当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 荔浦芋头营养价值

荔浦芋头营养价值

时间:2017-12-26 14:29:05 | 作者:陆小娇 | 标签:芋头

芋头是一种香甜软糯的食物,无论是当成主食煮着吃,还是当成蔬菜搭配其他的食物,都是平常而又简单的美味佳肴。在所有的芋头中,有一种叫荔浦芋头的最为出名,相对其他芋头,味道更加出众。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头营养价值

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

荔浦芋头营养价值

3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头与其他芋头的区别

荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆,像过去妇女们用来织布的纺缍,重量从数一至两斤,甚至达五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离比较短,芋肉上的槟榔花纹明显,香味很浓。南芋则体形较长,近似圆筒形,多数在一斤以下,也有两三斤重的,表皮虽也呈棕色,但较光滑,皮上节间距离较长,芋肉无明显的槟榔花纹,香味较淡。至于水芋,则头大尾小,多是几两重的小芋,表皮黑棕色,芋肉根本没有槟榔花纹,也没有香味。掌握了荔浦芋的特征,就不难鉴别真假了。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头的做法

材料:荔浦芋头、广式腊肠、胡萝卜、头抽、食用油、葱。

做法:

1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多;

2、把芋头片冲洗,去掉表面的黏液,广式腊肠斜刀切成薄片;

3、把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠;

4、把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面;上锅大火蒸15分钟;

5、锅里放一点油加入头抽,没有的话用生抽,再加点白糖,煮开后撒上葱,淋在蒸好的芋头上就做好了。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头怎么保存

将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂,最好的保存方法是将它去皮、切块,用油炸熟,然后冷藏,下次用来烧菜比较方便。

若做甜食,可将芋头切片蒸熟再冷藏,烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

荔浦芋头营养价值

荔浦芋头除了在味道上要更加鲜美,形态上也存在一些差异,除此之外和其他芋头的差距也不是很大,在挑选芋头时可以多关注一下,方便大家选到更加美味的芋头。在芋头的处理方式上,荔浦芋头增添了一些属于它自己的特色。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 芋艿回奶吗

    芋艿回奶吗

    很多宝妈因各种原因导致回奶,宝宝们奶量不足,吃不饱也不怎么涨个,这是非常麻烦的一件事。其实导致回奶的原因有很多,甚至有不少食物吃了也会导致回奶,比如韭菜、山楂、芹菜等等都属于回奶食物。那么经常吃芋艿会不会导致回奶呢?芋艿回奶吗不会。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆
    2017-12-21 15:24:26
  • 芋头枯萎病怎么防治

    芋头枯萎病怎么防治

    芋头是我们生活中比较常吃的一种食材,芋头蒸排骨是小编最爱吃的菜品之一。记得在小编的老家池塘边上种满了芋头了,到了中秋节的时候我们那老一辈的爷爷奶奶就有吃芋头的习惯。什么是芋头芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长
    2015-07-19 11:44:00
  • 芋头怎么种植方法,附高产栽培管理技术

    芋头怎么种植方法,附高产栽培管理技术

    一、芋头种植方法1、播种时间一般适宜在4月中下旬进行播种,过早播种容易导致烂种。2、选择种子需要选择球茎没有伤口的种芋,顶芽的芽尖保存完好,重量在50g左右,为圆球形的球茎。3、晒种催芽为保证出苗整齐,一般在播前15-20天需要进行晒种催芽或湿沙催芽等,催芽的时候,可将贮藏的芋头先晒1-2天,再将种芋密排于催
    2020-05-16 15:20:28
  • 芋头营养价值

    芋头营养价值

    芋头的外形小小的、圆圆的,表面还有一些灰色的毛覆盖着,摸上去有一点扎手的感觉。虽然它没有华丽的外表,但是它却有朴实的内在。吃它有美容养颜的作用,除了这些,它里面还含有丰富的人体所需的营养物质。芋头营养价值1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含
    2017-12-20 15:45:41
  • 芋圆西米露的做法大全

    芋圆西米露的做法大全

    芋圆西米露是一道非常有名的甜品,深受女孩子们的追捧与喜爱。在外面吃一份芋圆西米露价格虽说并不是很贵,但也让一些月底荷包扁扁的月光族望而却步。下面小编来教大家自己做芋圆西米露吧!芋圆西米露的做法食材:鸡蛋、木薯粉、芋头、地瓜、紫薯、椰浆、西米露冰糖。步骤:1、将芋头,紫薯,番薯分别切开,蒸熟。每种各加入木薯粉2
    2017-12-20 16:56:53
  • 荔浦芋头怎么蒸

    荔浦芋头怎么蒸

    荔浦芋头近些年被人们熟知,从而身价倍涨。它有很高的食用价值,并且口感非常丰富,每年选择食用它的消费者很多。关于它的吃法有很多,一般都是蒸着吃。别看蒸它很简单,想要蒸好也并非一件宜事。荔浦芋头怎么蒸蒸法:将荔浦芋头切成差不多大小的块,锅里放大约一碗半水,拿个盘子扣在锅中,盖住水(这是为了防止蒸汽把红薯弄湿,蒸出
    2017-12-21 13:39:46
  • 芋头和红薯的区别是什么

    芋头和红薯的区别是什么

    芋头和红薯是我们经常吃的一种食物,都含大量的淀粉、维生素及纤维素,吃了对身体有非常多的好处。芋头与红薯不仅外形、营养成分非常相似,且同样都是从土里挖出来的食物哦!那么大家都它们两者有啥区别吗?芋头和红薯的区别是什么芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植
    2017-12-21 15:42:05
  • 荔浦芋头图片大全

    荔浦芋头图片大全

    说起芋头,经常出入菜市场的人都知道,个头小小的,长着毛,摘除外皮的时候需要带着手套,否则会产生一种手指发痒的感觉。荔浦芋头相对于普通的芋头而言,个头要更大,外表更加光滑,吃起来也要更加细腻一些。荔浦芋头的功效和作用1、芋头能够增强免疫力,能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。2
    2017-12-26 14:34:21
  • 芋头含淀粉吗

    芋头含淀粉吗

    生活中有许多的食物都含有淀粉,比如常见的土豆与红薯就是含比较多的淀粉食物。大家都知道,淀粉吃了后会转化为糖份,很多女性都对淀粉含量高的食物避而远之怕长胖,那么淀粉食物吃了会发胖吗?常吃的芋头有淀粉含量吗?芋头含淀粉吗芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉。下面让我
    2017-12-21 15:36:35
  • 芋圆的做法大全

    芋圆的做法大全

    芋圆在饮料界是很有名的一种材料,对于爱喝饮料的人来说,芋圆绝不陌生,无论是芋圆搭配椰奶还是豆浆,都是十分美味的食物。那么对于喜欢烹饪的人来说,美味的芋圆究竟是如何制作的呢?芋圆的做法材料:红薯、椰树椰奶、木薯粉、红豆。做法:1、紫薯切块,放在电饭煲上面蒸熟,将蒸熟的紫薯,去皮捣碎。2、加入木薯粉,可以用水和,
    2017-12-25 16:16:43
  • · 芋头怎么做好吃
  • · 葱油芋艿的做法大全
  • · 芋艿是发物吗
  • · 芋头能生吃吗
  • · 毛芋头怎么吃
  • · 荔浦芋头科学种植技术
  • · 荔浦芋头价格多少钱一斤
  • · 芋圆是什么做的
  • · 芋艿痒怎么办
  • · 荔浦芋头的种植方法与时间,终霜后播种