提子功效与作用及禁忌 提子的营养价值

提子是生活中很常见的一种水果，它的外形比较小巧，常见于绿色和红色、有些提子里面有籽，而有些里面是没有籽的，吃起来口感非常好，所以深受消费者的喜欢。其实提子除了好吃之外，它里面还有丰富的维生素，有很高的食用价值呢！

提子功效与作用及禁忌

一、功效作用：

1、抗病毒杀细菌：提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌：提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血：提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。

二、禁忌：

1、糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者少食提子。

2、忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。

3、服用人参者忌食提子。

4、吃提子后不能立刻喝水，易引发腹泻。

提子的营养价值

每100克提子所含营养素如下：热量（43.00千卡）、蛋白质（0.50克）、脂肪（0.20克）、碳水化合物（10.30克）、膳食纤维（0.40克）、维生素A（8.00微克）、胡萝卜素（50.00微克）、硫胺素（0.04毫克）、核黄素（0.02毫克）、尼克酸（0.20毫克）、维生素C（25.00毫克）、维生素E（0.70毫克）、钙（5.00毫克）、磷（13.00毫克）、钠（1.30毫克）、镁（8.00毫克）、铁（0.04毫克）、锌（0.18毫克）、硒 （0.20微克）、铜（0.09毫克）、锰（0.06毫克）、钾（104.00毫克）。

提子怎么清洗

1、洗提子的时候，先将腐烂的提子果粒去除，用剪刀在提子果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的提子粒不易洗净，也容易刺伤其它的提子。

2、将提子粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗提子。

3、倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将提子粒倒入其中，一次大约一层提子的厚度，双手握好平盘摇动，使提子均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。

提子怎么吃

1、榨汁饮用。提子的汁液很丰厚，将它榨汁是不错的选择，而且也能保持提子的营养不被破坏掉，提子榨汁的时候是不需要去皮的，只需要剪去上面的硬枝，提子中的籽可以打碎，而且比较软，大家不用去在意。

2、水果沙拉。甜美多汁的提子也很适合做水果沙拉，准备适量水果，比如提子、蜜桃、芒果、苹果、香瓜、火龙果等，把它们洗净后切成小块，放入碗中，加入适量沙拉酱搅拌，即可成为一道美味的水果沙拉，味道很好。

时常吃一些提子有抗癌、治疗贫血、驱除疲劳、治疗心血管疾病等好处呢！人们喜欢将提子新鲜吃或者是做成水果沙拉吃，口感都是非常不错的。不过在吃之前，一定要将提子清洗干净，以免因不卫生引起健康问题。