三农百科知识

扁豆的营养价值和功效酱扁豆的腌制方法

扁豆，又称藊豆，扁豆别名茶豆、树豆、藤豆、南豆、白扁豆、娥眉豆、小刀豆、羊眼豆、南扁豆、篱笆豆、沿篱豆、臌皮豆、鹊豆，为豆科植物扁豆的嫩荚壳及种子。多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6m，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶，托叶基着，披针形，小托叶线形，小叶宽三角状卵形，长6-10cm，宽约与长相等，侧生小叶两

2016-11-01 14:26:59
西兰花的营养价值和功效西兰花的根茎可以食用吗

西兰花，又名绿菜花，十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，为1-2年生草本植物。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分属于同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。营养价值西兰花中的营养丰富多样，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每1

2016-11-01 13:59:00
莲藕的营养价值和功效莲藕的储存方法

莲藕，莲藕微甜而脆，可生吃也可用于做菜，具有相当高的药用价值。它的根叶、花须和果实都可以滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补良品。藕，是莲肥大的地下茎，可以食用。营养价值每100g中水分含量达77.9g、蛋白质1g、灰分0.7g、钙19

2016-11-01 13:40:56
杏树以及果实的营养价值和功效

杏，落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿，近叶柄顶端有二腺体，淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点。暗黄色果肉，味甜多汁。核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹，种仁多苦味或甜味。花期在3-4月，果期在6-7月

2016-10-31 23:06:11
蓝莓的营养价值和功效蓝莓的储存方法

蓝莓，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富的花青素。第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种。营养

2016-10-31 22:33:56
树莓的营养价值和功效树莓果酱的做法

山莓，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龙船泡、大麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠、高脚波，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，高1-3m。枝具皮刺，幼时为柔毛，单叶，卵形至卵状披针形，一般生长在海拔300～1500m的向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处。花期在2-3月，果期在

2016-10-31 21:55:07
沙糖桔的营养价值和功效砂糖桔和沙糖桔的区别在哪

沙糖桔，又称十月桔。最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘。沙糖桔果实呈扁圆形状，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，是桔中良品。营养价值每个桔子大概在62-86克之间，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100ml含全糖10.

2016-10-31 21:17:27
辣椒的营养价值和功效辣椒辣手后如何处理

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿。花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；

2016-10-31 20:49:16
不要随意吃剩菜剩饭 6大危害要小心

现在很多家庭都有冰箱，想着把剩饭剩菜放进冰箱就可以安全地再食用，可是剩饭剩菜是有一些危害的，要再次食用时必须很小心，现在就和小编一起来看一下有哪些危害吧。1、隔夜菜产致命亚硝酸盐有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多

2016-10-31 18:22:40
茄子的营养价值和功效如何挑选新鲜的茄子

茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1m，小枝，叶柄及花梗均被分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5cm。能孕花单生，花柄长约1-1.8cm，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食，根、

2016-10-31 16:52:37
洋葱的营养价值和功效如何切洋葱才不辣眼睛

洋葱，别名球葱、玉葱、葱头、圆葱、荷兰葱、皮牙子等，百合科葱属二年生草本植物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。营养价值洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱鳞茎和叶子含有硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱含有前列腺素A和一种名炎“栎皮黄素”

2016-10-31 16:08:55
韭菜的营养价值和功效韭菜的食用方法

韭菜，别名：丰本、草钟乳、懒人菜、长生韭、起阳草、壮阳草、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培，有“菜中之荤

2016-10-31 15:25:40

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