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柿饼的功效与作用及禁忌 柿饼的营养价值

时间:2018-05-22 16:52:00 | 作者:陆小娇 | 标签:柿饼

柿饼是一种非常传统的中国美食,当然说它是美食是尊重中国传统食物的一种方式,对于现代的许多人来说也许并不能欣赏柿饼的美。不过对于喜欢它们的人来说确实是非常美味的,不过我们评价一种食物是否是好的,不仅要从口感上进行判断,更要从食用效果等方面进行评估。

柿饼的功效与作用及禁忌 柿饼的营养价值

柿饼的功效与作用及禁忌

一、柿饼的功效和作用

1、柿子饼能止泻

柿子饼具有出色以的止泻功效,可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗,另外柿子饼还有一定的杀虫功效,对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。

2、柿子饼能止血

柿子饼有良好的止血作用,对人类的多种出血性疾病都有不错的缓解和治疗功效,特别是对咯血和吐血以便血等疾病,治疗作用明显。在治疗时可以把柿子饼加入蜂蜜一起煎制然后提炼成丸,在需要的时候直接服用就可以。

3、柿子饼的食用禁忌

柿子饼虽好,在食用时却有诸多禁忌存在,最重要的一点就是不能把它与海带、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用,不然会引发多种肠胃不适,也会人体内形成结石,另外柿子饼还不适合那些贫血患者食用,因为它会阻止人体对微量元素铁的吸收,会让贫血患者的症状加重,对他们的身体恢复极为不利。

柿饼的功效与作用及禁忌 柿饼的营养价值

二、食用禁忌

1、切忌空腹食用。空腹时胃酸浓度较高,此时食用柿饼,容易罹患胃柿石症。

2、忌与螃蟹甲鱼同食,会积食难消。

3、按民间说法 柿饼补养虚衰,润肺但涩肠,便秘者慎食。

4、饮酒食之易醉。

5、病后体弱和孕妇产后以及妇女月经期间忌食大凉的柿饼。

6、肚子不舒服的人忌食。

柿饼的功效与作用及禁忌 柿饼的营养价值

柿饼的营养价值

柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本 上就能满足一天需要量的一半。

未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。

另外,柿子富含果胶,它是一种 水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿饼的功效与作用及禁忌 柿饼的营养价值

吃柿饼的最佳时间

一般10月买的柿饼比较新鲜,柿饼的上市时间一般是每年的中秋前后,这个时候暑气刚刚开始消散,经过炎炎夏季的高温炙烤,人们的肠胃一般都比较虚弱。每天早饭后午饭前吃一到三个新鲜柿饼,会对人的肠胃起到保护作用。

柿饼的功效与作用及禁忌 柿饼的营养价值

柿饼的挑选方法

1、看外形:质量好的柿饼个大扁圆,表皮不破裂,无腐烂变质的情况。

2、看柿霜:柿霜厚白的质量最好,霜薄而灰白色次之,表面发黑或无霜的尽量不要购买。另外,在选购柿饼时还要注意辨别人工打粉的柿饼与自然上霜的柿饼,经过人工打粉的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手,而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落。

3、看肉质:质量好的柿饼为棕红色,有光泽,无核或少核,肉质软糯潮润。

4、看口感:质量好的柿饼肉质软糯香甜、没有涩味,无渣或少渣,而口感硬,甜味淡,有残渣和涩味的谨慎购买。

柿饼的功效与作用及禁忌 柿饼的营养价值

总的来说无论柿饼能否迎合现代人的口腔和味蕾,柿饼的营养价值都是不容忽视的。不过柿饼想要在目前的市场上重新振作起来,一定要在品牌和外观上进行一定的发展。

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