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炒酸枣仁的功效与作用及禁忌 炒酸枣仁怎么吃

时间:2018-05-29 12:50:51 | 作者:王霜 | 标签:酸枣仁

酸枣仁的药用部分一般的都要炒用,在临床应用的时候还要把捣碎,这样子就是使它的有效成分,更容易进入这个汤的剂里面,炒酸枣仁作为一味中药,受其固有特性的影响,为世人所喜爱,那么炒酸枣仁究竟有哪些神奇的作用呢?下面让我们一起来了解。

炒酸枣仁的功效与作用及禁忌 炒酸枣仁怎么吃

炒酸枣仁的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、作为中药的一种,酸枣仁具有很好的营养价值和食疗功效,它富含大量的脂肪油、蛋白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙以及多种人体所需的维生素。食用酸枣炒仁有养肝、宁心、安神、敛汗的功用,还能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等病症。

2、炒酸枣仁可以调节人体的血压和血脂。酸枣仁中带有的酸枣仁总甙,可以帮助降低血清胆固醇,升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现,酸枣仁的这些功效可能对动脉硬化形成和发展起到抑制的作用。

3、炒酸枣仁可以起到镇静和催眠的作用。炒酸枣仁作药用具有明显的镇静效果,它对于中枢系统有很大的影响,可以带来嗜睡的现象,延长睡眠时间。难怪炒酸枣仁一直是治疗失眠的圣品良方。

4、炒酸枣仁对心血管系统还能起到保护的作用。临床研究发现,酸枣仁对心率失常有调节作用,对心肌细胞损伤有保护的作用,能够在一定程度上预防心率失常的问题。

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二、禁忌

炒酸枣仁的毒性极低,但极大剂量亦可有毒性表现。也就是说,一般正常按用法用量来食用炒酸枣仁是没有什么副作用的,但是不可过量服用,否则可能会引起中毒。若是想要达到防病治病的效果,最好是在医师的指导下食用。

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炒酸枣仁怎么吃

1、治疗失眠心脾两虚证:党参、白术、当归、茯神、远志、龙眼肉、陈皮各10克,炙黄芪12克,炒枣仁15克,首乌藤30克,木香、炙甘草各6克,水煎服。

2、养血安神,益肾养颜:龙眼枣仁饮,取龙眼肉10克,炒枣仁10克,芡实12克,加水适量合煮成汁,不拘时饮之。

3、治骨蒸,心烦不得眠卧:酸枣仁二两。以水二大盏半,研滤取汁,以米二合煮作粥,候临熟,入地黄汁一合,更微煮过,不计时候食之。

4、治胆虚睡卧不安,心多惊悸:炒酸枣仁一两,捣细罗为散。每服二钱,以竹叶汤调下,不计时候。

5、治睡中盗汗:酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末,米饮调下半盏。

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酸枣仁要怎么保存

枣仁放久之后会吸收湿气,一经阳光照射便会变为暗红色,使质量受损。所以保存酸枣仁时,应将其放置于阴凉通风处收藏,以防发霉与虫蛀。

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酸枣仁的选购技巧

1、酸枣仁真品呈扁圆形或扁椭圆形,长5~9毫米,宽5~7毫米,厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,种皮较脆,胚乳白色,气微,味淡。

2、伪品的理枣仁,呈扁圆形或扁椭圆形,长4~8毫米,宽4~6毫米,厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色,有光泽,味酸,带油腻性。

3、理枣仁、枳椇子个体小,颜色和酸枣仁差异大。从外表来伪品和真品还是有明显差异的,仔细辨别就能看得出来。

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值得注意的是,炒酸枣仁虽好,可不能胡乱使用。可见,炒酸枣仁的副作用是因不正确的食用方法而引起的,正常情况下食用炒酸枣仁是不会对身体造成伤害的哦,而《本草求真》中就明确指出:“性多润,滑泄最忌。”所以肠道功能欠佳者、孕妇应慎用。

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