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河豚好吃吗 河豚皮能吃吗 吃河豚的季节

时间:2018-07-09 23:01:00 | 作者:龙军 | 标签:河豚

摘要每年春天1-2月是吃河豚最好的季节,此时的河豚味道极佳,很适合生食,河豚肉质晶莹剔透,口感嫩滑,具有较高的营养价值,鱼皮中富含极高的小分子量胶原蛋白,但其鱼皮上有刺,因此在食用时需多加注意。

河豚好吃吗 河豚皮能吃吗 吃河豚的季节

现在抖音小视频里面经常会出现一个非常可爱的动物,那就是河豚,小小的河豚,你捏一捏它,把它惹生气了,河豚的肚子就会鼓得大大的。所以很多人对河豚都有了很高的关注度,那么河豚到底可不可以吃呢?河豚好吃吗?接下来就为大家简单的介绍一下河豚。

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河豚好吃吗

河豚好吃,其肉质晶莹剔透、鲜滑可口、口感独特,比一般的鱼有韧性。

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河豚皮能吃吗

河豚皮可以吃。

河豚鱼皮含有极高的小分子量胶原蛋白,是河豚鱼身上最美味的一部分,具有较高达的营养价值,能够制作成很多主流化妆品。

但河豚皮上面有刺,食用时要多注意。

河豚好吃吗 河豚皮能吃吗 吃河豚的季节

吃河豚的季节

春天的河豚最肥最好吃。

吃河豚的时节一般是在每年的1-2月之间,大多数日本人认为此时的河豚味道最鲜美,生食最宜。

河豚好吃吗 河豚皮能吃吗 吃河豚的季节

河豚的营养价值

1、河豚鱼肉口感鲜美,鱼肉中富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等,尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最,具有一定的营养价值和保健作用。

2、河豚鱼除富含蛋白质外,还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、 胶原蛋白、微量元素硒、锌等,其肌肉中硒的含量41.25微克/100克。

3、河豚鱼皮富含极高的蛋白质、硒、锌,其蛋白质含量23.7%,比一般鱼类高出约5%,锌含量12.15毫克/100克;其不饱和脂肪酸含量超过20%,DHA占15.36%,EPA占6.19%;碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal,具有很高的营养价值。

河豚好吃吗 河豚皮能吃吗 吃河豚的季节

在上文我们可以知道,河豚其实是有毒的,因为河豚体内含有一种能够麻痹神经的毒素,所以如果吃河豚方法不当,可能会致命。所以大家要注意哟,今天和大家说的,大家都清楚了吗?

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