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白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

时间:2018-01-15 15:58:16 | 作者:王霜 | 标签:萝卜

萝卜在我们生活中特别常见,虽然白萝卜和红萝卜的名称非常相似,但是两者不管是外观、营养价值还是生长习性都不同哦!但是不管是白萝卜还是红萝卜,味道都好吃且营养。那么白萝卜和红萝卜一起煮着吃可以吗?

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

不可以的。红萝卜会破坏白萝卜中的维生素C,使维生素C丧失殆尽。

红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

什么人不能吃白萝卜

气虚体质的人不宜吃白萝卜。气虚是中医理论上对人体病症的一中描述,简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化,包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物,而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。

阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。同理,阳虚也是人体病理症状的一中,一般阳虚的人常感四肢不热,腰膝酸冷。白萝卜营养价值高,且能健胃消食,行气散瘀,但它并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。

腹泻患者不宜吃白萝卜。如前面所言,白萝卜有行气通气,帮助消化等功效,同时它也属于典型的凉性食物,因此如果有肠胃腹泻症状,千万要慎重吃白萝卜,这种情况下只会加重病情和症状。

正在服中药的人不宜吃白萝卜。民间有白萝卜解药一说,但现代研究表明白萝卜其实并不会和药物相冲。白萝卜的两大功效:化瘀和行气,会导致中药在体内消化和代谢加快,直接影响了中药的补益作用,因此吃中药时应避免同吃白萝卜。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

红萝卜的功效与作用

1、红萝卜有利膈宽肠的作用

红萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

2、红萝卜有益肝明目的作用

红萝卜含有大量红萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

3、红萝卜有调节免疫功能的作用

红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

4、红萝卜有预防便秘的作用

其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质,所以都具有预防便秘的效果,红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁,可以减少它的味道。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

白萝卜的食用效果

1、促进消化

萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

2、保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

3、预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、提高身体抵抗力

生萝卜中含有大量的木质素,这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍,这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高,身体患病的可能性自然就降低了。

萝卜中还含有维生素A,这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力,在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

如上所述,虽然许多食材搭配着吃会更营养,但每种食材都有它的禁忌,就像红萝卜与白萝卜,分开吃是非常营养美味的食物,但是一起吃的话营养成分大大降低,两者相冲,并不宜一起吃。

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