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什么是黄秋葵 黄秋葵的神奇功效

时间:2016-12-25 15:22:04 | 作者:张秋余 | 标签:黄秋葵

黄秋葵的简介

黄秋葵俗称“洋辣椒”。又名羊角豆、咖啡黄葵、原产非洲。因鲜果中含有丰富的多种维生素,和铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,有“绿色人参”和“植物伟哥”之称,被许多国家定为运动员的首选保健蔬菜。 黄秋葵引入我国种植较晚,种植面积目前也很有限,这其因就是人们对这种新型保健蔬菜的认知较少。

蔬菜中的瑰宝“黄秋葵”

咖啡黄葵(学名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦称黄秋葵,锦葵科、秋葵属一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。 咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。 更深入的了解黄秋葵 近期秋葵在朋友圈内成了高大上的代表,不仅因为它具有良好的口感,同时据说它有降血糖、预防癌症之、治便秘等多种功效,堪称包治百病小能手,被人们亲切的称之为“绿色人参”、“植物黄金”,秋葵真的有这么神奇的效果吗? 秋葵又名羊角豆、毛茄,是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒,切开里面是黏黏腻腻的汁液,味道香甜、肉质柔软,以其独特的风味受到了老百姓的青睐。在它还没有在网络上走红之前,它和茄子、黄瓜、丝瓜这种普通蔬菜一样默默无闻,不被人关注。 蔬菜中的瑰宝“黄秋葵” 最近这种普通的蔬菜却被冠上了“神菜”的标签,网传它的神奇之处就在于营养丰富,可包治百病。不仅仅是简单的美容、养颜、瘦身,竟然还能够降血压、血糖、防癌症,很多人一开始并不知道秋葵的功效,看到网络上对秋葵的各种广告宣传或者溢美之词,就开始跟风食用秋葵,而在网上一些商家顺势而上推高了秋葵的价格,农贸市场秋葵的价格才4—9元左右,但是网上便宜的都要八九元,贵的则到了几十元一斤,着实令人看不懂。 秋葵是不是真的有如此神奇的效果呢? 针对秋葵神奇功效的说法,营养医生李奇表示,说一种植物有如此诸多厉害的功能,是没有科学依据的。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素,以及钾、钙、镁等营养元素,但这些元素很多绿色蔬菜都有,不意味着能发挥神奇作用。到目前为止,文献资料没有关于秋葵药用的记载,也没有降三高、防癌、壮阳的科学依据。 蔬菜中的瑰宝“黄秋葵” 这样吃黄秋葵更健康 首先,秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素c、1.03毫克的维生素e以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。 蔬菜中的瑰宝“黄秋葵” 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。 本站小编认为,秋葵含有丰富的微量元素,平常作为一味蔬菜可以适当食用,但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。由于秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用,同时因为秋葵表面有些小绒毛,生吃会损伤肠胃,也不建议大家生吃。
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