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樱桃酒怎么做 樱桃酒的酿制方法

时间:2018-08-02 18:52:40 | 作者:王霜 | 标签:樱桃酒

之前我们有学习制作黑莓、蓝莓类似的果酒,果酒的作用非常多,并且味道也是极好的,不仅保留了水果本身的香气,加上浓郁的酒香使得味道更加好。樱桃是我们熟悉的一种水果,它也是可以用来制作果酒的,让我们一起来学习一下吧。

樱桃酒怎么做 樱桃酒的酿制方法

樱桃酒怎么做

第一步:挑选适量果实饱满有光泽,无凹陷或者开裂的新鲜樱桃,用淘米水和盐水分别浸泡5分钟后用清水洗净,去蒂去核后晾干。

第二步:准备好干净的泡酒容器和一瓶酒精浓度在50°-60°左右的清香型白酒,如高粱酒、二锅头等,留作备用。

第三步:将晒干的樱桃倒入容器中,然后倒入白酒,白酒一定要淹没过所有樱桃,根据自己的喜好,假如喜欢甜一点的话就放适量冰糖进去,然后把口密封之后保存。

第四步:一周之后即可饮用,感觉酒精浓度太高的话可以兑相同容量的水。

樱桃酒怎么做 樱桃酒的酿制方法

樱桃酒的酿制方法

材料:樱桃1000g、高度白酒1250g

做法:

1、樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的,最好是刚采摘的。

2、把樱桃去洗净凉干去柄,去核。

3、把泡酒的容器刷洗干净,控干水份。

4、选择50到60度的白天酒,并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。

5、去核樱桃倒入容器中,再倒上酒。

6、把口封紧了,泡制两个星期就可饮用。

7、每次喝上15到20毫升,一天2到3次,不能喝酒的,喝的时候可以兑上同量的水,把酒精度降到一半就不那么难喝了。

樱桃酒怎么做 樱桃酒的酿制方法

樱桃酒的功效作用

1、美容养颜

樱桃酒中含有丰富的铁元素,是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,让皮肤红润有光泽。

2、防治麻疹

麻疹流行时,饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染,樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、抗炎解毒

樱桃核味辛苦性平,有解毒的功能。樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性,樱桃酒中的花青素,也能降低发炎的几率,同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。

4、治风湿腰痛

风湿腰腿疼痛属于“痹症”范畴。中医讲:痹证日久不愈,导致脾肾阳虚,表卫不固,易感外邪。 《滇南本草》载:樱桃“治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤;浸酒服之,治左瘫右痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛。樱桃泡酒能补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛。

樱桃酒怎么做 樱桃酒的酿制方法

樱桃泡酒能治痛风吗

不能。樱桃酒不仅不能治疗痛风,还会对其不利,因此痛风患者最好不要饮酒。

痛风主要是由于代谢紊乱而形成的一种疾病,其主要特点是尿酸排泄过少,而体内堆积尿酸变多,从而引起血液中尿酸逐渐升高,症状主要表现在于痛风性关节炎甚至关节变形,渐渐肾脏功能受到损害,发作起来疼痛异常,樱桃酒含有大量酒精溶液,酒精会增加人体内尿酸的生成,加重痛风患者病情。

樱桃酒怎么做 樱桃酒的酿制方法

樱桃在市场上非常的受欢迎,这都要归功于它的营养价值以及多种多样的食用方法。樱桃酒含有丰富的花青素,适当食用可以起到美容养颜、抗衰老等多种保健功效。

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