当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 正宗泰式菠萝炒饭的做法

正宗泰式菠萝炒饭的做法

时间:2017-10-11 15:54:15 | 作者:陆小娇 | 标签:菠萝

随着人们生活条件都大大提高,饭桌上的菜系也是五花八门,各式各样的色香味俱全的菜肴引人品尝。水果一般都是喜欢吃新鲜的,今天小编要带大家去了解菠萝炒饭,打破传统水果吃法。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

正宗泰式菠萝炒饭的做法

1、把虾收拾好,用料酒腌制

2、收拾菠萝,去掉1/4,留3/4,用刀顺菠萝壁划到底,再中间划出格子,然后用勺子挖出果肉,取出一到两块切丁备用。

3、洋葱、胡萝卜切丁,鸡蛋液打散。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

4、准备调料:橄榄油、旧庄蚝油、鱼露、黑胡椒

5、油热后,先放虾仁,变色断生捞出;放鸡蛋搅碎捞出;放胡萝卜丁、洋葱丁、青豆丁炒香,倒入蚝油适量,然后倒入米饭,不停翻炒,加鱼露、黑胡椒,最后倒入炒半熟的鸡蛋碎、菠萝丁,炒匀出锅。

6、乘入菠萝容器中,摆好虾,撒上肉松,吃的时候拌入适量泰式辣椒汁,美味啊!

正宗泰式菠萝炒饭的做法

泰国菠萝炒饭的做法

1、首先来挖菠萝的说,有条件的话把菠萝放在烤箱里烤5分钟,更香,菠萝挖出来后切成小丁,准备放到饭里去的。

2、前一天晚上加了椰子汁或者粉烧好的饭,炒饭用隔夜饭最好,干,注意烧的时候水也少点,因为菠萝加倒饭里还会有水的。

3、炒配料 杂菜,香菇和烤肠丁,放一点点油就好了,炒熟。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

4. 炒虾仁 放的是李锦记的海鲜酱虾仁不需要做任何处理,毕竟我们不是做清炒虾仁,虾仁断生就盛出来。

5、继续放一点点油炒洋葱,洋葱炒香后放入味好美的油咖喱 最好是泰式的黄咖喱,但是偶没买,味好美的也凑合了。

6、蛋打散,加点生粉,炒熟后拿出来切丝待用 接下来就是先放饭,把颜色炒均匀 再放入杂菜,炒匀,然后放蛋皮丝 再放入菠萝 最后放虾仁 次序不要错,菠萝放早了太湿,虾仁放早了缩没了。

7、调味:千万不能放盐,用鱼露来调味,咸鲜都有了,菠萝本身的酸甜会带出来的 可以撒点胡椒粉,如果你喜欢 同时在旁边烘一下腰果很香的说 烘一下肉松,最好是鱼松,没有的话肉的代替一下 装盘,饭饭放在菠萝里,上面撒肉松,腰果,点缀下樱桃番茄。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

泰式咖喱菠萝炒饭的做法

1、放入适量油在锅里,油开后,将洋葱、胡萝卜、玉米粒、胡萝卜粒依次下锅。

2、将虾仁一起放入锅中,接着放上切成丁的菠萝肉,放入一些生抽调味。炒熟捞出待用。

3、同样的,放入少许油,将虾翻炒一会,倒入车螺一起炒熟捞出待用。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

4、在锅中放入少许油,把之前炒好的蔬菜放入锅中,加进米饭一起翻炒,米饭尽量弄得颗粒分明。

5、加入一些咖喱粉、以及咖喱调味料进去让米饭蔬菜入味。我用的味好美家的咖喱粉。

6、待米饭与蔬菜粒变得颗粒分明的时候,将虾、车螺放入锅中,放上盐、芝麻香油入味,最后放入蟹棒。

7、这是最后炒熟出锅的样子,哈哈,看着就很好吃吧。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的好处

1、赋予食物独特的香气

与蔬菜相比,水果中含有更多的芳香物质和有机酸。所以菠萝入菜可以赋予食物清新的香气,如菠萝炒鸡丁中菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰。

