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河豚图片大全

时间:2017-08-20 19:44:54 | 作者:杨王焱 | 标签:河豚

河豚,在大多数人的认知里,是有毒不可以食用的。其实河豚的种类丰富,所以就存在有毒的河豚以及没毒的河豚,所以食客如果是真的喜欢吃河豚的话,要懂得区分河豚的属性。下面跟着小编一起来全面了解一下河豚吧。

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河豚的形态特征

河豚体圆棱形,体背侧灰褐色,并散布有白色的小斑点,有些斑点呈条状或虫纹状。腹部白色,全身无刺光滑。臀鳍白色,尾鳍下缘乳白,其他各鳍黄色。鼻孔位于鼻囊突起两侧,鼻囊突起不分叉。口小,体无鳞。河豚体长一般5~28厘米,大多数体长10~20厘米,体重一般300克上下。栖息在深海及咸淡水中,有时进入江河,体内有气囊,遇敌害时腹部膨胀。

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六斑刺河豚河豚鱼体形长、圆,头比较方、扁,有的有美丽的斑纹;有些则没有斑纹,而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形,眼睛内陷半露眼球,上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显,肚腹为黄白色,背腹有小白刺,鱼体光滑无鳞,呈黑黄色。

体亚圆筒形,尾部稍侧扁。头宽而圆。上下颌骨与牙愈合成4个喙状牙板,体侧下方有一纵行皮褶。体具小刺或光滑无刺。臀鳍与背鳍同形。鳔卵圆形或椭圆形,具气囊。

河豚的分布

河鲀在我国资源极为丰富,中国沿海产54种,年产量约达300~400万吨,沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期,为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在我国,从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀,其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。

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河豚的生活习性

河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。河豚为肉食性鱼类,主要以软体动物为食,也摄食虾、蟹及鱼类。河豚具有产卵洄游习性。

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河豚的种类

1、红鳍东方鲀

红鳍东方鲀属硬骨鱼纲鲀形目鲀亚目鲀科暖水性海洋底栖鱼类,分布于北太平洋西部,在我国各大海区都有捕获,一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游,体长一般在350~450毫米之间,最大可达800毫米体重10千克以上,初次性成熟雄性350毫米、雌性360毫米。

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2、黑鳃兔鲀

黑鳃兔鲀体亚圆筒形,尾部侧扁,口小,前位,鼻孔每侧2个,鼻瓣呈卵圆形突起,体侧具皮褶,体背腹面均被小刺或背面光滑无刺,背鳍1个,臀鳍与背鳍同形且相对,无腹鳍,尾鳍凹入。生于热带、亚热带海中,分布于印度洋至西太平洋,中国产于南海、东海及黄海南部。

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3、黄鳍东方鲀

黄鳍东方鲀又名黄鳍多纪鲀,俗名黄鳍河鲀、花河豚、花龟鱼、乖鱼、红目乖、卡草留街、气规、规仔等,为硬骨鱼纲鲀形目四齿鲀科东方鲀属的一种鱼类,分布广,各海区较常见,产量较高。牙锐利,常咬断钓钩绳丝及网具。不宜食用,卵巢和肝脏剧毒,大肠有毒,肌肉、皮、精巢无毒。

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4、凹鼻鲀

凹鼻鲀俗名冲绳河鲀、气规、规仔等,为辐鳍鱼纲鲀形目四齿鲀科的一种,体稍长形,头部粗圆,体背腹部均被小刺,鼻孔1个,前后缘具1个皮瓣突起,前鼻瓣小,呈尖叶状,后鼻瓣大,呈花瓣状,边缘具缺刻,体背侧及侧上方黄褐色,具许多比眼稍小的圆斑或长圆斑,眼间隔处具黑色横带,胸鳍上方、背鳍基底及尾柄后部各具一大规则状的黑褐色横带,体侧下方黄色。

