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芋圆的做法大全

时间:2017-12-25 16:16:43 | 作者:龙璐 | 标签:芋头

芋圆在饮料界是很有名的一种材料,对于爱喝饮料的人来说,芋圆绝不陌生,无论是芋圆搭配椰奶还是豆浆,都是十分美味的食物。那么对于喜欢烹饪的人来说,美味的芋圆究竟是如何制作的呢?

芋圆的做法大全

芋圆的做法

材料:红薯、椰树椰奶、木薯粉、红豆。

做法:

1、紫薯切块,放在电饭煲上面蒸熟,将蒸熟的紫薯,去皮捣碎。

2、加入木薯粉,可以用水和 ,待颜色变浅即可。

3、根据自己买的紫薯甜不甜来决定是否需要加糖,直接切小颗。

4、放入锅里煮,先热水煮3-5分,后过凉开水即可。煮完有点透明,称之为芋圆。

5、芋圆上放上 现成的红豆、现成的葡萄干、倒入超市买的正宗椰奶一瓶,即可开吃。

6、若想放上西米,可以去超市买一包,放在锅里煮到透明即可吃。

芋圆的做法大全

九份芋圆的做法

材料:芋头、红薯、紫薯、木薯粉、赤小豆、白糖、水、红糖、淡奶油。

做法:

1、红豆洗净后浸泡4个小时,将浸泡好的红豆放入锅中,加入红糖和适量的清水,熬煮成红豆绵软的红豆汤待用;

2、将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块,入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透;

3、取出用勺子将紫薯按压成泥,白糖用沸水化开后分成三份,取一份冲入紫薯泥中,木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中;

4、用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团,同样的方法将芋头和红薯也压成泥,加入糖水和木薯粉揉成面团;

5、将三种面团放到案板上,用双手搓成细圆的长条状;

6、用刀切成小段就做成了芋圆,将红豆汤煮开,放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火,根据口味加入少许淡奶油即可。

芋圆的做法大全

芋圆的家常做法

材料:木薯粉、芋头、水、白糖、红薯、糖水、淀粉。

做法:

1、芋头切块,放高压锅里面调到煮饭,也就是最低档,可以适当放一点点水。

2、将准备好的量木薯粉,到倒入盘里。

3、倒入水和糖,将木薯粉搓成团,然后等芋头熟。

4、开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂,弄成粉状。

5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以,然后搓成长条,切成一小块一小块,整个芋圆就是完整做成了。

6、适量将芋圆用滚开的水,煮开,芋圆浮上水面再煮1分钟,就可以吃了,将芋圆放到煮熟的红薯上,这样的一道冬季芋圆就是完成了。

芋圆的做法大全

芋头的功效和作用

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

芋圆的做法大全

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

5、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

芋圆的做法大全

制作芋圆并不困难,制作芋圆所用到的很多材料都是十分健康的,其中的主要材料芋头是一种非常营养的食物,食用芋头对于身体健康有许多好处,因此,我们不妨在平时买菜的时候多多关注一下芋头。

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