当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

时间:2018-03-06 14:41:19 | 作者:朱超 | 标签:鱼腥草

鱼腥草是一种常见的食材,一般在田边上生长。鱼腥草有很长的根,上面会有一些小小的叶子。平时我们在吃的时候,一般会忽视它的叶子,只吃它的根,其实它的叶子不仅使用价值高,其口感也是不错的。

鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草叶子怎么吃

鱼腥草叶子炒鸡蛋

用料:新鲜的鱼腥草叶子一百五十克、鸡蛋四个、盐、味精、葱花少许。

做法:

1、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中,用筷子调成蛋液。

2、锅中放油烧热后放入葱花,出现香味后再放入鱼腥草叶子,炒一分钟左右,加入调的蛋液,然后快再加入少量的清水和盐,进行快速的翻炒,鸡蛋炒熟后就可以出锅。

鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒凉拌,因鱼腥草性寒,而辣椒性热,两者结合能够取长补短,还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用,如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染,以生吃为好。鱼腥草鲜品还有很好的消炎作用,并且对身体内所有部位的炎症都有效。鱼腥草生吃消炎作用最强,加热后会减弱,但生吃味道会非常强烈。鱼腥草怎么做腥味最小:去除腥味的关键是在加过白醋和盐的开水里浸泡2分钟,再过冰水,记住是冰水。

鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草生吃的吃法

凉拌鱼腥草

食材:鱼腥草、食盐适量、姜、蒜、干辣椒、香醋适量、白糖少许、芝麻油适量、头抽适量。

做法:

1、将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用。

2、锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出。

3、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀。

4、将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用。

鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

新鲜鱼腥草怎么保存

一、鲜品保存

新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹,置于冷藏库中低温高湿度存放,或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中。

鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

二、晒干保存

准备:晒鱼腥草首先必须要选用好的鱼腥草,比如河边、水塘边的,生长在干净无污染的环境里的鱼腥草比较好。把采来的鱼腥草摘净杂物,根和枝桠分开,洗净后把水晾干,再切成小段就可以开始晒制了。

1、作中药材使用的晒制方法。直接把切成小段的鱼腥草放在太阳底下晒至干燥,装入塑料袋中密封保存就可以了。晒干的鱼腥草可以泡茶饮用或用水煎服,也可以用来煲汤。

2、作小菜食用的晒制方法。把鱼腥草段用山西陈醋和盐拌匀腌一个晚上,然后后再放到太阳下去晒。等鱼腥草晒到七八分干时,再放辣椒粉和甘草粉拌匀,再晒,收好放进玻璃瓶里,移入冰箱冷藏保存。吃的时候抓出一把就可以直接食用了,很是美味。

鱼腥草叶子怎么吃 鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草叶子一般和鸡蛋搭配比较常见,其做法也很简单,喜欢的朋友可以自己试着做。鱼腥草是一种既可以炒熟吃,也能生吃的食物,但是生吃的功效性最好。具体吃法,大家可以根据自己的喜好来决定。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 大田栽培鱼腥草的技术

    大田栽培鱼腥草的技术

    1、选择种茎。鱼腥草不用种子繁殖,选用根茎做种苗。应选无花植株中粗壮肥大、节间长、根系损伤少的茎,种茎长至少5至6厘米,最好15至20厘米。一般一年四季都可以栽种。但是,为确保成活率,最好选在春季,这时种茎还刚刚发芽,移栽容易成活。2、整地和打底肥。选择灌溉方便的大田,全面整地后做成畦床。并在整地时施入基础肥
    2015-06-05 16:13:00
  • 种鱼腥草的人工栽培

    种鱼腥草的人工栽培

    鱼腥草又名侧耳根、蕺菜、臭草、鱼鳞草、狗贴耳等,为三白草科蕺菜多年生草本植物,性寒,味辛苦,有抗菌抗病毒、清热解毒作用,具有食用价值和药用价值。1.生长习性与环境要求在自然条件下常野生于背阴山地,林缘路边,水沟洼地边的草丛中。性喜温暖湿润的气候,在阴湿条件下生长良好,忌干旱,对温度适应范围广,地下茎越冬,-1
    2015-06-05 15:36:00
  • 种鱼腥草栽培方法

    种鱼腥草栽培方法

    蕺菜为三白草科多年生草本植物。因蕺菜全株有鱼腥味,所以又称鱼腥草。鱼腥草在我国长江流域及以南各省均有野生分布。鱼腥草具有很高的药用价值和食用价值,并且其植株生长健壮,抗病虫能力极强,在生产栽培中不需进行病虫防治,可免受药物污染,是一种无污染的药、菜兼用植物,作为绿色无公害保健型蔬菜开发和利用有广阔的发展前景。
    2015-06-05 15:44:00
  • 鱼腥草的功效与作用及禁忌 鱼腥草的挑选技巧

