那么面对生菜剩饭,究竟该怎样解决,既保住了自己的身体健康,还能不浪费粮食。

针对“剩菜剩饭”,给予大家几条合理的处理意见:

“剩菜剩饭” 应该如何处理?

准备专业保鲜盒,合理保藏剩菜饭

一般大多家庭都用碗、碟、盘子来储存剩饭,但是用这些器具卫生条件达不到,很容易受到细菌等微生物的污染,而且用这些器具放到冰箱中不能有效利用空间。建议购买一些专业的方形保鲜盒,这样可以有效地避免一些食品安全的影响因素,还可以有效利用空间。而且在这里要提醒大家一点,不同的食物要放到冰箱不同的位置,冷藏的下部和冷冻层适合放一些容易变质的食品,像牛奶、海鲜和豆制品等;冷藏区上中部温度较高,可以放一些保存期较长的食物。

尽量不剩“蔬菜”

蔬菜在保藏的阶段维生素、抗氧化成分、水分都有严重的损失,还很容易就产生对人体有害的亚硝酸盐类物质,不利于我们的身体健康。而像肉制品这样的食物经过保藏蛋白质是不会有改变的,其他的营养物质肉类本身也寥寥无几,如果剩下蔬菜的话,建议大家直接扔掉就可以了,总之建议大家“剩肉不剩菜”。

剩菜热透,翻新食用

对于剩菜残羹,建议大家在第二天食用的时候一定要热透,避免有害物质的摄入,而且热菜的时候可以放一些其他的新鲜蔬菜,像西红柿、胡萝卜、洋葱、豆制品等,既补充了营养,而且也能增添剩菜的几分“姿色”。

现做现吃,依“嘴”做饭

把这个放在最后一条,也是最重要想和大家说的,尽量避免剩饭菜,有多少张嘴,咱就做多少饭菜,为了安全,为了健康,避免浪费。

对于剩菜剩饭,一定要有一个正确的态度,别让小事情影响到了我们的大健康,剩饭剩菜巧打理,决绝浪费获健康。

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