2、破坏菠萝蛋白酶

一般的水果建议生吃,可以最大化的获得其中的营养成分。然而生的菠萝中含有菠萝蛋白酶,这种酶在吃的时候同样会将口腔黏膜上的蛋白质分解,让人口中有麻涩的不舒适感。加热之后这种酶变性失活,吃着就没有任何不舒服了。

菠萝中的蛋白酶本身属于蛋白质,进入胃中之后,在胃酸强大的酸性条件下(pH大约0.9-1.5)早已经变性失活,很难起到助消化的作用了。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

3、软化纤维

减轻肠胃负担。膳食纤维被誉为第七大营养素,可分为水溶性膳食纤维与水不溶性膳食纤维。它虽然不是人体的构成成分,但却有着无可替代的重要作用,例如预防便秘、控制体重、延缓餐后血糖上升速度等。

菠萝膳食纤维中水不溶性膳食纤维含量较多,会带来粗糙的口感,吃进肚子也会增加肠胃的负担,尤其对胃肠功能不太好的人。如果加热之后,膳食纤维得到软化,会减轻对肠胃的刺激和机械损伤,尤其对胃肠功能欠佳、甚至胃肠疾病者更加适合一些。

4、水果中最重要的维生素

许多水果加热后维生素就会流失,许多人都认为这是对水果的破坏,让水果毫无营养价值。其实不然,菠萝中含有的维生素并不多,经过炒熟之后也不会流失多少,从而基本能够保证菠萝的营养价值得以完整。

正宗泰式菠萝炒饭的做法

泰式菠萝炒饭在泰国是非常有名的菜肴,大部分人去了泰国必吃的小吃。现在学会了小编讲解的泰式菠萝炒饭的做法,在家也是吃到泰国有名的菜肴、感受泰国别样风味,是不是也挺棒的?

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 种菠萝之创果园的条件

    种菠萝之创果园的条件

    (一)园地选择。菠萝园地选择应充分考虑到气候条件,土壤状况,交通运输条件等影响因素。1.气候条件。适宜的温度、降雨量、日照是菠萝正常生长的基本条件。菠萝对气候条件和适应性比较强,但最适于温暖湿润的气候,忌霜冻、低温阴雨和过分干旱的气候,一般要求年平均气温24-27℃,冬季无霜和低温阴雨;年降雨量在1000-2
    2015-05-27 13:07:00
  • 假菠萝怎么吃

    假菠萝怎么吃

    假菠萝是一种类似于菠萝的果子,它的药用价值是非常大的。它的口感没有一般菠萝那么好,带有一点酸酸涩涩的味道,那么平时该怎么吃它口感会更好呢?下面就和小编一起了解吧!假菠萝怎么吃1、假菠萝可以直接吃。假菠萝可以直接使用,但是在使用以前应该把它的外皮去掉,而且在去外皮的同时要注意手不能与假菠萝中分泌出的液体接触,不
    2017-10-16 15:10:49
  • 菠萝酒的做法大全

    菠萝酒的做法大全

    菠萝是一种营养价值高又特别好吃的水果,特别受消费者们的倾爱。菠萝的吃法特别的多,可以削皮吃、炒着吃、打果汁吃等等,味道都相当的可口美味。那么下面小编再给大家介绍菠萝的另一种吃法吧!菠萝酒的做法食材:干净干燥的玻璃瓶、菠萝、柠檬、冰糖、白酒或者清酒。做法步骤:1、玻璃瓶子要干净干燥。2、菠萝不沾水切小块儿。3、
    2017-10-16 16:01:33
  • 香水菠萝图片大全

    香水菠萝图片大全

    菠萝的品种可以划分为四个大类,即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。而香水菠萝则是经过我国不断培育和改良的杂交品种。香水菠萝外形较普通的菠萝更加美观,而且自带一股香气且不易腐烂。香水菠萝的名片香水菠萝是一种热带水果,果实呈金黄色,肉质爽脆清甜多汁,果肉特别香甜,甜酸适中,还有淡雅迷人的香水味,纤维嫩,入口化渣
    2017-10-13 15:31:19
  • 菠萝的种植方法和技术,对环境有一定要求

