当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

时间:2018-06-15 15:10:05 | 作者:王霜 | 标签:养鸡

在我们生活中,鸡可谓无处不在,不仅很多人家里喂养了不少鸡,同时一般菜市场、超市也总是能看到它,是我们特别喜爱的营养食材。鸡也有很多品种,芦花鸡就是其中一种,那么大家知道芦花鸡与我们常见的鸡有什么不同吗?

芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

芦花鸡和普通鸡的区别是什么

芦花鸡是原产美国的卵肉兼用品种。体型椭圆而大,单冠。在我国的芦花鸡称为斑纹羽,羽毛黑白相间,斑纹宽狭一致。公鸡体重约4.5公斤,母鸡3.5公斤。生长快,肉质好,易肥育。产蛋较多,年产蛋180~200个,蛋重50~60克、壳红褚色。 芦花鸡的肉质极佳,香,嫩,鲜,尤其适合煲汤。营养价值高,鸡肉含粗蛋白质达21.7%,含十一种人体必须氨基酸,谷氨酸高达3.58%,维生素A和E的含量比肉用仔鸡高3~5倍。人体最缺的赖氨酸高达2.06%,具有较高的药用价值,是一个珍稀品种。

芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

普通鸡由于属于快速成型,喂养时间较短,其脚部较为娇嫩。饲料鸡皮厚,松弛,毛孔较粗,皮肤光洁度较差,颜色也偏白。注:仿土鸡的皮肤也比较薄,毛孔较细,但是不如土鸡。饲料鸡一般处于成长期时即上市出售了,肌肉纤维较粗,肥厚不结实。煲汤后鸡骨多软骨,没有鲜味,鸡汤较浊。

土鸡含有丰富的氨基酸和胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,是滋补的佳品。用土鸡炖汤可以促进身体的恢复,经常食用可以增强体质,提高免疫力。

芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

芦花鸡的食用价值

脂肪量极低 ,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品质好、蛋黄大。

高氨基酸微量元素、胆固醇含量低,具有滋阴壮阳,健脾,活胃延年益寿之功效。

肉成色好,肉质细密,娇嫩鲜美,即使长时间或多次蒸煮,肉松不散,味道不变。食时其肉劲道,其汤爽鲜,10周龄的幼鸡风味更加独特,犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致,可为餐用的佳肴珍品。

在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里,芦花鸡又是黑色保健食品,具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效,适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用,儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。

芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

芦花鸡的做法

1、将鸡肉用清水洗干净,晾干后用刀斩成一小块一小块。

2、鲜藕先去掉外皮,然后切成一小块一小块(藕块比鸡块略小)。

3、将花生油倒入到锅中加热至6分热,然后放入八角进行翻炒爆香。

4、待八角爆香后,将事先准备好的芦花鸡块倒入锅内。翻炒鸡块,直到炒出来肉香且鸡肉变成金黄色。

5、鸡肉炒至金黄色后,加入葱姜,酱油,美极鲜,五香粉,清水炒匀,大火烧开。转小火,盖上锅盖,炖25分钟。再放入事先准备好的藕块,进行翻炒炒匀。再次盖上锅盖炖20分钟直到水分收干,即可起锅。

芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

芦花鸡的食用注意事项

1、高胆固醇血症患者少吃

多吃鸡会使血胆固醇进一步升高,进而在血管内膜沉积,引起动脉硬化等疾病。

2、对鸡有高蛋白肉食过敏禁吃

有些人吃了鸡会产生过敏现象,这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果你是试过对鸡肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。

3、感冒生病者少吃

发烧感冒时最好别吃鸡,鸡肉虽好,但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低,而鸡偏油腻,不易消化,如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。

芦花鸡和普通鸡的区别是什么 芦花鸡的食用价值

通过以上内容,相信大家对芦花鸡与普通鸡之间不同点都有了一定的了解。其实鸡不仅仅有很多的品种,同时不同品种之间的营养成分及味道都会有所差别哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 果园养鸡密度

    果园养鸡密度

    1、一般在小鸡一个半月到两月放养,果园养鸡密度是一平方米养两到三只,最好用丝网隔开,然后经常将它们调换居住环境,减少摩擦。2、一般果园内养殖时间为两个月,这两个月不投放小鸡,让果园恢复自然环境,长出小草和虫子,用鸡的粪便更好的饲养果树,然后两个月后投放新一轮的小鸡,无限循环。3、选址要远离人群,因为鸡会发出噪
    2018-11-04 16:44:34
  • 第一只鸡是怎么来的 现有蛋还是先有鸡

    第一只鸡是怎么来的 现有蛋还是先有鸡

    世界上的第一只鸡是怎么来的呢?鸡是不是进化来的呢?它是恐龙时代进化来的么?那么第一只鸡是胎生的呢?还是蛋生的呢?先有蛋还是先有鸡,这是一个困扰了人们上千年的问题,并且至今都没有得出到底是先有鸡还是先有蛋。相信只有用科学才能把这个困扰人们的问题解释清楚。第一只鸡是怎么来的自然界中,生物的进化是通过DNA的改变而
    2018-06-15 10:18:12
  • 养鸡成本

