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菠萝功效与作用及禁忌

时间:2017-10-16 15:50:59 | 作者:朱超 | 标签:菠萝

有些人听到菠萝就和听到柠檬了是一种感觉,就是觉得全身发酸,牙齿使不上劲了。其实熟透了的菠萝口感还是比较好的,在吃的时候,可以用淡盐水泡一下,去除一点酸性的汁液,还有杀菌的作用。

菠萝功效与作用及禁忌

菠萝功效与作用及禁忌

功效与作用:

1、减肥。菠萝含有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。减肥的秘密在于丰富的果汁,能有效的酸解脂肪。

2、清理肠胃。菠萝可以帮你解决消化吸收的顾虑,菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动。

菠萝功效与作用及禁忌

3、美容。它丰富的维生素B能有效滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,还可以消除身体的紧张感,增强肌体的免疫力。它的果肉还可以做面膜。

4、菠萝可以治疗发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了躺在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效预防支气管炎。

禁忌:过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。

菠萝功效与作用及禁忌

和菠萝相克的食物

1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质,菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

菠萝功效与作用及禁忌

菠萝的正确吃法

1、菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏,甙类也同时可被破坏消除,5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

2、如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。

4、每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。

菠萝功效与作用及禁忌

挑选菠萝的小诀窍

1、要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝,因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多,比瘦长的好吃。

2、然后就是看大小,大的比小的好吃,因为大个的熟得比较透,也可以说“发育好”,而且味道比较甜。

3、最后就是看菠萝叶子的长短,很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了,而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地,海南的菠萝叶子长,广西的叶子短,如果都是成熟的菠萝,还是海南的比较好吃。

菠萝功效与作用及禁忌

常吃菠萝不仅可以促进人排便,还可以美容呢!如果家里小孩子发烧了,可以喝一杯菠萝汁,有很好的辅助治疗的作用。吃菠萝的时候,也要注意它的禁忌,要适量的食用,吃完之后最好是漱下口,这样对口腔有好处。

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