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柿饼上的白霜粉是什么 柿饼吃多了会怎样

时间:2018-06-09 14:18:00 | 作者:陆小娇 | 标签:柿饼

柿饼,是一种传统小吃,营养价值很高,柿饼风干后表面是呈现白色的物质,那就是柿霜,柿饼为干果类,是太阳晒制而成,晒干后的柿子就是柿饼,是很多人很喜欢的一道小吃呢,那么柿饼上的白霜粉是什么,一起来和小编看看。

柿饼上的白霜粉是什么 柿饼吃多了会怎样

柿饼上的白霜粉是什么

1、柿饼上的白霜粉是柿霜,在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜,柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。

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2、在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。

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柿饼吃多了会怎样

1、柿子吃多了会得柿石病,年龄偏大的人,消化功能减退,多食易得柿石病。空腹也不要多吃柿子。

2、此外,柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,形成胃结石。

3、柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多,所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。

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柿饼的功效与作用

1、清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、降气止咳:柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。

3、降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

4、适合于甲状腺病人食用:新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处,防治便秘、痔疮等:食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

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女人吃柿子的好处

1、补充能量:柿子中含有果糖丰富,果糖分子量小易于身体消化和吸收,吃柿子可以迅速的为身体补充能量,恢复健康活力的状态。

2、补血:吃柿子可以刺激血红蛋白快速的合成铁元素,而且柿子本身就含有大量的铁元素,对缺铁性贫血的患者有很好的补气血作用。

3、活血降压:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

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柿子在秋季成熟,它熟透的以后比较软,不太好存储。所以秋天吃新鲜成熟的柿子是最好的,柿子是日常生活中比较常见的水果,部分人喜欢生吃柿子,也有部分人喜欢吃柿饼或者用柿子加工出来的食物,虽然吃柿子虽然有一定的好处,但是还是要适当的食用。

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