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多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

时间:2018-06-27 16:47:08 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要多春鱼是海鱼,它们原产自日本海域,鱼肚中常年都有鱼籽,因而得名多春鱼。多春鱼眼部较大,身上有很多细小的鳞片,背鳍在中间,脂鳍低长,其臀鳍位于背鳍的后下方。

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

在我们生活中,有着许许多多美味的食物,总让我们吃着根本停不下来,但是有些味道特别好吃但存在一定争议的食物,就比如多春鱼,很多人都很喜欢吃多春鱼,但也有一些人认为吃多春鱼对身体有一定的危害,那么多春鱼到底有没有危害呢?多春鱼属于淡水鱼还是海鱼呢?

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

多春鱼是海鱼吗

多春鱼是海鱼,属于胡瓜鱼目胡瓜鱼科,原产于日本,它们其鱼肚中一年四季都有鱼籽,因此而叫做多春鱼。多春鱼身体延长,侧扁,眼睛较大,身上有细小的鳞片,背鳍居中,脂鳍低长,臀鳍在背鳍的后下方。

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

多春鱼的危害是什么

多春鱼没有什么危害,但是一次不要吃太多,以免造成积食等症状,影响身体健康,痛风患者及婴幼儿最好不要食用多春鱼。

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

多春鱼的营养价值

多春鱼具有较高的营养价值,含钙量丰富,很适合正在长身体的少儿、骨质疏松症患者及老人食用,过敏体质者食用要多加注意,临近产卵的母鱼口感更佳。

一般吃多春鱼会选择烧烤,但是如果烤太久鱼籽会爆出来,在烧烤之前在鱼身上洒上酒口感会更好;在俄罗斯,人们还会选择用多春鱼作为馅饼的原料;在日本,新鲜的多春鱼会被做成生鱼片;冰岛、挪威等原产国则被制作成罐头供出口。

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

多春鱼的做法大全

一、清蒸多春鱼 

材料准备:多春鱼,料酒、精盐、姜、葱各适量。

做法准备:

1、把多春鱼洗干净,去除内脏,在鱼身两侧斜切几刀,在将葱、姜切丝备用。

2、将料酒、盐均匀涂抹在雨身上,鱼腹中放入葱丝、姜丝,将鱼摆进盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即可。

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

二、红烧多春鱼

材料准备:多春鱼2斤,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100g,鲜姜10g,大葱15g,绍酒20g,醋15g,酱油10g,芝麻油10g,花生油250g,精盐7.5g。

做法步骤:

1、将活的多春鱼去鳞,掏净内脏及鳃,洗干净后在鱼身两面剖上斜直刀,在鱼身上撒上盐腌渍一会。

2、将猪肥瘦肉切丝、青菜切段备用。

3、在锅内加花生油,中火烧至六成热,放葱段、姜片偏炒几下,倒入肉丝炒至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即可。

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

三、干烧多春鱼

材料准备:多春鱼,雪里红、肥瘦肉、干辣椒各少许,油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。

做法步骤:

1、把多春鱼整理干净,在鱼身上划几刀,配料切好备用。

2、往锅内倒入适量的油烧至八成熟时,将鱼用少许酱油腌渍一下后放进锅中炸至金黄色后捞出。

3、另起一锅,往锅内加入葱、姜、配料翻炒,再加调料和汤,将鱼放进锅中煨,再把葱、姜、花椒夹出来,将鱼盛进盘中后淋上椒油即可。

多春鱼是海鱼吗 多春鱼的危害是什么

如上所述,其实作为比较常见且重要的食用鱼类多春鱼来说,是并没有特别大的危害,反而营养价值非常丰富,尤其其中的钙含量特别高,所以大家可以放心食用,不用太过于担心哦!

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