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孕妇可以吃牛肝菌吗 牛肝菌不能和什么一起吃

时间:2018-08-22 15:34:29 | 作者:杨王焱 | 标签:牛肝菌

牛肝菌是菌类的一个品种,它的外形很是肥大,菌盖呈褐色,菌身呈白色。牛肝菌里面含有的营养成分很高,是一种极具实用价值的食物,很多人都喜欢吃。不过孕妇是一种比较特别的群体,因此关于孕妇能否食用是很多人想要弄清楚的事情。

孕妇可以吃牛肝菌吗 牛肝菌不能和什么一起吃

孕妇可以吃牛肝菌吗

孕妇可以吃牛肝菌。牛肝菌有补虚、养血、散寒、活经络的作用,适合产后体虚调养食用,对贫血、头晕、耳鸣等症有一定的治疗效果,有助于身体复原。但要注意的是,一定要煮熟牛肝菌,将毒素完全去除才能食用。

孕妇可以吃牛肝菌吗 牛肝菌不能和什么一起吃

牛肝菌不能和什么一起吃

1、牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃 牛肝菌与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑,这样是会严重的影响我们的颜值的,所以尤其是我们女性朋友们千万要重视起来哦。

2、牛肝菌不能和河蟹一起吃 牛肝菌不能和河蟹一起吃。牛肝菌含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,如果经常把牛肝菌和河蟹一起食用,是有很大的可能引发石症状的,所以我们千万要多加注意哦。

3、牛肝菌不能和番茄一起吃 牛肝菌和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

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孕妇吃牛肝菌的好处

1、牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱,以及丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素成分等,这些对身处特殊时期的孕妈们来说,都是母体急需充足补充的成分。

2、另外,研究分析,每100g牛肝菌中,叶酸含量124.4ug,量虽少,但牛肝菌未尝不是食疗补充孕妈人体所需叶酸成分的一个好方法。要知道,孕期缺乏叶酸,会导致胎儿出现兔唇、无脑儿等先天缺陷,也会影响胎儿的正常发育。

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3、中医研究发现,牛肝菌可治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐问题,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环,因此牛肝菌适合孕妇吃。

4、最后,对于怀孕女性来说,适量多吃牛肝菌还有一个好处,就是可以帮助舒缓身体疲劳。

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牛肝菌的吃法

爆炒牛肝菌

材料:黄牛肝菌、芥蓝菜、竹笋、胡萝卜。

做法:

1、黄牛肝菌洗净,切成斜刀厚片。沥干水,放入盆内用精盐、蘑菇精腌20分钟,然后用干淀粉上浆待用。

2、将芥兰菜洗净,去叶后切斜刀片备用。竹笋洗净,去外壳叶后切斜刀片备用。

3、胡萝卜洗净,切花刀片待用。锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将芥兰片、竹笋片滑油,捞起在漏勺内沥油。油继续烧到五成热时,将牛肝菌放入滑至八成熟捞在漏勺内沥油。

4、炒锅烧热加橄榄油,放入姜片、胡萝卜片煸香,然后放入芥兰片、竹笋片、牛肝菌片炒散炒匀。加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。

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只要将牛肝菌煮熟之后,孕妇是可以享用的。并且孕妇适量的食用一些还有补充营养、促进胎儿发育等好处。不过牛肚菌虽然好,但是不要和河蟹、鹌鹑、番茄等食物一起吃,这些都是相克的,吃了之后可能会引起身体不适。

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