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2017养河豚赚钱吗?2017河豚养殖前景及市场价格行情分析

时间:2017-03-22 20:45:32 | 作者:张秋余 | 标签:河豚 | 阅读次数:

河豚在我国资源甚为丰富,年产量约达3~4万吨,沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期,为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在我国,从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀,其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。

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河豚具有众所皆知的圆滚滚身躯,一般体长在100~300mm左右,大的可达630mm以上。大部分生活在海中,但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气,使泥沙飞起,然后捕食躲在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬,所以连极硬的贝壳也能咬碎。

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2016年4月13日农业部、卫计委、食药监总局、行业协会等召开《关于有条件放开养殖河豚生产经营的通知》听证会。

《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》,中国渔业协会则公开表示,我国将有条件放开养殖河豚的生产经营。26年河豚禁令要松绑,对于相关的养殖、加工企业来说无疑是利好消息。

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据了解,过去26年里,在国内市场无明确政策支撑的情况下,北方养殖企业为避开政策风险主攻日韩餐饮市场,南方养殖企业则被迫采用“地下”方式向国内供货。尤其是近年来随着禁食政策与出口环境的变化,河豚产业屡受冲击。海外市场日趋饱和,收购商屡屡压价,价格遭遇腰斩。国内市场波动频繁,一纸文件让餐饮企业全面停止收购河豚,几近让国内市场全面崩盘。

目前,南北两大产区已经带动起一条年产值超百亿的河豚产业链。全国每年河豚产量在3万-5万吨,年产值100亿元,直接从业人员达20万人左右。

新政让整个河豚产业看到了希望,不少企业选择扩充产能转攻国内市场,甚至进军上游餐饮供应链。业内预计,行业再次爆发加之备案条件约束,意味着河豚市场将迎来规模性洗牌。

2017河豚养殖前景及市场价格行情分析

伴随着养殖业的发展,河鲀加工取得突破,开发了冻河鲀、鱼饺、鱼丸、鱼干、鱼罐头、胶原肽酒、鱼皮低聚肽、精白低聚肽和化妆品等河鲀系列产品。

河豚鱼作为长江水域最名贵的鱼类,其巨大的市场价值除口味无比鲜美外,主要体现在毒素提取和生物制药两个方面。

2017河豚养殖前景及市场价格行情分析

河豚鱼特有的毒素(ttx)是极其珍贵的生物药品原料,可用来替代现行通用的最佳麻醉药品,且无任何副作用,高度稀释后的河豚毒素滴液用于吸毒人群的戒毒,已取得满意的临床效果,河豚毒素在治疗癌症肿瘤方面也正在进行有益的尝试,提毒之后的河豚肉、口服液等,其市场潜力不可估量。

河豚鱼安全食用应具备哪些条件?

1、河豚鱼养殖基地

①产地环境水质符合渔业用水标准

②养殖品种必须是卫生部允许可食的品种

③有成熟的控毒健康养殖技术

④年产量达到20万尾以上的养殖能力

⑤商品鱼达到低毒、无公害的检测要求

2017养河豚

2、试食餐馆

①加工用河豚鱼必须来源于指定的河豚鱼养殖基地

②有专门的加工场所、设施并取得营业执照

③有经专门培训的河豚鱼加工专职厨师

④所有河豚鱼安全加工操作规范及制度,实施haccp管理

3、卫生行政部门

①经常进行监督管理,进行河豚毒素检测

②加强安全食用知识培训和科学宣传

养河豚致富案例——河北黄骅“海达”试养河豚成功

脾气暴躁、难“伺候”,生起气来圆滚滚的河豚让人又爱又恨,它给养殖户带来风险的同时,也创造了可观的效益。日前,黄骅市海达水产专业合作社负责人蔡林在盘点河豚销售情况的时候,不禁喜上眉梢:“2万多条河豚一周全部销售完,销售额达120多万元。”

这家合作社从2014年开始人工试养中华红鳍豚。中华红鳍豚是国内允许养殖的两个河豚品种之一,有较高的营养价值;河豚食杂,虾是它食谱中的一个重要角色。为此,他们将河豚与日本对虾混养,降低了养殖成本和风险。前两年试养并不成功,主要是投放密度不合理,出池时河豚互相撕咬、体表受伤影响卖相。今年合作社积累了经验和教训,共养殖2.3万条中华红鳍豚,收获时出池率在95%以上,产量喜人,较传统虾蟹混养经济价值高出一倍。

黄骅海达水产专业合作社人工试养河豚喜获成功,为其他渔民探索出了一条致富的新途径。如今,海达水产专业合作也有了更加长远的打算。蔡林说,下一步要继续扩大养殖面积,建设暂养棚,带动更多的社员增收致富。

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