    鱼腥草的功效与作用及禁忌 鱼腥草的挑选技巧

    鱼腥草想必很多人都不陌生,它的口感比较独特,有一部分人对它是避之而不及的。虽然它没有很好的口感,但是它的功效却是不能忽视的。很多人正是因为这样才选择购买它。在买的时候也要学会分辨它的好坏。鱼腥草的功效与作用1、抗菌。专家研究表明,鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥
    2018-03-01 16:04:35
  • 鱼腥草种植方法 鱼腥草怎么种

    鱼腥草种植方法 鱼腥草怎么种

    随着生活水平的提高,越来越多人开始注意养生保健,甚至喜欢用中药来调理身体、保健养生的人也越来越多。鱼腥草生活中比较常见,甚至被作为菜食用,但鱼腥草也属于草药的一种哦!下面和小编一起去了解下鱼腥草是如何种植的吧!鱼腥草种植方法1、繁殖方法。采用分株,插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月,将母株挖出分株移
    2018-03-06 14:36:55
  • 标准化栽培鱼腥草

    标准化栽培鱼腥草

    鱼腥草,学名HouttuyniacordataThunb.,即侧耳根,又名壁虱菜,属三白草科,多年生草本植物,植株塌地而生,地下茎匍匐生长,是一种传统的中草药,具有清热解毒、利尿消肿、化食顺气、镇痛、止咳、驱风、健胃等功效。鱼腥草嫩茎、嫩叶凉拌或煮汤后味道鲜美,常食可预防流感、肺炎、湿疹等多种疾病,是药食兼用
    2015-06-05 15:41:00
  • 鱼腥草治疗鼻炎的方法 鱼腥草的副作用有哪些

    鱼腥草治疗鼻炎的方法 鱼腥草的副作用有哪些

    鱼腥草治疗鼻炎的方法鱼腥草有一定的清热解毒作用,鼻炎患者用了三寒通窍,鼻塞症状会有一定改善,但不会有传说中那么神奇。现代医学研究表明,鱼腥草可以提高人体免疫力,而好发鼻炎人群也多为免疫力低下人群。如果用鱼腥草治鼻炎,建议内外兼用,取鱼腥草、板蓝根各30克,白芷20克,金银花、连翘、辛夷、桔梗各15克,苍耳子9
    2016-11-01 15:07:12
  • 鱼腥草市场价格多少钱一斤 鱼腥草的种植技术

    鱼腥草市场价格多少钱一斤 鱼腥草的种植技术

    吃过鱼腥草的人都知道,鱼腥草正如它的名字一样,吃起来有一股腥味。但是这一点也不影响很多人对于它的喜爱,想必这主要是与它的功效是分不开的。现在很多人除了购买它之外,还想自己种植它。鱼腥草市场价格多少钱一斤鱼腥草各地价格不等,同一地区不同的季节价格也有差别,在2-10块钱一斤。干的鱼腥草相对新鲜的来说,可能价格贵
    2018-03-01 15:57:35
  • 鱼腥草过敏症状 鱼腥草什么人不能吃

    鱼腥草过敏症状 鱼腥草什么人不能吃

    鱼腥草是一种类似于水草的食物,它有着很高的食用价值,特别是西天食用有消炎去火的好处。但是有一部分人是不能吃鱼腥草的,食用之后还会出现过敏的反应。那么怎么才能判断我们是否对鱼腥草过敏了呢?鱼腥草过敏症状通常最初出现的症状是口周和面部刺痛感,接着是发热感、吞咽困难、喉头及胸部发紧感。全身皮肤瘙痒出现前可能会感觉恐
    2018-03-06 14:32:19
  • 2017种鱼腥草赚钱吗?2017种鱼腥草前景及市场价格行情分析

    2017种鱼腥草赚钱吗?2017种鱼腥草前景及市场价格行情分析

    鱼腥草,又叫蕺菜、侧耳根、菹草、狗心草、折耳根狗点耳。是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。为三白草科多年生草本植物,广泛分布于我国长江以南各省。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、
    2017-03-27 11:23:23
  • · 鱼腥草的营养价值和功效 鱼腥草的选购方法
  • · 2018种鱼腥草赚钱吗?鱼腥草种植的利润与投
  • · 鱼腥草栽培技术 鱼腥草种植时间
  • · 鱼腥草栽培的四大要点
  • · 鱼腥草怎么吃 鱼腥草的做法
  • · 吃鱼腥草有什么好处 鱼腥草有毒吗
  • · 折耳根是不是鱼腥草 鱼腥草又叫什么
  • · 鱼腥草能治痔疮吗 鱼腥草治疗痔疮的做法
  • · 无公害栽培鱼腥草的技术
  • · 覆盖法种植鱼腥草