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燕窝的功效与作用 燕窝的营养价值

时间:2018-08-30 14:28:46 | 作者:王霜 | 标签:燕窝

燕窝是一种集营养价值和食用口感于一体的食物,目前在世界上很多国家都有分布。燕窝里面含有丰富的营养物质,在食用之后对人体的好处是非常多的。一般人们会将它和其它的食材搭配在一起炖着吃。下面我们就一起来了解了解它吧!

燕窝的功效与作用 燕窝的营养价值

燕窝的功效与作用

1、防癌抗癌。燕窝所含多种氨基酸,对食道癌、咽喉癌、胃癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。

2、补虚养胃、止胃寒。燕窝益气补中,能促进血循环,增进胃的消化和肠道理吸引力,常食能健脾开胃。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症。配合燕窝作食,能滋阴调中。对体弱多病,大病初愈及生活作息不正常者,甚为适宜。

燕窝的功效与作用 燕窝的营养价值

4、安胎、补胎之效。燕窝养阴润燥,益气补中、健脾补肺、不仅能使孕妇妇身体强健,而且能使未来的宝宝更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

5、美容功效。燕窝的水溶性蛋白质中含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子。”它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,使皮肤变得滑嫩有弹性。

燕窝的功效与作用 燕窝的营养价值

燕窝的营养价值

1、燕窝含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。

2、燕窝含有促进人体活力起重要作用的氨基酸,如赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等。

3、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子。

4、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

燕窝的功效与作用 燕窝的营养价值

吃燕窝的注意事项

1、吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3~5克,即食燕窝每次20~30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

2、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养,不适合吃燕窝。4月以后就可以食用,食用炖的时间稍长一点,可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。

3、感冒期间如果有发热等症状时,最好将燕窝等补品暂停,以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后,再进行燕窝等食补调理,增强人体抵抗力和免疫力。

燕窝的功效与作用 燕窝的营养价值

燕窝的吃法

冰糖炖燕窝

材料:干燕窝8克,冰糖4克。

做法:

1、将干燕窝用纯净水浸泡1~3个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

2、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

3、挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

4、清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

5、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1厘米的水量为佳。

6、加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

7、炖的时候将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

燕窝的功效与作用 燕窝的营养价值

燕窝里面含有的氨基酸是非常多的,食用了之后有防癌、美容、安胎等好处。在吃燕窝的时候,一定要先将它泡发,然后处理干净了吃。燕窝虽好,但是感冒期间的人群是不宜食用它的。

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