当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 鹧鸪汤的功效与作用

鹧鸪汤的功效与作用

时间:2017-07-24 15:34:41 | 作者:龙璐 | 标签:鹧鸪

自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说,鹧鸪的珍贵与营养大家都熟知,但是鹧鸪汤有什么好处呢?怎么做鹧鸪汤呢?接下来我们一起来看看吧。

鹧鸪汤的功效与作用

鹧鸪汤的功效与作用

1.鹧鸪可以消除痰盂

鹧鸪的味道偏甘,其有益于五脏,因此具有开胃,益心神和消痰的功效。对于秋冬干燥,痰多或者口舌干燥的人们尤其适宜食用鹧鸪汤。

2.鹧鸪可以开胃健脾

古时代的人们早就把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

3.鹧鸪益于智力发育

妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。因此,选择母乳喂养的妈妈们,若想宝宝变得更聪明的话,可以食用鹧鸪哦。

鹧鸪汤的功效与作用

4.鹧鸪可消除疲劳,提高抵抗力

鹧鸪可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补。

5.鹧鸪可缓解月经痛

鹧鸪可以消退老年斑,使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症。因此有痛经的女性朋友们,可以选择食用鹧鸪,但是这是必须经过长时间的食用,才能起到缓解经痛的效果的哦。

鹧鸪汤的功效与作用

6.鹧鸪可防止头发脱落

鹧鸪可防止毛发脱落和变色。因此,对于头发脱落比较严重的人们,若不想变成地中海的话,可以选择食用鹧鸪汤,因为鹧鸪可以减轻头发脱落的情况哦。

鹧鸪的科学价值

经华西医科大学公共卫生学院测定,鹧鸪肉所含蛋白质为30.1%,比普通鸡肉高1倍,脂肪含量则低4.2%。自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效之神奇,是男女老少皆宜的滋补佳品。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良,效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。鹧鸪汤的历史记载。

鹧鸪汤的功效与作用

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏,益心力"。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其"能开胃,益心神"。《唐本草》:主岭南野葛、菌毒、生金毒,及温瘴久,欲死不可瘥者,合毛熬,酒渍服之;生捣取汁服最良。《医林纂要》:补中消痰。《食疗本草》:能补五脏,益心力,聪明。随息居饮食谱》:利五脏,开胃,益心神。

鹧鸪汤的功效与作用

花胶炖鹧鸪的做法

主料:鹧鸪350克,鱼肚150克,火腿20克,桂圆15克,料酒10克,姜5克,盐3克,味精2克。

做法:

1. 先将花胶(鳖鱼肚)用水浸发,洗净切块,放入沸水中稍烫片刻,取出;

2. 用少许油起锅,加上汤,姜汁,料酒,盐和味精,放入鳖肚同煮半小时,取出隔去水分;

3. 将鹧鸪剥后,去毛除内脏,剥去嘴皮,脚尖趾甲及黄衣,然后放沸水中烫过(亦有人用龙眼叶放水中同煮沸,才放入鹧鸪烫水,这样更佳,以除去腥味),如采用瘦肉代替烧腩,就要将瘦肉放入沸水烫过备用;

4. 将鹧鸪放入炖盅内,随放入火腿,姜二片,元肉(桂圆),盐,味精各少许,洒下绍酒,注入上汤和冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅内,隔水炖约一小时半左右,即将爆过花胶放入,再烧约十五分钟即成;

5. 取出姜片不用,调味原盅上桌。

鹧鸪汤的功效与作用

以上内容为大家介绍了鹧鸪的营养价值和花旗鹧鸪汤的做法,相信大家都已经跃跃欲试了吧,营养又美味,快速动手做一做吧!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 养殖鹧鸪怎样有效提高雏鹧鸪成活率

    养殖鹧鸪怎样有效提高雏鹧鸪成活率

    雏鹧鸪的培育是饲养鹧鸪中的一项极细致而又重要的工作。雏鹧鸪培育的好坏直接影响鹧鸪的生长发育及经济效益。一、育雏前的准备1、确定育雏方式购进雏鸪前,必须确定育雏方式(即笼养还是平养),然后根据计划饲养数,安排好育雏舍。2、房舍和设备的准备育雏舍要求具有良好的保温性能,又可根据需要通风,不能漏雨,地面干燥、可防鼠
    2015-04-11 23:49:00
  • 养殖鹧鸪如何养好种鹧鸪

    养殖鹧鸪如何养好种鹧鸪

    1、饲养方式鹧鸪可散养也可笼养,一般多采用笼养,笼养可充分利用室内空间。养殖密度每平方米10只左右,可使不愿交配的母鸪逃避公鸪的追逐,种蛋受精率也较高。2、公母比例产蛋鸪的公母因比以1:4—5为好,能充分发挥公、母鸪的生殖能力,也可减少公鸪相互争斗,种蛋受精率高、破损率低。3、光照控制母鸪180天
    2015-04-09 18:55:00
  • 鹧鸪汤的做法

    鹧鸪汤的做法

    大家都知道鹧鸪营养又美味,是不可多得的滋补美食佳肴。那么,鹧鸪汤如何制作呢?我们例举了几个家常鹧鸪汤的做法分享给大家。鹧鸪汤的做法功效与作用:玉竹为养阴类的中药材,性平味甘,入肺、胃经,功能补阴润燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症;沙参亦为养阴类的中药材。鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦,还有
    2017-07-24 15:43:40
  • 2015养鹧鸪赚钱吗?2015鹧鸪养殖前景及市场价格分析

