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池塘养殖斜带石斑鱼技术

时间:2015-02-01 16:37:00 | 作者:张秋余 | 标签:石斑鱼

斜带石斑鱼(EpinepheluscoJoides),地方名青斑、石斑鱼,是目前石斑鱼养殖最好的品种之一,石斑鱼适应盐度15~41,最佳盐度25~33,适应水温6~38℃,最佳水温20~30℃,可以忍受6℃低温,但低于14℃不摄食。过去主要养殖模式为网箱养殖,池塘养殖很少。2005年我们试验池塘养殖斜带石斑鱼,并用人工配合饲料与冰鲜野杂负作养殖比较,现总结斜带石斑鱼池塘养殖技术及试验结果如下。

一、材料与方法1.种苗来源与养殖池准备2005年3月10日购入长为4.0厘米斜带石斑苗2500尾,平均分入室内池A及池B。3月20日又购入体长为3.8厘米斜带石斑苗2000尾,平均分入室内池C及D池。室内池40平方米/个、深1.0米,有鼓风机通过气石增氧。同时选一个室内池及两个室外池作养成池准备,均为硬底化,1号池为40平方米的室内池,2号池660平方米、3号池1300平方米,2号池和3号池深均为1.8米,有水车式增氧机增氧。养殖池四周适当布置直径25厘米、长50厘米水泥管或废轮胎供石斑鱼躲藏。2.室内池标粗由于大规格鱼苗价格高,为提高鱼苗成活率,发挥室内温度高优势,早放苗保证当年达到上市规格(500克/尾)等因素,我们采用室内池标粗办法。室内池放苗前20天清洗晾干准备,放苗前5天用高锰酸钾100克/立方米消毒,24小时后排掉消毒水后进水。标粗密度30~50尾/平方米,水深90厘米。标粗周期50~70天,体重达50~60克/尾。3.室外池塘养成2005年5月20日将石斑苗从室内标粗池移至养成池。室内标粗池A、B移至室外3号池,数量2310尾,标粗成活率92.4%,平均体重56.5克。室内C、D池移至室内1号池及室外2号池,1号池210尾,2号池1600尾,共1810尾,标粗成活率90.5%,平均体重50.3克。养成池于放养前20天清洗、太阳曝晒,放标粗苗前的5天用20克/立方米漂白粉消毒,24小时后排掉消毒水后进水。标粗池移出室外池塘养殖约为5月下旬,这时天气稳定,水温较高,生长速度快。养殖周期200~250天,重量400~600克/尾。4.投饵管理1、3号池用人工配合饲料,2号池用冰鲜野杂鱼。投喂遵守"定时定点,少量多次"原则。每天投饵两次,上午8点、下午4点。投喂石斑鱼要极具耐心与细心,一点一点地投,因为石斑鱼喜欢在饲料沉降过程中冲过来摄食,落在池底就不喜欢吃。石斑鱼投喂一次要两三个小时,因此定点非常重要,否则投喂要花更多时间。在定点投喂点下设饵料台,观察石斑鱼摄食情况,调整投饲量。5.水质管理(1)水温:标粗时水温还较低,若水温低于20℃时要加温,避免由于过长时间低温鱼不摄食而导致其体质下降,且生长速度慢而不能于当年春节上市而经济效益不好。7、8月份温度过高时在池塘四周石斑负躲藏之处加盖60%遮光网,适当降温。(2)溶解氧:溶解氧控制在5毫克/升以上,在室内标粗池时主要用鼓风机通过气管、气石增氧,在室外池用水车式叶轮增氧机增氧。增氧要想办法将水流流向一个方向,使水流动有活性及集污。(3)透明度:透明度要求50厘米,特别在养殖后期水中有机质过多,藻类繁殖很快时更加要注意控制透明度,因此要加强换水。(4)pH:pH控制在7.8~8.3,在后期室外池养殖时,当pH偏低,特别在暴雨天气,要适当洒些石灰水,一般每次10克/立方米。(5)盐度:石斑鱼最佳盐度25~33,要求的盐度较高,特别是前期,盐度不能低于25,否则会降低成活率,后期盐度可适当低些。(6)氨氮:总氨氮不得大于0.6毫克/升。(7)光照:避免直射光照,光线太强的要加盖遮光网。6.日常管理(1)换水:池塘养殖石斑鱼一定要勤换水,石斑鱼料为高蛋白类饲料,极易污染水质,投野杂鱼污染更严重,一般每星期要换水两三次,每次换水量占总量的20%~30%。高温季节,2~4天全池大换水一次,每次大换水将池水排至只有50厘米水深,清洗池底,有时根据需要也在此低水位时消毒。(2)清污:除了每次大换水时清底除污外,每天还要吸除池底残饵。(3)分池:养殖一段时间会出现个体差异,为避免互相残杀,提高成活率,则必须根据规格分池,特别是在前期标粗阶段更加必须定期分池。(4)巡池:要经常巡视,观察鱼的活动、摄食和增氧等情况。二、试验结果斜带石斑起捕时捕大留小,一般捕获500克左右的出售价格最好,小的继续留在池内养殖。我们第一批在春节前的2005年12月24日出售,售价60元/千克,1号池捕鱼130尾、重量74千克,2号池捕鱼1010尾、重量604千克,3号池捕鱼1437尾、重量780千克:第二批在春节后的2006年2月5日出售,售价54元/千克,1号池捕鱼58尾、重量30.9千克,2号池捕鱼398尾、重量205.5千克,3号池捕鱼598尾、重量291千克;两批共捕得重量1985.4千克,产值115959.6元,扣除成本97695元,利润18264.6元。三、分析与讨论1.试验结果表明,投人工配合饲料的1、3号池与只投喂冰鲜野杂鱼的2号池的养殖效果比较在经济效益与生态效益上有明显优势,投喂冰鲜野杂鱼的2号池在生长速度上稍有优势。用人工配合饲料养殖石斑鱼成本约48元/千克,分别是苗16元、饲料药品16元、人工13元、电费5元、杂费2元、互相残杀等因素导致成本提高6元,但若用冰鲜野杂鱼养殖成本约51元/千克,其中饲料成本增加2元。随着石斑鱼养殖业的迅速发展,推广人工配合饲料喂养石斑鱼势在必行。2.石斑鱼性喜水质清新,池塘与网箱养殖不同之处是:网箱处于流水的大面积海区中,水质一般较好,但池塘中单位有机质一般较高,因此要加强换水,同时要定期用些水质改良剂,如光合细菌(15克/立方米)、芽孢杆菌(5克/立方米)、沸石粉(20克/立方米)等。3.实践表明,石斑鱼对饲料的软硬程度、颜色和口味等适口性要求较高,喜食软颗粒、色浅且明亮的饲料,颗粒过硬则有吐食现象,其对软颗粒饲料的适应性明显优于硬颗粒饲料。从投喂小杂鱼到改喂人工配合饲料有一个较长的适应过程,投喂配合饲料前要进行摄食驯化。在养殖过程中为提高石斑鱼的免疫力,定期在饲料中拌些维C、多维等营养添加剂非常有必要。

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