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青椒炒腰花怎么做好吃又简单 青椒炒腰花家常做法大全

时间:2018-08-10 15:05:03 | 作者:杨王焱 | 标签:青椒炒腰花

青椒是生活中很常见的一种蔬菜,它有着极高的食用价值。猪腰也是一种比较受欢迎的食物,人们常常会将这两者搭配起来食用。不过在做的时候,很多人并不知道应该怎么做口感才会更好。其实想要好吃,在这里面也是有一些技巧的。

青椒炒腰花怎么做好吃又简单 青椒炒腰花家常做法大全

青椒炒腰花怎么做好吃又简单

食材:青椒、猪腰子、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、糖适量、红椒适量、胡萝卜适量、香油适量。

做法:

1、青椒、红椒切块,胡萝卜、姜、大蒜切片,将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。

2、锅烧开水,放一点料酒,把猪腰子焯水,捞出控水,锅放油,下大蒜和姜爆香。

3、加胡萝卜煸炒,放青椒和红椒煸炒盛出,原锅加少许油,放入大蒜和姜爆香,加入猪腰子少许料酒煸炒。

4、加入炒好的青椒、红椒混合,加生抽和适量的盐调味,滴入香油翻炒均匀即可。

青椒炒腰花怎么做好吃又简单 青椒炒腰花家常做法大全

青椒炒腰花家常做法大全

做法一:

食材:腰花、青椒、葱姜、酱油适量。

做法:

1、腰花下锅煮开,起油锅下入葱姜炒香后加入腰花翻炒,在加入青椒。

2、滴入酱油撒盐爆炒,出锅装盘。

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做法二:

食材:猪腰、青椒、油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量。

做法:

1、猪腰对半切开,片去里面白色的臊筋,然后切花。

2、加些生粉抓洗干净,然后冲洗好,泡半个小时水,中间最好要换下水。

3、先把猪腰焯一遍水,捞起装盘,锅下没一,把蒜头炒出香味。

4、下青椒翻炒变色,把腰花放下去,加少量盐,少量酱油上色,最后下蚝油调味就可以了。

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做法三:

用料:猪腰、植物油、食盐、料酒、白醋、青椒。

做法:

1、准备好主料,一般去市场买猪腰,你买的那个地方会帮你弄干净,如没有的话,必须把用刀把腰子片成两半,把中间的腰骚彻底去干净。

2、将猪腰剖开,呈45度角,间隔3毫米轻划斜刀。

3、划完后以之前的划线呈90度角,间隔3毫米轻划斜刀。

4、全部划好后切小块,碗中放入料酒、白醋,抓匀腌30分钟左右。

5、30分钟后,把猪腰洗净,放入清水浸泡1到2小时,中间需多换几次水。

6、猪腰洗净后,青椒切片,油温高放入青椒爆炒,放入腰花一起翻炒,炒2到3分钟放入食盐盐翻炒均匀即可。

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青椒炒腰花的食用价值

1、预防结石:青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。

2、降低血脂:辣椒中含有大量的维生素E,常食可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

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青椒炒腰花的食用禁忌

1、辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

2、体型偏瘦的人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。

青椒炒腰花怎么做好吃又简单 青椒炒腰花家常做法大全

青椒炒腰花的做法很多,在做之前一定要将腰花处理干净,否则吃起来可能会有一些异味。在炒的时候里面适量的加入一些白酒或者是料酒进去,这样会好很多。适量的食用一些青椒炒腰花,还有降血脂等好处呢!

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