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鲍鱼怎么炖汤最营养 鲍鱼汤功效与作用 鲍鱼汤营养价值

时间:2018-07-14 15:34:17 | 作者:朱超 | 标签:鲍鱼 | 阅读次数:

我们都知道鲍鱼是非常名贵的“海珍品”之一,。鲍鱼味道非常鲜美,而且营养非常丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是被人们称为名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,那么今天就来教教大家鲍鱼的一些制作方法,以及鲍鱼的功效和作用。

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鲍鱼怎么炖汤最营养

中药炖鲍鱼

材料:鲍鱼,鹌鹑蛋,虫草花,枸杞,盐,味精。

做法:

1、首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。

2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍,将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。最后,将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的清水,煲三个小时左右即可。出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。

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鲍鱼汤功效与作用

1、鲍鱼的营养价值很高,烹饪方法也特别多。在众多烹饪方法中,比较营养清淡的就是鲍鱼汤了。鲍鱼汤的功效主要就是来自于鲍鱼,鲍鱼的嚼劲非常好,对于牙口好的人来说就是一种享受。鲍鱼富含丰富的蛋白质,仅次于蛋类中的蛋白质。

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2、鲍鱼对于经常流鼻血的朋友来说是非常好的治疗食物,经常吃鲍鱼就可以改善便秘的情况,尤其是鲍鱼汤。对于月经紊乱内分泌不调的女性来说,鲍鱼也是可以起到改善的作用的。鲍鱼可以说是比较滋补但却不会上火的一种海产品。

3、天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素,失去原来味道及功能。

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鲍鱼汤营养价值

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

2、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产。

3、鲍鱼是一种名贵的海产。吃过鲍鱼的人都知道,鲍鱼的肉质是非常的鲜嫩的,价格也不便宜,这是由于鲍鱼的生长速度是非常缓慢的,需要5至8年才能达到食用的标准。

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新鲜鲍鱼怎么保存

1、干鲍购买回家后,先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中,只要不受潮,约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。

2、当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完,则可先分别一个个以塑料袋装好,再用铝箔纸完全密封,存于冷冻库中使用时解冻即可,也可用净油将鲍鱼浸上冷冻,这样冻时水份不会流失。因为若无法一次食用完毕,可将鲍鱼浸在汤汁中,并封紧,置于冷藏中保存,就可避免鲍鱼肉质风干、老化,失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

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在上面文章当中,我们都清楚了鲍鱼的功效与作用,以及鲍鱼的营养价值。其实鲍鱼炖汤是非常一种营养的制作方法。今天我教大家的一些制作方法,大家都学会了吗?其实鲍鱼的价格还是比较便宜的,毕竟鲍鱼的营养价值这么高。

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