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醋栗功效与作用及禁忌 醋栗营养价值

时间:2018-05-27 17:16:41 | 作者:陆小娇 | 标签:醋栗

果实圆润,小小一个这就是醋栗,那么大家知道醋栗的功效吗?其实它是具有很多不同的功效,可以对人体的一些疾病进行调理的,而醋栗作为中药中常见的一种,对于很多人来说是比较陌生的,下面就让我们来了解一下它的具体的哪些功效和作用吧。

醋栗功效与作用及禁忌 醋栗营养价值

醋栗功效与作用及禁忌

1、功效和作用:醋栗具有软化心脑血管,调节血脂血压的功效,对中老年人来说非常实用。它还能增强人体免疫力,对一些疾病乃至癌症都有预防作用。此外,醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜,减少酒精、辣椒等物质的刺激,保护肠胃。

2、禁忌:消化系统疾病患者不宜食用醋栗。

醋栗功效与作用及禁忌 醋栗营养价值

醋栗营养价值

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

醋栗功效与作用及禁忌 醋栗营养价值

醋栗怎么吃

1、渐变黑醋栗冻芝士蛋糕

食材:黑醋栗(新鲜或冷冻)200g、白砂糖70g、柠檬汁15g、奥利奥蛋糕底 奥利奥(去夹心)80g、黄油(融化)30g、芝士蛋糕糊、奶油奶酪200g、糖粉40g、浓稠酸奶(或老酸奶)150g 、牛奶30g、吉利丁片10g、柠檬汁10g、淡奶油150g、淋面巧克力酱、黑巧克力(法芙娜)35g、淡奶油33g、黄油2g

做法:

1、小火加白糖、柠檬汁慢慢熬黑醋栗酱。大概半小时,直到整个酱呈现粘稠光亮。

2、奥利奥去夹心,用擀面杖碾碎,隔水融化黄油。

3、黄油倒入奥利奥饼底中,搅拌均匀6、饼底倒入模具中,用平板或勺子仔细按压平整,放入冰箱冷藏半小时。

4、奶油奶酪从冰箱取出室温软化,奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入老酸奶、柠檬汁,继续搅拌均匀。

5、吉利丁片加冷水,浸泡直到软化,吉利丁片从冷水中取出,晾干,加入牛奶,放微波炉30秒加热融化。

醋栗功效与作用及禁忌 醋栗营养价值

6、融化的吉利丁片倒入奶油奶酪糊中继续搅拌均匀,淡奶油隔冰水打发到6分(打蛋头可以留下痕迹)加入奶酪糊中继续搅拌均匀。

7、奶酪糊分成3等份,一份原味,一份加入50克左右黑醋栗酱,一份加入20克左右黑醋栗酱。

8、从冰箱取出冷藏的模具,先倒入深紫色的乳酪糊,震出气泡,冷冻半小时左右。

9、再从冰箱取出模具,倒入浅紫色乳酪糊,再冷冻半小时、后倒入原味乳酪糊,放入冰箱冷藏一夜。

10、融化巧克力,淡奶油,黄油,充分融化,直到粘稠,取出蛋糕,用电吹风吹模具一圈就很好脱模了,淋上巧克力酱、再装饰一下,就超美了。

醋栗功效与作用及禁忌 醋栗营养价值

醋栗的食用禁忌

醋栗果肉鲜嫩,味道酸甜,而且还富含大量的营养物质,高营养而低糖分,是一种非常有食用价值的水果。

1、虽然醋栗适量多吃也是没有问题的,还是不能过量食用。如果过量地进食醋栗,还是有可能会带来消化的问题。

2、醋栗要当季的才好吃。醋栗在南方采果时间一般是五月下旬,而在北方一般是六七月份,购买醋栗的时候要注意是否当季哦!因为当季的醋栗才是新鲜美味又健康的,如果不是当季的醋栗,就有可能是用催熟剂催熟而成,美味度和营养度都会有所下降呢。

醋栗功效与作用及禁忌 醋栗营养价值

果皮光亮而透明的醋栗,别看看小小一颗,食用功效作用都是值得一提的,特别是孕妇吃醋栗大有好处,爱美的美女们也是可以多吃也可以直接涂抹皮肤上,可以使皮肤光滑美丽哦。当然对口感有特比要求的,相信选用了不同品种的醋栗食用就会有不同的口感哦。

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