当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 菠萝鸭的家常做法大全

菠萝鸭的家常做法大全

时间:2017-10-16 16:06:14 | 作者:陆小娇 | 标签:菠萝

鸭子是我们生活中比较常见的一种食材,平时最常做的就是啤酒鸭、老鸭汤等等,还有一种比较地道的粤菜,就是菠萝鸭,这种菠萝做出来保留了鸭子原有的香味,口感酸酸甜甜的,是一种胃又健康的菜。

菠萝鸭的家常做法大全

菠萝炒鸭片

食材:鸭肉、菠萝、盐、食用油、蚝油、淀粉、姜粒。

做法:

1、把鸭肉片腌制好拌匀淀粉

2、把鸭肉片氽下水

3、铁锅倒油放鸭肉片炒香,加蚝油、鸡精炒匀

4、放菠萝片,大火快炒。收汁即可。

菠萝鸭的家常做法大全

口味菠萝鸭

食材:菠萝、鸭肉、子姜、鸡蛋清、食盐、醋、葱、蒜、料酒、香油、红尖椒、白砂糖、玉米淀粉、胡椒粉、猪油。

做法

1、菠萝切成片,子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁。

2、鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀。

3、葱切段、蒜切蓉,辣椒切碎。

4、适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁。

5、武火烧锅,倒入猪油,下鸭片炸熟捞出。

6、炒锅留底油烧热,下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片,滴入料酒、芡汁,下菠萝片炒匀上碟。

菠萝鸭的家常做法大全

糖醋菠萝鸭块

食材:鸭块、菠萝、鸡蛋、淀粉、葱花、姜、大蒜、番茄沙司、料酒、白醋、白糖、酱油、盐。

做法:

1、鸭块去骨切成小块,大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎。

2、把鸭块肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀,静置腌几分钟待油温六七成热的时候放鸭块逐个放入锅中。下锅前把鸡肉表面的佐料撇净。

3、待鸭块全部炸好后,再放入油锅中复炸一遍

4、把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混合成碗汁

5、锅中留底油,油温至五成热时将碗汁倒入锅中,待碗汁沸腾冒泡,将炸好的鸭块倒入锅中。

6、充分翻炒使所有鸭块的表面都裹上碗汁,最后将菠萝倒入锅中,翻炒均匀便可出锅。

菠萝鸭的家常做法大全

菠萝的食用价值

1、菠萝有很好的食疗保健作用,它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓,防止血栓的形成,大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效,常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益,也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果

菠萝鸭的家常做法大全

2、菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,胡萝卜素及多种维生素等营养物质。

菠萝鸭的家常做法大全

做菠萝鸭的时候一定要菠萝和鸭子分开交错了放,这样比较不容易糊锅,如果可以的话,先把菠萝切小块,用盐水泡一下,口感会更好。想吃粤菜的朋友,大家试试按照小编介绍的方法,在家自己做哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 种菠萝之菠萝园施肥管理

    种菠萝之菠萝园施肥管理

    土壤中的矿质营养是菠萝植株营养生长和生殖生长的物质基础,土壤肥沃程度、施肥多少、肥料质量以及施肥技术,是直接影响菠萝植株正常生长和获得高产稳定的重要因素之一。菠萝是一次种,收获2-3造的多年生草本果树,它具有果型大、单产高、营养生长快的特点,因此,它对肥料的需要较多。如土壤缺乏各种矿物营养,直接影响植株营养生
    2015-05-27 13:09:00
  • 菠萝咕噜肉的做法大全

    菠萝咕噜肉的做法大全

    菠萝是一种特别有营养且又好吃的水果,可能很过人对菠萝的食用认知还停留在吃食新鲜果肉,其实菠萝烹饪吃,特别的美味,像有名的菠萝饭、菠萝咕噜肉等等,菠萝咕噜肉最受吃货们的喜爱。下面和小编一起了解菠萝咕噜肉的做法吧!菠萝咕噜肉的做法大全食材:猪里脊适量,菠萝适量,彩椒适量,洋葱适量,蛋清适量,淀粉适量,面粉适量,姜
    2017-10-10 16:34:13
  • 菠萝去皮机有哪些品牌和型号

    菠萝去皮机有哪些品牌和型号

    菠萝虽然好吃,但是削皮难。坚硬且带有倒刺的菠萝皮尽管赋予了菠萝区别于其他水果的外貌特征,却也给吃货们一尝菠萝果肉带来了一定的挑战。市面上小量零售的菠萝可以用刀具来削皮,可要是大批量的削皮,就需要借助机器的帮忙了。菠萝去皮机有哪些品牌和型号菠萝去皮机的品牌主要有北京领臣、深圳万隆以及沧州盛世棠机械等,在沧州盛世
    2017-10-10 16:25:54
  • 菠萝价格多少钱一斤

