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西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?

时间:2017-01-06 15:00:42 | 作者:龙璐 | 标签:西葫芦

西葫芦它和葫芦不同,它的外观看起来有点像南瓜,它是我们生活中最常见的一种蔬菜,西葫芦的营养价值很好,经常吃西葫芦对人的身体健康有一定的帮助。

西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?

西葫芦可以生吃凉拌吗

你好,西葫芦是可以凉拌吃的,西葫芦这种东西的形状我们可以从它的外表看出来,因为西葫芦就是一种葫芦,它的口感是相对来说比较不错的,跟我们平时吃的南瓜差不多,所以很多女性都很喜欢吃西葫芦。西葫芦不仅可以用来炒瘦肉,而且西葫芦还可以生吃,这对于喜欢吃西葫芦又不会炒西葫芦的朋友来说是比较方便的。 

西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?

做法是什么

【材料】

西葫芦1根300g左右,干红辣椒5个,花椒4-5粒,有机酱油30ml,陈醋45ml,白糖25g,香油1/2小勺(2g左右),凉白开10ml,花生油20ml

【做法】

1、红辣椒洗净,用热水汆烫半分钟捞出控水。

2、葫芦清洗干净,用工具擦成丝。

3、机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。

4、处理过的干辣椒剪成段,同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒,浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。

5、将辣椒油同提前调好的酱汁混合,浇在西葫芦丝上即可食用。

贴心提示:

1、油我用的是有机原酿酱油,比较鲜,颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。

2、干辣椒是直接超市买的,品种未知,辣度适中。如果不能吃辣可省略辣椒油,或者少放一点辣椒油进去。

3、凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳。 

西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?

西葫芦的营养价值  

1、美容佳品  

西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。  

西葫芦含有丰富的维生素和水分  

2、治疗便秘  

西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。  

西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?

3、提高人体免疫力  

西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体的免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。  

4、食疗作用  

西葫芦在自身营养丰富的同时,还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。  

5、防治糖尿病  

西葫芦能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。  

6、润肺止咳  

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?

如何挑选西葫芦  

1、最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。  

2、不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。  

3、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

西葫芦可以生吃凉拌吗?做法是什么?

西葫芦的吃法有很多,比较常见的就是西葫芦炒辣椒,西葫芦对提高人体的免疫力以及糖尿病患者有非常好的效果,因此小编建议患有糖尿病患者可以多吃西葫芦。

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