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吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗

时间:2018-03-06 14:17:53 | 作者:陆小娇 | 标签:鱼腥草

在日常生活中,鱼腥草是一种比较常见的食材,因其自身有股浓烈的鱼腥味而得名,因营养价值极高,很多人都喜欢食用鱼腥草。但是也有人说鱼腥草里面含有毒成分,这是真的吗?下面和小编一起去了解下吧!

吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗

吃鱼腥草有什么好处

1、抗菌。专家研究表明,鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效,对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

鱼腥草素具有抗菌的功效,对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用

2、利尿。鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗

3、消炎。医学临床证明,针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病,鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

4、增强免疫力。鱼腥草除了抗菌消炎,还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促进组织再生,扩张毛细血管,增加血流量。

吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗

鱼腥草有毒吗

鱼腥草有毒性。鱼腥草味道独特,有人爱有人恨,中医则认为鱼腥草具有清热解毒、抗菌抗炎作用,将其广泛入药。研究发现,鱼腥草含有癸酰乙醛,具有抗菌消炎的能力,可有效抑制金黄葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长。

然而,鱼腥草同时带有一定毒性,大量食会引发过敏反应,且其含有马兜铃内酰胺,或会损伤肾脏

吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗

鱼腥草是什么

鱼腥草原名蕺菜、折耳根。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名,鲜用入汤的话,此种特殊的腥味使人难以接受,但鱼腥草经过阴干后,腥气尽散,且微有芳香,在加水煲汤时,还能挥发出一种类似肉桂的香气。汤色和味道均如淡的红茶汁,芳香而稍有涩味。

鱼腥草主产浙江、江苏、湖北。其茎呈扁圆柱形或类圆柱形,扭曲而细长,长约10-30厘米,粗约2-4毫米。表面淡红褐色至黄棕色,具纵皱纹或细沟纹,节明显可见,近下部的节上有须根痕迹残存。

表面淡红褐色至黄棕色,具纵皱纹或细沟纹,节明显可见,近下部的节上有须根痕迹残存

鱼腥草能清热解毒,利尿消肿,对于热痢、湿疹、肺脓疡、水肿、痈肿有一定的作用,且还是中医治疗中用以治肺痈的要药。

一般的肉菜市场多见新鲜鱼腥草,以叶大、鱼腥味浓烈为佳。中药材店多有出售阴干鱼腥草,以淡红褐色、茎叶完整、无泥土等杂质者为佳。

吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗

鱼腥草如何保存

新鲜鱼腥草以塑料袋包裹,置于冷藏库中存放;干品则以密封容器包装好,置于阴凉处存放。

鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明,鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。鱼腥草还能增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血,促进组织再生,扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。鱼腥草具有抗病毒的作用,而且还可以有增强人体免疫力的效果,对于呼吸道感染啊或者是气管炎有一定的调理的作用和效果哦。

吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗

如上所述,虽说鱼腥草含有一些有毒成分,但至今未出现过食用鱼腥草中毒的现在,所以鱼腥草到底有没有毒没有完全被证实。不过鱼腥草可增强免疫力、抗菌消炎的作用是已被专家证实。

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