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刺豚、河豚、海豚、江豚的区别分别是什么 河豚有毒吗

时间:2018-07-10 14:56:24 | 作者:龙军 | 标签:河豚

摘要河豚有毒,河豚身上最毒的部分为性腺、卵巢、肝脏,而其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒性次之,河豚肉中的毒素含量则较少,在宰杀河豚时,如果不小心扎伤手指,也可能会引起中毒,每年的晚春初夏时,河豚的毒性最大,因此最好不要食用。

刺豚、河豚、海豚、江豚的区别分别是什么 河豚有毒吗

河豚是一种集观赏性、食用性于一体的海生物,目前在我国沿海地区分布的较为广泛。很多人在碰河豚的时候都会很注意,说它是有毒的动物,那么事实真的如此吗?和它名字类似的还有刺豚、海豚、江豚这几种,它们之间有什么不一样吗?

刺豚、河豚、海豚、江豚的区别分别是什么 河豚有毒吗

刺豚、河豚、海豚、江豚的区别分别是什么

1、刺豚

又叫小硬颚鱼,其体长在90cm左右,腹部有一个大大的气囊,体表的鱼鳞为长长的硬刺,大多生活在热带的近海处。

刺豚与淡水中的河豚鱼是一类,体内含有毒素,受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人。

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2、河豚

又叫“气泡鱼”,在我国广东一带称“乘鱼”、“鸡泡”、“龟鱼”,河豚外形似河鲀,但在现代动物分类学上将二者划分为不同纲的水生动物。

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3、海豚

是小到中等尺寸的鲸类。

体长约1.5-10m,体重约在50-7000公斤,雄性比雌性大;多数海豚头部特征显著,由于透镜状脂肪的存在,喙前额头隆起,又称“额隆”,此类构造有助于聚集回声定位和觅食发出的声音。

一些海豚虽有额隆,但喙部较短,隆起的前额仅勾画出方形外观;多数海豚的体型圆滑、流畅,有弯如钩状的背鳍。

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4、江豚

是一种小型鲸类,是鼠海豚科江豚属仅有的1种。

江豚没有背鳍,背部自体前五分之二至尾鳍之间有不明显的隆起,隆起上有鳞状皮肤,全身均为淡蓝灰色。

江豚是江豚属中唯一的淡水亚种,仅分布于长江中下游干流及洞庭湖和鄱阳湖等区域中。

江豚体型似鱼,长约1.2-1.6m,体重约100-220千克,全身为灰黑色,头部较短,额部微突出,眼睛小,尾部扁平,没有背鳍,很少跃出水面,仅背脊露出海面。

刺豚、河豚、海豚、江豚的区别分别是什么 河豚有毒吗

河豚有毒吗

1、河豚有毒。河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤,河豚肉含毒素较少。

2、河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命,这种毒素通常会使人神经麻痹、呕吐,进而发生心跳和呼吸停止。

3、宰杀河豚时,若不慎被鱼嘴边的小刺扎伤手指,也会引起中毒。

4、河豚毒性程度与季节、河豚生殖周期有关,晚春初夏时节,河豚毒性最大,建议千万不要在此时食用。

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河鲀中毒怎么治疗

1、催吐:河鲀中毒后立即进行催吐,让病人把吃进肚子里的河鲀都全部吐掉,可以通过吃肥皂水,扣喉咙等方式,让病人剧烈呕吐掉胃里的食物残渣。

2、洗胃:立刻将病人送到医院洗胃。

3、由于目前还没有特别快速有效的解河鲀毒素的药物,所以送医后,医生会对病人通过注射,口服药品等多方式来解毒。

4、对于不同的发病症状,使用的药物也是有所不同的,但阿托品的使用基本上是肯定的,这是目前比较有效的抑制河鲀毒素的药物;此外1%盐酸士的宁2毫升、多巴胺、去甲肾上腺素升压、尼可刹米等都会被对症使用。

刺豚、河豚、海豚、江豚的区别分别是什么 河豚有毒吗

河豚怎么吃

清炖河豚鱼

材料准备:河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。

做法步骤:

1、将河豚鱼干提前泡好洗净,切成小块,再用温水洗净。

2、电炖锅中放入姜片和葱末,放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片,放入切好的杏鲍菇。

3、炖锅中倒入适量的水,中档炖煮30分钟即可。

刺豚、河豚、海豚、江豚的区别分别是什么 河豚有毒吗

其实只要对刺豚、河豚、海豚、江豚这几个了解了之后,还是很容易将它们区分开来的。河豚虽然有毒,但是只要处理好之后,还是有一定食用价值的。如果河豚中毒了之后,一定要及时去医院处理。

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