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贵妃鸡多少钱一只?

时间:2017-08-17 11:47:02 | 作者:陆小娇 | 标签:贵妃鸡 | 阅读次数:

一般鸡类都含有丰富的营养价值,比如蛋白质等人体所需的营养物质,所以说贵妃鸡也不例外,可以说贵妃鸡的营养价值要比普通的鸡高,这是毋庸置疑的,价格也比普通鸡要贵一些。

贵妃鸡多少钱一只?

贵妃鸡多少钱一只?

贵妃鸡一般4个月出栏,一只鸡成本18元左右,零售25元至30元一斤,批发18元左右一斤,市场价格根据不同的地区也会有所不同。

贵妃鸡的营养价值与功效作用

贵妃鸡中含有非常高的营养价值,它还可以帮助我们补充维生素,对于老人和小孩而言都是非常有利的,对中老年人而言,它可以起到预防老年人心血管,糖尿病,高血压等。

1、贵妃鸡含有大量的成胶原:在软骨或骨头重,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

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2、促进骨骼的发育:贵妃鸡含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育,生成和胎儿的生长发育都是必需的。

3、被誉为“益智肉”、“美容肉”“益寿肉”:其肉质细嫩,油而不腻,美味可口,富含人体所需的17种氨基酸,10多种微量元素和多种维生素。

贵妃鸡的食用价值

1、肉质营养高,口味好:贵妃鸡肉营养丰富,为理想的优质肉用特禽,瘦肉率高,味道鲜美,口感爽脆,香味浓郁。过去被列为英国皇家宫廷的美味佳肴。其腿部肌肉间脂肪丰富而均匀,腹脂沉积较少。贵妃鸡肉富含17 种氨基酸,10 余种微量元素,特别是“抗癌之王”硒元素和抗衰老维生素E 的含量是家鸡的许多倍。

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2、 滋补作用:贵妃鸡肉性温,善补虚弱,尤以小母鸡肉具有补气、补血、祛风的功效。经常食用还有美容、抗衰老、抗癌等独特功效。由于贵妃鸡集美食、观赏、滋补、保健于一身,因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。

3、 经济效益:贵妃鸡肉用、观赏两相宜。尤以观赏价值为人称道,由于肉质属优质上乘野味,深受国际市场欢迎。

贵妃鸡的做法介绍

红烧贵妃鸡

材料:贵妃鸡半只、紫皮洋葱半个、青尖椒4个、姜6片、蒜6瓣、油适量、红烧汁少许、豆豉少许

贵妃鸡多少钱一只?

做法:先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块,洋葱切小方块,蒜拍碎剥皮不用切,姜切片,青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行;先倒一小点油下锅把锅掂量一下,让锅身沾满油,再稍微倒多点油直至烧热冒烟。把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味,再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅,最好是饮用纯净水,水的量与鸡肉持平;水烧开后转中小火烧20分钟,再转中火烧10分钟,再转大火,在汤快要收汁时,下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒,起锅装盘。

小炒贵妃鸡

材料:贵妃鸡半只,花椒、老姜、小米辣、生姜、豆瓣酱、盐、味精适量

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做法:鸡肉切小块备好;油入锅,下入老姜,炸一炸,洒入花椒;下入鸡肉,炒一会儿,下入干辣椒,再加入豆瓣酱,炒匀;最后加入生姜和小米辣。调入盐和味精,炒得差不多了起锅。

贵妃鸡翅膀

材料:鸡翅膀、猪排、水发香菇、鲜冬笋、京葱、姜块、绍酒、红葡萄酒、酱油、白糖、鸡清汤、熟猪油

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做法:1、将鸡翅膀洗净后,用绍酒、酱油各少许拌匀,放在约六七成热的油锅内炸至外皮金黄,倒人漏勺内沥油。

2、原锅放熟猪油(50克)烧热,放人京葱、姜块煸香,加入猪排,煸至变色,将鸡翅膀倒人,放入绍酒、酱油、白糖及鸡清汤,烧滚,移至文火上焖烧20分钟。待鸡翅酥熟,改用旺火,将水发香菇和切成厚片的笋一起下锅,沸煮到汤汁稠浓,捞出猪排和姜块,烹人红葡萄酒,倒人盖碗内即成。

贵妃鸡的外貌特征

贵妃鸡长有胡须,遮盖在部分眼睑上,眼大而灵活,鼻孔外露而显眼。成年贵妃鸡,全身羽毛黑色为基调,白色飞花不规则的分布全身,白花以头部、颈部、胸部较密集,喙淡肉色,胫部肉粉色,有淡黑色斑点。尾部上翘,体态轻盈,步履缓慢,气质高贵。成年公鸡“三冠”特征十分明显,不同于普通的草鸡,贵妃鸡拥有五“趾”,外加一个可用来估算年龄的“距”。贵妃鸡一般在4月龄开始长出“距”,12月龄可以长到1厘米以上。在外行看来,五“趾”加一“距”相当于六个脚趾。

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从上面描述所知,贵妃鸡在我们日常生活中算是不可缺少的食物,因为它的营养价值以及功效作用都是人们不可或缺的。而贵妃鸡的做法也不难,基本上和普通家禽的做法一样,所以想吃贵妃鸡的可以在家里尝试烹制。

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