    菠萝的种植方法和技术,对环境有一定要求

    一、选地建园1、菠萝是一种热带性水果,喜爱种植在温暖湿润、疏松肥沃、排水透气好的微酸性土壤,不宜种植在中性或碱性土壤中,ph值在4-5.5之间,通常种植在背风向阳,地势开阔平坦地块,可降低风力损害,和减少水土流失。2、还可方便运输和机械化管理,因此在建园时要开沟,做好排水系统,整地时将土壤深翻和耙细,如果是坡
    2020-02-08 12:21:58
  • 2017种菠萝赚钱吗?2017种菠萝前景及市场价格行情分析

    2017种菠萝赚钱吗?2017种菠萝前景及市场价格行情分析

    菠萝,又名凤梨,茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。聚花果肉质。花期夏季至
    2016-12-24 17:21:28
  • 2018种菠萝赚钱吗?菠萝种植的利润与投资成本及前景预测

    2018种菠萝赚钱吗?菠萝种植的利润与投资成本及前景预测

    菠萝十分可口,尽管有吃菠萝可能会引起过敏的说法,但是仍然有很多人在菠萝上市的时候抵制不了来自菠萝的诱惑。种植菠萝一直是南方热带地区的居民从事的主要工作之一,种植菠萝究竟效益如何?2018种菠萝赚钱吗?种菠萝是否赚钱,取决于种植户的经营理念和市场头脑。单纯的种植菠萝,并将菠萝销售出去所获得利润其实是可以看得到的
    2017-11-21 14:48:00
  • 菠萝果图片大全

    菠萝果图片大全

    菠萝是我们非常熟悉了解的一种水果,但是大家对于菠萝果肯定很疑惑,甚至不少人闻所未闻,觉得菠萝果应该就是菠萝只是不同地区叫法不一样,其实菠萝果和菠萝是两种完全不一样的东西。菠萝果形态特征金灯果为茄科酸浆属多年生草本植物,宿根越冬。植株高30~60厘米。茎分地上茎和根状茎。地上茎直立,节间膨大,无毛或有细软毛,双
    2017-10-16 15:26:59
  • 泰菠萝卫生安全标准获国际认可

    泰菠萝卫生安全标准获国际认可

    国际食品法典委员会(Codex)近期在美国华盛顿D.C.召开第28次蔬菜水果卫生安全国际会议,而泰国菠萝产品于1981年起启用的卫生安全标准修订版获得会议的认可和接受,拟列为国际标准来推广,因新标准更加适应现时国际贸易情况。泰国菠萝产品卫生安全新标准,包括增加不去芯菠萝制品标准规范,以及使用塑料袋包装即食品袋
    2016-11-08 09:57:19
  • 种菠萝白蚁的防治

    种菠萝白蚁的防治

    白蚁也叫虫尉,俗称白蚂蚁、大水蚁、涨水蚁和棚虫等。是昆虫纲、等翅目的昆虫。它是世界性的五大害虫之一。症状白蚁为害根、茎、叶,时常群居其上,可诱发菠萝凋萎和煤烟病,使果园植株长势不整齐,树势衰弱,结果期延后。形态特征头部可以自由转动,具有咀嚼式口器。胸部有3节,每一胸节着生一对足。有翅成虫的中、后胸各生有一对翅
    2015-05-27 13:13:00
  • · 孕妇可以吃菠萝吗
  • · 菠萝牛肉的家常做法大全
  • · 香水菠萝怎么吃
  • · 孕妇可以吃菠萝罐头吗
  • · 菠萝排骨的做法大全
  • · 菠萝面包的制作方法
  • · 种菠萝的防晒护果与冬季防寒管理
  • · 菠萝释迦是什么
  • · 菠萝吃多了会怎么样
  • · 种一亩菠萝能赚多少钱?种菠萝的成本和利润