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5、黑斑叉鼻鲀

黑斑叉鼻鲀又称狗头、黑点狗头等,为鲀形目四齿鲀科叉鼻鲀属珊瑚礁区生存的热带海水鱼,分布于印太海域非洲东部沿海,南至萨摩亚群岛,东至日本海的广阔水域,活动于珊瑚礁周边,觅食小型猎物及礁石上的的有机物碎屑等,肝脏及卵巢具剧毒,不可食用,常被当做观赏用鱼于水族馆展示。

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6、假睛东方鲀

假睛东方鲀为鲀科东方鲀属的鱼类,体涯圆筒形,背面和腹面背小刺,吻圆口小,上下颌具有两个喙状牙板,背面灰黑色,散布小斑,随生长模糊,体侧胸鳍后上方具一圆形大黑斑,边缘白色,胸斑后边无黑色斑纹。分布于日本九州、朝鲜以及中国东海、黄海等海域。有气囊遇敌害时能使腹部膨胀,春季产卵期多向近岸潮流缓慢的内湾及河洄游,产卵后多在稍深的近海栖息。

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7、暗纹东方鲀

暗纹东方鲀俗称河鲀,主要分布在我国近海(东、黄、渤海)和长江中下游,海淡水洄游鱼类,春季亲鱼由海逆河产卵,幼鱼在长江、湖泊中肥育,翌年春入海。肉质鲜嫩腴美,蛋白质、脂肪含量丰富,深受广大消费者喜爱,自古就有“拼死吃河豚”、“不吃河豚不知鱼味,吃河豚百味皆无”的说法。清明前后,市场售价每公斤高达1000~1200元。

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8、菊黄东方鲀

菊黄东方鲀为鲀科东方鲀属的鱼类,分布于西北太平洋区沿海近岸海域,在中国分布于东海、黄海、渤海等海域,属于温带近海底层鱼类,主要摄食贝类、甲壳类和鱼类。一般体长150~250毫米,大的可达300毫米。肝脏、卵巢和血液均有剧毒,皮和精巢有毒,肉无毒。

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9、墨绿东方鲀

墨绿东方鲀体亚圆筒形,向后渐狭小,体长为头长的3.1~3.3倍,头中大,微尖。额骨纵走隆起线伸向前侧方,达前额骨后缘中部。眼小,上侧位。鼻孔每侧2个,上、下颌各具2个喙状牙板,唇发达。鳃孔中大,侧位。头部、体背及腹面均具小刺,小刺极微弱而不明显,背刺区与腹刺区分离。背鳍略呈镰刀形,始于肛门后上方,臀鳍与背鳍同形,基底几乎与背鳍基底相对,尾鳍截形。体黑色,微绿。胸鳍后上方有一大黑斑,背鳍基亦具一黑色斑。

10、网纹东方鲀

网纹东方鲀体色斑纹随体长增长而有变异,体长100毫米时体上散布有白色斑点,体长达180毫米时白色斑点逐渐变为网纹斑,体背部有3条暗色横带,胸鳍末端处有1个带白色环的大黑斑,此斑约2/3位于胸鳍末端上方,体长可达295毫米,分布于中国,在黄海及东海有产,为有毒鱼类。

11、紫色东方鲀

紫色东方鲀个体较大,一般体长25~30厘米、体重300克左右,体光滑无刺,体表斑纹随鱼体生长而变化,个体小时体背密布褐色小点,随个体长大斑点渐消失而呈一致紫褐色,腹面乳白色,胸鳍后上方及背鳍基部各有深褐色的大圆斑,我国的南海、东海、黄海、渤海及鸭绿江、辽河、长江、钱塘江、珠江等各大河流都有产出。

12、虫纹东方鲀

虫纹东方鲀为鲀科东方鲀属的鱼类,体圆棱形,鼻孔位于鼻囊突起两侧,鼻囊突起不分叉,口小,体无鳞,很光滑,满身都有虫纹状小斑,分布于朝鲜、日本以及中国沿海等,属于热带近海底层鱼类,一般生活于温带。

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仔细来看,河豚的品种真的是让人眼花缭乱,所以大家在食用河豚时,一定要分清楚河豚有没有毒哦,不然中毒的话就不好了。

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