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葱油秋葵的做法大全

时间:2017-12-18 16:21:49 | 作者:王霜 | 标签:秋葵

秋葵是一种喜温的蔬菜,在温暖的环境下长势最好,所以一般在我国的南方种植的比较多。关于秋葵的吃法很多,凉拌、蘸酱、爆炒、炖汤等,都是很好的选择。葱油秋葵也是一种较为家常的吃法,其做法很简单哦!

葱油秋葵的做法大全

葱油秋葵

食材:秋葵适量、酱油酌量、蒜末酌量、葱花少量、白糖少许、盐少许、醋少许、植物油适量。

做法:

1、将秋葵洗净去头尾,适量冷水烧开,将秋葵入锅煮熟。

2、过凉开水沥干,码入碟子,撒上蒜末,油锅少量油加热后再浇上,再洒上葱花,最后倒入调好的酱油调料即可。

小贴士:水煮秋葵时候,将酱油、盐,醋、白糖,这些一起放小碗调好待用,还有蒜末、葱花也切好,秋葵注意看火候、不要过时了颜色不好看了,这些要自己把握一下。

葱油秋葵的做法大全

葱油辣秋葵

食材:秋葵、蒜头适量、辣椒适量、蒸鱼酱油适量、味精适量、油适量。

做法:

1、将秋葵洗浄切至条状,然后锅内放水煮开后将秋葵放入锅内煮熟捞起,用凉开水淋一下后装盘。

2、将蒜头切泥,红辣椒切成小段,放在已装盘的秋葵上面,然后浇上适量的蒸鱼酱油;

3、起油锅,待油热将油浇到装盘的秋葵上即可。

葱油秋葵的做法大全

家常葱油黄秋葵

食材:秋葵、醋、酱油。

做法:

1、将秋葵洗净,去蒂,然后竖着对半切开。

2、锅里放冷水,下秋葵,大火煮,加入一勺盐,保持秋葵的翠绿颜色,秋葵比较难熟,要在锅里大约煮7-8分钟。

3、颜色略变色,即可捞出,装盘,为了增强视觉效应,尽量摆整齐点,然后撒上葱花。

4、锅里放油加热,将酱油和食醋以1:2的比例调试好备用。

5、食用油烧至冒烟,浇在秋葵上,最后淋上酱油醋,即可上桌,下饭的可口饭菜。

葱油秋葵的做法大全

秋葵的营养价值

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

3、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

葱油秋葵的做法大全

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,可以缓解人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,改善血脂,排除毒素。另外,秋葵中富含的类胡萝卜素,可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用,以平衡血糖值。

葱油秋葵的做法大全

关于葱油秋葵的吃法很多,在做这道菜的时候可以根据自己的喜好,在里面适当的加入一些辅料,喜欢吃辣椒的人,可以在里面适量的加入一些辣椒,不过秋葵在过水的时候时间不宜过久,否则会破坏里面的营养价值。

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