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罗勒图片大全 罗勒是什么

时间:2018-04-12 16:08:37 | 作者:王霜 | 标签:罗勒

罗勒是一种香料,不过并不是普通的香料,因为它香气特殊,被人们称为调料之王。然而罗勒不仅能够充当调料同时还具有一定的装饰、美容以及药用的价值,具体是什么,看看下文你就知道。

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罗勒是什么

罗勒又叫作金不换,台湾人通常称为“九层塔”。由于它自身带有独特的香味,因而成为优良的调味香料。罗勒还被称为调料之王哦!目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等品种。

罗勒不仅灵活运用在西餐之中,还经常在我国的卤制品中用来提味增香。因为罗勒的外形独特,很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮罗勒用以装盘。此外,它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋,炒茄子或蘸面粉浆油炸,都是不错的选择哦!

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罗勒的功效与作用

罗勒的功效与作用繁多,体现于生活中的方方面面,涉及到医药、烹饪、美容等等:

1、香气调料,在美食界中,也有罗勒的一席之地,其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。而且罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做菜,熬汤还是做酱,风味都非常独特。

2、美容。对于长期在办公室工作的朋友,因为空调的原因,皮肤容易干燥,罗勒对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用,也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤,平衡油脂分泌。

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3、提神功效。由于长时间的工作,人容易犯困,精神不振。很多人都会利用罗勒气味的独特性用于制作精油,为无色的精油。气味清凉,对神经系统有很强的刺激作用,疲劳时使用立即振奋精神,对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效。

4、除了以上的功效,罗勒还能够治疗头痛,偏头痛,耳痛,鼻窦炎,支气管炎,袪痰,伤风感冒,气喘,打嗝,胀气,胃痛,胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多,肌肉酸痛,皮肤松软等等症状,是很好的生活小能手。

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罗勒的挑选方法

罗勒高度60-70厘米,平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味,茎呈纯四棱形,植株绿色,有时紫色。叶对生卵形,长2.5-7.5厘米,全缘或略有锯齿,叶柄长,下面灰绿色,暗色的油胞点。在顶生的穗状轮散花序上,也间隔生长着总状花,6-8个花轮生,开着白色或微红色的小花。果实为小坚果,种子卵圆形,小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。

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罗勒酱的做法

材料:罗勒叶、大蒜瓣、盐、橄榄油、芝士粉。

制作:榨的过程中加适量加入橄榄油,先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎,在放入松子、大蒜、盐一起榨碎,最后放入碗里备用。

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从罗勒的功效和作用中我们就可以看出,罗勒是一种用途十分广泛,功效也非常强大的植物。不过我们在购买罗勒的时候需要对罗勒进行挑选,优质的罗勒在使用过程中产生的效果也会更好,同时罗勒酱是一种非常美味的东西,喜欢的朋友可以自己制作一些。

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