    菠萝价格多少钱一斤

    菠萝属于热带水果,甜美多汁口感爽脆,含多种维生素及丰富营养特别受消费者们的喜爱。那么大家知道菠萝一般是多少钱一斤吗?下面小编来给大家介绍下菠萝的价格及种类、功效,让大家全方面的了解菠萝。菠萝价格多少钱一斤这个要看在什么地方购买,有的地方菠萝3元一个,有的5元,不同地区价格基本都会有所差异,一般超市的话也就是5
    2017-10-11 14:31:29
  • 地菠萝种植技术

    地菠萝种植技术

    地菠萝估计很多人都很疑惑,都只听说过菠萝,地菠萝有什么?其实地菠萝就是长地上的菠萝,因为菠萝分两种,一种长在树上,一种长地上,所以说地菠萝就是我们常吃的菠萝。那么地菠萝要怎么种植呢?地菠萝种植技术1、栽植方式整地前每亩施5000公斤发酵腐熟后的农家肥和25公斤豆饼。耕翻深度25-30厘米,整平,调南北畦。两米
    2017-10-13 16:35:00
  • 菠萝凋萎病和日灼病的综合防治

    菠萝凋萎病和日灼病的综合防治

    菠萝(学名:Ananascomosus),台湾官方及中国大陆学术用语均称为凤梨,台湾话称之王梨(ông-lâi),潮汕地区称之番梨,在马新一带称为黄梨,而大陆及港澳又俗称菠萝。菠萝是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带的热带水果,现在已经流传到整个热带地区。菠萝肉含脂肪、蛋白质
    2015-06-15 15:51:00
  • 菠萝可以做什么菜 菠萝可以做什么甜品

    菠萝可以做什么菜 菠萝可以做什么甜品

    随着人们的生活品质不断的提高,人们在饮食方面也有了更多的创意和要求。很多人开始把我们经常食用的水果也开始做成好吃的菜品或者是甜品。那我们非常喜欢吃的菠萝我们可以用它做成什么菜呢?在夏季,很多人都喜欢吃一些甜品,那么菠萝可以做成什么样的甜品呢?菠萝可以做什么菜菠萝培根卷食材:培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1
    2018-08-10 22:42:20
  • 都乐菠萝用盐水泡吗

    都乐菠萝用盐水泡吗

    都乐菠萝是美国夏威夷都乐菠萝种植园里面出产的水果。都乐菠萝园是一家有着150年历史的种植园,同时也是夏威夷最大的一家种植园。它出产的菠萝相比普通的菠萝有着许多的优势,所以它能够垄断美国的菠萝市场也是情有可原的。都乐菠萝用盐水泡吗都乐菠萝不用盐水泡就可以食用。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的
    2017-10-16 15:46:43
  • 菠萝油条虾的做法大全

    菠萝油条虾的做法大全

    小时候经常去家附近的早餐馆点一根油条,再配上一碗豆浆,就会觉得特别满足。以前吃的油条特别单一,就是面粉搓成条放油里面炸,现在的油条做法可是很多的哦!下面我们一起学习学习还有什么新鲜的搭配吧!菠萝油条虾的做法食材:明虾、油条、菠萝、芝麻、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒适量、淀粉适量、卡夫奇妙酱适量、胡椒粉
    2017-10-13 16:56:49
  • 菠萝排骨的做法大全

    菠萝排骨的做法大全

    我们知道菠萝种含有蛋白酶,少量食用有很好的助消化作用,如果食用过量就会引起所谓的菠萝病,所以平时在吃菠萝的时候,我们应该注意量,如果将它和别的食物搭配起来,不仅可以控制菠萝的用量,还可以很好的减少菠萝的酸感。糖醋菠萝排骨食材:排骨、菠萝、姜、糖、醋、盐、料酒、生粉、番茄酱做法:1、排骨洗净,切块,焯水,去除血
    2017-10-16 15:55:59
  • · 香水菠萝价格多少钱一斤
  • · 孕妇能吃地菠萝吗
  • · 菠萝功效与作用及禁忌
  • · 海菠萝怎么吃
  • · 菠萝牛肉的家常做法大全
  • · 菠萝虾球的做法大全
  • · 菠萝长在树上还是地上
  • · 菠萝产地是在哪里
  • · 孕妇可以吃菠萝罐头吗
  • · 菠萝的种子是什么