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濑尿虾怎么吃 濑尿虾怎么剥 濑尿虾怎么清洗

时间:2018-07-14 18:09:04 | 作者:陆小娇 | 标签:濑尿虾

濑尿虾,我们也可以叫做虾蛄,或者是"爬虾"、"弹虾"。之所以濑尿虾有这么一个非常奇怪的名字名,是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以才会有这个名字。今天我就来简单的教大家,怎样快速的清洗濑尿虾,以及濑尿虾的几道家常做法。

濑尿虾怎么吃 濑尿虾怎么剥 濑尿虾怎么清洗

濑尿虾怎么吃

1、濑尿虾是虾的一种,名字很奇怪,平时见得比较少,吃得也比较少。所以对于有些人来说,可能对于并不清楚。另外由于濑尿虾并不同于其他虾类,濑尿虾有硬壳和尾部锋利的刺,如果不知道,可能在吃濑尿虾的时候容易受伤。

2、节节开顺着濑尿虾虾身由上至下剥,顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身剥下去,一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。

3、尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了这种吃法速度要慢些,但能剥出一个完整虾身子来。

4、也可以先将簸箕尾掐掉,放在嘴中咂一咂,再揭掉背上带节的甲壳,壳一揭开就露出了完整的虾肉,即可大口享用;然后扯掉那一对大刀似的腿咬碎吃肉,最后将头胸部内的肉慢慢吃净。

濑尿虾怎么吃 濑尿虾怎么剥 濑尿虾怎么清洗

濑尿虾怎么剥

1、顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身再剥下去,一节一节地,整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些,但能剥出一个完整虾身子来。

2、将濑尿虾背朝下,将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。一只手握住虾身,用筷子向上撬,虾腹就与虾壳完全剥离。

3、不停地左右晃动虾身,给它松松身,等虾身松动之后,咬掉虾头,从尾部开始往前剥壳。这种做法需要掌握合适的度,要多练几次才能成功。

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濑尿虾怎么清洗

1、一般来说,濑尿虾买回家之后都要泡在清水里面养几个小时,让它先吐出一定的脏污物。接下来,就是将濑尿虾放在盆子里清洗了。用手抓住濑尿虾两侧,在水中前后荡,会使濑尿虾身上的细沙脱落。

2、如果不敢用手抓,可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡,然后换水,如此反复几次就差不多了。另外,大家也可以选择用干净的刷子或者是牙刷,拿着濑尿虾一只只地刷洗,洗完之后再用干净的清水侵泡2分钟,注意一定充分侵泡每只濑尿虾。接下来过一下清水,濑尿虾就差不多洗干净了。

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濑尿虾的营养价值

1、肥壮的濑尿虾脑部满是膏脂,味美可口,是一种高蛋白的食物。濑尿虾的营养价值非常高,其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%。据测定,口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。

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2、中医认为,濑尿虾性温、味甘,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。因此,濑尿虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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在上文中,我仔细的教了大家濑尿虾怎么去进行快速的处理,以及濑尿虾的几道家常做法,大家都学会了吗?在清洗濑尿虾的时候,大家一定要多清洗几次。而且在进行购买濑尿虾的时候,一定要购买新鲜的。

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