    2015养鹧鸪赚钱吗?2015鹧鸪养殖前景及市场价格分析

    鹧鸪我想很多人都应该是比较熟悉的,鹧鸪蛋在生活中也经常可以吃到,吃过鹧鸪的人都应该非常熟悉,它的肉质非常鲜美,而且鹧鸪也非常有营养,别看它小,俗话说“浓缩就是精华”,所以它的营养价值还是非常丰富。2015鹧鸪养殖前景及市场价格分析鹧鸪(石鸡)是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,其
    2014-11-24 20:41:00
  • 养殖鹧鸪育成期的管理经验

    养殖鹧鸪育成期的管理经验

    成鸪在饲养过程中需要精心管理,成鸪胆小怕惊,一旦受惊后在舍笼中精神不安,所以在成雌鸪产蛋前需要对成鸪进行调教,以便使饲养人员的举动能被其接受。其他方面的管理基本同中鸪阶段的管理方法。食用药用的鹧鸪(不论雌雄),每只达到500克(0.5千克)以上即可出售。饲料中的营养成分必须全面才能促进鹧鸪的迅速生长,增加瘦肉
    2015-02-02 15:37:00
  • 鹧鸪养殖成本利润分析 鹧鸪养殖前景怎样

    鹧鸪养殖成本利润分析 鹧鸪养殖前景怎样

    鹧鸪肉美味,鹧鸪蛋营养,鹧鸪茶不仅口感独特,甚至还能治疗有些病。那么有小伙伴就想问了,现在吃的鹧鸪多数都是野生的,那么鹧鸪可不可以家养呢?饲养鹧鸪需要注意些什么问题呢?家养鹧鸪在市场上的利润有多少呢?想要饲养鹧鸪的小伙伴赶紧拿笔记本记下来喽!鹧鸪养殖成本利润分析1、全年卖鹧鸪收入:50只种鹧鸪有母鹧鸪40只,
    2018-06-29 20:19:27
  • 鹧鸪价格多少钱一只?

    鹧鸪价格多少钱一只?

    鹧鸪,又称中华鹧鸪,是野味上品。因为稀有,在市场上的价格很高,下面我们就一起来看一看鹧鸪的价格多少钱一只吧!鹧鸪多少钱一只?美国鹧鸪十几元一只,中华鹧鸪各地价格不一样,一般在85-150元左右。鹧鸪蛋一般在2元-3元一枚。鹧鸪的需求日本需求量极大,市场售价为6000日元/只。一些厂商已开始出口东南亚和日本,小
    2017-07-24 15:57:45
  • 养殖鹧鸪之初生雏鹧鸪白痢病的诊治

    养殖鹧鸪之初生雏鹧鸪白痢病的诊治

    诊断与防治根据雏鹧鸪大量发病、死亡,下灰白恶臭稀痢等特点,可作出初步诊断,经实验室细菌分离、鉴定后,确诊为鹧鸪白痢病。立即封锁鹧鸪养殖场,将重症鹧鸪63只与轻症及无症的584只鹧鸪分别隔离;清洁鹧鸪舍,加强通风透气,调整饲养密度,鹧鸪舍用1:300百毒杀带鹧鸪紧忽喷雾消毒,1次/日,连用3日;全群立即用诺氟沙
    2015-04-22 21:57:00
  • 养鹧鸪赚钱吗?

    养鹧鸪赚钱吗?

    野鹧鸪俗称红腿小竹鸪,石鸡,是鹧鸪品种中抗逆性、繁殖性能较好,易于繁养的品种之一,现已作为特种经济禽饲养。我国引进的鹧鸪,大多是经美国长期驯化的印度种的后代,现称美国鹧鸪鸟,此鸟素有'飞禽莫如鸪'、'一鸪顶九鸪'之美誉,足见其营养价值之高。目前,在广东、福建、上海、北京
    2015-03-31 09:33:00
  • 鹧鸪公母鉴别方法

    鹧鸪公母鉴别方法

    鹧鸪我想很多人都听说过吧,但是也许很多人并没有吃过,吃过的都应该知道鹧鸪看起来个头比较小,它虽然长的小,但是五脏俱全,而且营养价值也是极高的。鹧鸪公母鉴别方法1、手提法:用手倒提雏鸪双腿,如小鸪身子下重,头向前伸,两翅张开不乱扑,一般为公鸪;如头向胸部弯曲,身子向上使劲,两翅乱扑,一般为母鸪。2、翻肛法:提小
    2014-10-08 14:18:00
  • · 养殖鹧鸪应把握的四个要点
  • · 鹧鸪育雏的条件和方法
  • · 鹧鸪养殖的市场前景
  • · 鹧鸪怎么做好吃又简单鹧鸪炖什么好
  • · 养殖鹧鸪雏苗的管理经验
  • · 炎热夏天鹧鸪养殖户要注意防“中暑”
  • · 养殖鹧鸪如何购种
  • · 鹧鸪的养殖技术
  • · 养殖肉用鹧鸪的饲养管理经验
  • · 鹧鸪怎么养?有哪些需要注意的?