当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 荔浦芋头营养价值

荔浦芋头营养价值

时间:2017-12-26 14:29:05 | 作者:陆小娇 | 标签:芋头

芋头是一种香甜软糯的食物,无论是当成主食煮着吃,还是当成蔬菜搭配其他的食物,都是平常而又简单的美味佳肴。在所有的芋头中,有一种叫荔浦芋头的最为出名,相对其他芋头,味道更加出众。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头营养价值

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

荔浦芋头营养价值

3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头与其他芋头的区别

荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆,像过去妇女们用来织布的纺缍,重量从数一至两斤,甚至达五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离比较短,芋肉上的槟榔花纹明显,香味很浓。南芋则体形较长,近似圆筒形,多数在一斤以下,也有两三斤重的,表皮虽也呈棕色,但较光滑,皮上节间距离较长,芋肉无明显的槟榔花纹,香味较淡。至于水芋,则头大尾小,多是几两重的小芋,表皮黑棕色,芋肉根本没有槟榔花纹,也没有香味。掌握了荔浦芋的特征,就不难鉴别真假了。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头的做法

材料:荔浦芋头、广式腊肠、胡萝卜、头抽、食用油、葱。

做法:

1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多;

2、把芋头片冲洗,去掉表面的黏液,广式腊肠斜刀切成薄片;

3、把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠;

4、把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面;上锅大火蒸15分钟;

5、锅里放一点油加入头抽,没有的话用生抽,再加点白糖,煮开后撒上葱,淋在蒸好的芋头上就做好了。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头怎么保存

将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂,最好的保存方法是将它去皮、切块,用油炸熟,然后冷藏,下次用来烧菜比较方便。

若做甜食,可将芋头切片蒸熟再冷藏,烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头除了在味道上要更加鲜美,形态上也存在一些差异,除此之外和其他芋头的差距也不是很大,在挑选芋头时可以多关注一下,方便大家选到更加美味的芋头。在芋头的处理方式上,荔浦芋头增添了一些属于它自己的特色。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 芋头能生吃吗

    芋头能生吃吗

    在我们的周围有许许多多的水果蔬菜,既能当水果、零食也能做菜的食物,比如凉薯、红薯、西红柿、黄瓜等等,即可生吃也可以炒熟当菜吃,都非常的美味营养。那么芋头也可以吃生的吗?芋头能生吃吗芋头属于营养滋补类食物,不宜生吃,其中的黏液会刺激咽喉。中医认为,芋头性平味甘,具有补益肝肾、破结散淤、理气化痰、养胃、通便、解毒
    2017-12-21 15:46:23
  • 芋头的夏季栽培管理措施

    芋头的夏季栽培管理措施

    芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋
    2015-07-19 11:28:00
  • 芋圆西米露的做法大全

    芋圆西米露的做法大全

    芋圆西米露是一道非常有名的甜品,深受女孩子们的追捧与喜爱。在外面吃一份芋圆西米露价格虽说并不是很贵,但也让一些月底荷包扁扁的月光族望而却步。下面小编来教大家自己做芋圆西米露吧!芋圆西米露的做法食材:鸡蛋、木薯粉、芋头、地瓜、紫薯、椰浆、西米露冰糖。步骤:1、将芋头,紫薯,番薯分别切开,蒸熟。每种各加入木薯粉2
    2017-12-20 16:56:53
  • 芋头要煮多久

    芋头要煮多久

    芋头相信大家都非常的熟悉,因为生活中经常能吃到的一种蔬菜。芋头的食用方法非常的多,常吃的方法有蒸芋头、煮芋头、排骨炖芋头等。煮芋头看起来简单,其实也是一门技术活哦!下面来看看芋头到底要如何煮才好吧!芋头要煮多久芋头水要没过芋头,盖盖子,大火烧开后再煮15-20分钟。可以拿筷子捅一下,如果熟了,可以很容易捅穿。
    2017-12-21 15:57:10
  • 酸芋头梗的腌制方法 减肥能吃芋头吗

    酸芋头梗的腌制方法 减肥能吃芋头吗

    芋头是生活中很常见的一种食物,它有着极高的营养价值,深受人们的喜欢。不过芋头里面的淀粉含量是比较高的,所以很多减肥的人都不敢吃它,认为对减肥不利,那么真的是这样的吗?芋头梗也是一种美味的食物,常见的吃法就是腌制酸了吃,那么其具体做法又是怎样的呢?酸芋头梗的腌制方法1、选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的
    2018-08-10 13:52:50
  • 荔浦芋头科学种植技术

    荔浦芋头科学种植技术

    荔浦芋头,因原产地是广西荔浦县而得名。荔浦芋头比一般的芋头要大,且营养丰富,口感更细腻,被誉为“芋中之王”美称。因为荔浦芋头在市面上十分畅销,种植荔浦芋头前景广阔,吸引着不少人纷纷种植。荔浦芋头科学种植技术1、整地开沟。地整好后,按80-100厘米行距开沟,沟宽50厘米,沟深35厘米,
    2017-12-25 16:38:12
  • 荔浦芋头的功效与作用及禁忌

    荔浦芋头的功效与作用及禁忌

    荔浦芋头之所以会有这个名字,主要是因为它的原产地在荔浦,这个地方的芋头有区别于一般芋头的特点,就是体型比一般的芋头要大一些。荔浦芋头吃起来的口感非常好,并且其功效性也非常多。荔浦芋头的功效与作用1、芋头能够增强免疫力,能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。2、洁齿防龋:氟的含量
    2017-12-21 13:30:00
  • 荔浦芋头怎么保存

    荔浦芋头怎么保存

    荔浦芋头味道和形态虽然有别于其他的芋头,但是万变不离其宗,在根本上而言,荔浦芋头还是广大的普通芋头的其中一种,并不能跳脱芋头的大类,因此在挑选和保存等方面,荔浦芋头和其他芋头并没有太大的差别。荔浦芋头怎么保存将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温,故
    2017-12-26 14:38:15
  • 芋头的营养价值和功效 芋头的食用禁忌

    芋头的营养价值和功效 芋头的食用禁忌

    芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋
    2016-11-01 18:31:35
  • 荔浦芋头的做法大全

    荔浦芋头的做法大全

    荔浦芋头和其它芋头不同,这种芋头是荔浦县出产的芋头。这个地方的芋头个头比一般的要大一点,口感香甜,营养价值非常高,常吃有健脾胃、增强人体免疫力的好处。荔浦芋头有很多吃法,清蒸、红烧都非常美味。蒸荔浦芋头食材:芋头、腊肠、胡萝、色拉油适量、头抽适量、小葱。做法:1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片。2、把芋头片
    2017-12-20 15:58:12
  • · 芋头怎么煮
  • · 2017种芋头赚钱吗?2017种芋头前景及市
  • · 芋圆是什么
  • · 芋头的栽培管理
  • · 荔浦芋头几月份成熟
  • · 毛芋头怎么吃
  • · 芋圆热量是多少
  • · 芋头枯萎病怎么防治
  • · 芋头怎么种植方法,附高产栽培管理技术
  • · 芋圆图片大全