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脆柿子怎么做

时间:2017-10-23 15:37:56 | 作者:王霜 | 标签:柿子

有一种柿子摸上去会比较硬,不认识它的人会以为它是没有成熟的柿子,其实不然,这种柿子就是脆柿子,它摸上去会像苹果一样硬硬的,吃上去比较脆,口感非常好,现在很多人都喜欢吃这种柿子。

脆柿子怎么做

脆柿子怎么做

做法一:

用料:柿子若干,白酒少许。

做法:

1、将硬的柿子硬的去蒂洗净,晾干待用。

2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处。

3、6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘。然后就可以开吃了。

做法二:

用料:未成熟的绿色柿子、盐、水、一个腌菜的缸。

做法:柿子洗净备用,把盐放入缸里,看缸的大小放盐量,别放太多,放水跟盐一起搅和,然后放入柿子,盖上盖子过上四五天就可以啦了。

脆柿子怎么做

做脆柿子的注意事项

1、做脆柿子一定要硬的柿子软的就没意义了。

2、柿子去蒂时不要连根拔起,只是把边缘翘起的剥掉就可以了。

3、柿子在放入坛子以后不要开盖,以免影响效果。

4、如果没有泡菜坛也可以用塑料袋代替,一定要将代口扎紧。

5、白酒就是普通45度酒,用量不多,喷时尽量均匀。

6、7天后如果柿子还涩不要将柿子扔了可以改用苹果捂软柿子吃,这样就免得浪费了。

脆柿子怎么做

药用价值

1、润肺生津:脆柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、解酒:脆柿子能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。

3、治疗地方性甲状腺肿大:脆柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、脆柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

脆柿子怎么做

吃柿子注意事项

1、不要吃柿子皮。是因为柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了,进入身体里的鞣酸也就变多了,容易形成胃柿石。

2、控制每次吃的量。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

脆柿子怎么做

3、功能低下者不宜食用。柿子难以消化,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

4、不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下,容易凝固成块,形成胃柿石,所以应避免同吃。

5、不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可造成胃穿孔。

脆柿子怎么做

吃脆柿子的好处可是非常多的,可以润肺,降血压,喝了过多的酒,还可以缓解酒精对人身体的伤害。平时自己在家也可以制作,脆柿子的做法比较简单,上文中小编都有为大家介绍哦!

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