    养鸡成本

    不管养什么鸡,都有规律,有公式可寻。养鸡成本的核算,直接关系你养鸡能赚钱与否。但是任何的养殖都是有风险的,养殖者要做的就是要把风险控制到最低,把利润争取到最大化。养鸡的成本出栏体重1.8千克的肉鸡,从鸡舍清洗消毒到本批鸡全部销售完毕,一般需要2个月时间。其间的全部费用都应列入本批肉鸡的成本。这些费用包括:饲料
    2014-05-25 14:12:00
  • 农村散养鸡赚钱吗 散养鸡的投资与收益

    农村散养鸡赚钱吗 散养鸡的投资与收益

    在农村,有不少人都喜欢喂鸡,有些人就为养在家庭院或是附近,也有些人会在自己的小山上散养一些鸡,小山的范围大,且有花有草,同时也有各种各样的虫子,因此非常适合土鸡享用,而这些散养土鸡也非常受大家的欢迎。那么农村散养鸡现在还能赚钱盈利吗?农村散养鸡赚钱吗你好,肯定是能赚钱的。现在农村生态养殖发展前景越来越好,但是
    2018-06-13 15:52:09
  • 家里养鸡用什么消毒

    家里养鸡用什么消毒

    家里养鸡规模都比较小,消毒方式也不用像大型养鸡场一样那么正规。一般常见的家庭养鸡消毒方法有生物热消毒法、物理消毒法和化学消毒法等。方法多种多样,可以根据需求自主选择最合适的消毒方法。1、生物热消毒法生物热消毒法是日常养鸡比较常见的一种消毒方法。主要是将鸡粪和被污染的垫草等运到其他地方堆积,使其发酵产生热量,经
    2018-11-01 16:29:46
  • 没有一点经验可以养鸡吗,要注意哪些事项

    没有一点经验可以养鸡吗,要注意哪些事项

    一、要按照鸡的大小分类饲养1、一般想要提高鸡的存活率,可以在小鸡被母鸡孵出来的时候,就使用铁笼将小鸡圈养起来,如果给母鸡带的话就比较容易丢失,或者被猫头鹰吃掉,会降低鸡的存活率,因此尽量将小鸡和母鸡分开出来,然后使用饲料进行喂养,这样小鸡生长得快又壮。2、同时小鸡和大鸡分类饲养,如果混合在一起的话,小鸡一般都
    2020-05-31 08:01:14
  • 林下养鸡用什么围网

    林下养鸡用什么围网

    林下养鸡比圈养的养鸡方式相对要好一些,但是也并不是像草原放牧那样流动式的散养。而是固定一块林地,给鸡确定一块较大的活动范围。不然鸡蛋也捡不回来,给鸡做防疫的时候也不一定能找到所有的鸡,甚至有些鸡走太远了都不会自己回来了。因此还是需要用围网的来固定场地的。1、铁丝网,成本不高,但是容易生锈,而且安装的时候不是很
    2018-10-31 16:42:38
  • 冬季养鸡温度控制

    冬季养鸡温度控制

    冬季养鸡必须控制好温度,如果控住不好直接会影响到鸡的食量,造成鸡的生长速度变慢。所以我们可以把大门关上防止鸡棚温度太低,鸡棚的温度控制在20℃会比较好。值得注意的是鸡棚的垫料需要保持干燥,并且还是需要按时给鸡棚进行换气。1、一定要关住大门防止风吹入鸡棚。特别是北方地区,到了冬季降雪的时候温度很低,这时候的鸡在
    2018-11-01 16:13:36
  • 鸡育雏成活率

    鸡育雏成活率

    鸡育雏的成活率和你养殖的地方,养殖的鸡种、养殖技术等方面都会有一定的关系。一般做得好的话,成活率能在百分之90以上,如果做得不好的话,那么成活率就会降低很多,所以在育雏的时候,要选择优质的鸡苗,掌握好育雏技术,这样才能提高成活率。怎么提高鸡育雏的成活率鸡苗的选择首先要选择优势的鸡苗,一般可以从它的外形来判断,
    2018-11-14 22:08:45
  • 新手养鸡技术

    新手养鸡技术

    新手想把鸡养好并不是一件简单的事,最好先了解科学的技术再进行养殖。新手一开始最好是养殖本地或者比较容易养殖的品种。鸡棚的搭建最好能用科学自动化养殖。购买回来的鸡苗一定要注意温度的把控。在维护鸡舍的时候必须定期清理粪便。1、选择品种首先我们需要选择自己养殖的品种,由于前期需要学习经验,并不建议同时养殖不同品种的
    2018-10-31 14:48:25
  • · 公鸡市场价格多少钱一斤 公鸡如何饲养管理
  • · 养鸡加温设备有哪些 常见全自动养鸡设备介绍
  • · 田里养鸡需要什么
  • · 山上养鸡要多少成本
  • · 幼鸡怎么养才不会死
  • · 发酵床养鸡为什么大型养殖场没有用?发酵床养鸡
  • · 养鸡回收骗局揭秘
  • · 怎样养鸡长得快?
  • · 养鸡怎么预防鸡瘟
  • · 杏花鸡和普通鸡的区别是什么 杏花鸡饲养方法