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白芸豆和红芸豆的区别是什么 白芸豆市场价格多少钱一斤

时间:2018-08-23 18:29:23 | 作者:龙璐 | 标签:白芸豆

豆类食物是一个大家族,在我们生活十分常见,我们比较熟悉的有绿豆、黄豆以及红豆等等。然而小编将为大家介绍的也是豆子中的一种,白芸豆。白芸豆的营养价值很高,做法也多样。不过人们在生活中经常会将它与红芸豆混淆在一起。

白芸豆和红芸豆的区别是什么 白芸豆市场价格多少钱一斤

白芸豆和红芸豆的区别是什么

1、红芸豆

红芸豆,豆科,被子植物门,是山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,营养健康,延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。红花芸豆中富含花色苷和皂苷,可降低关节局部炎性组织的含量,有明显的抗炎作用,对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。

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2、白芸豆

白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。

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白芸豆市场价格多少钱一斤

白芸豆的市场价格一般在7-10元左右一斤。当然如果是大量批发的话,价格应该会便宜一些。另外,进货渠道不同、产品品质不同以及地区消费差异都会对其价格产生比较大的影响,建议大家还是到当地市场去详细咨询比较妥当。

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白芸豆的功效作用

1、减肥瘦身

白芸豆含有大量的α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维,是一种天然的淀粉阻断食物,在食用之后能增加饱腹感,抑制淀粉的分解代谢,在配合其他减肥食物一起食用,不仅仅能保持良好的饱腹感,还能抑制糖分的吸收,不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹,减肥效果良好。

2、降低血压

白芸豆含有很高的钾元素,相对的钠元素的含量却很低,是典型的高钾低钠食物,适合心血管系统疾病患者食用,能通过调节内环境中的渗透压来改善血压。

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3、降低血糖

白芸豆有含有类似激素样成分,能刺激胰岛素的分泌,可降低血糖,是理想的糖尿病患者饮食,能降血糖和血压,有效的缓解高血糖症状。

4、抑制肿瘤

现代医学分析,白芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化,促进有丝分裂,增加脱氧核糖核酸及其合成等作用,促进免疫蛋白的生成,而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物肿瘤细胞有解特异性伤害的作用,故有显著的消退肿瘤的功效。

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白芸豆有哪些食用禁忌

1、生白芸豆具有一定的毒性作用,因此,白芸豆一定要充分熟透后方可食用。

2、白白芸豆具有毒性,能通过胎盘,因此,孕妇禁食。

3、白芸豆有减肥效果,但不可大量食用,食用过多容易引起腹胀,打嗝等胀气反应。

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白芸豆也就是我们俗说的大白豆,这种豆子具有很高的营养价值,可以促进食欲,增强体质。而且它的食用方法也是非常多的,有喜欢的小伙伴可以与家人朋友一起分享这样的美食。

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